膳食纤维以其能力抑制食欲和增加饱腹感。这种营养支持消化功能和结肠健康,同时使减肥更容易。这就是为什么世界各地的医疗专家建议食用水果、蔬菜、全谷物和其他食物高纤维食物。另一方面,摄入过多的纤维并不一定更好。胀气、腹胀、营养不良和便秘都是常见的副作用。
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当在过量消耗,纤维可能会导致腹胀,气体和甚至便秘。它也可以加重IBS症状,影响营养物质的吸收。增加纤维的摄入量逐渐以防止这些副作用。尽量不要超过每70天克。
是光纤有必要吗?
这种营养保持你的消化系统平稳增加饱腹感运行。根据在2017年一个研究报告肥胖杂志及饮食失调,缺乏纤维可能会增加心血管问题的风险,并有助于糖尿病的发生。新鲜水果,绿叶蔬菜,燕麦和其他高纤维食物调节血糖水平,防止胰岛素高峰。与此同时,它们有助于降低坏胆固醇,促进肠道健康。
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膳食纤维还可以有助于减肥。作为今天的营养师笔记,富含纤维的食物抑制饥饿,让你在更长一段时间。吃一个额外的14克纤维每天可以帮助多达10%的减少你的食物摄入量和由5%降低食欲。想想你吃麦片,沙拉或新鲜水果后如何充分感觉。
多少是太多了?
当涉及到纤维的摄入量,更多的是并不总是更好。其实,吃太多纤维可影响消化系统的健康。当过量食用,这种营养素可能会导致腹胀、胀气、腹泻等胃肠道症状。它还可能加重便秘和肠易激综合症。
一定的补充,如洋车前子壳和Metamucil,可以促进消化系统的健康并预防纤维缺乏。洋车前子壳粉,例如,包含7克纤维每服。只需将其混入水,果汁或奶昔,喝它的时候了。虽然对纤维没有上限,过量食用可能引起消化问题。
肠易激综合症和纤维
全世界大约有10%到15%的人患有这种疾病肠易激综合征(IBS)根据国际基金会胃肠疾病。大约40%的经验,与他们的日常生活干扰严重的症状。这种情况是多见于女性,引起胃痛,腹胀,胀气,腹泻或便秘,低能量和疲劳。
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让我们以低FODMAP饮食为例。这个饮食计划限制了某些可能引发肠易激综合征症状的食物的摄入。问题是许多富含纤维的食物,如花椰菜、花椰菜、大蒜和洋葱,也含有很高的fodmap。然而,这种饮食已被证明在IBS管理中是有效的。如果你有这种情况,试着去做逐渐增加纤维的摄入量看看你的身体如何反应。
腹胀和便秘
坚果,种子,水果,蔬菜,豆类等食物中都含有丰富的可溶性纤维,其吸收水和增加大便散装。不可溶性纤维另一方面,它不吸收液体;相反,它会刺激肠道运动。大多数食物都含有这两种纤维。
可溶性纤维,如葡聚糖和果胶,在肠道中发酵,为消化道中的有益细菌提供食物。这就是为什么他们通常被称为益生元。当肠道细菌分解可溶性纤维时,它们就会产生甲烷和其它气体, 导致腹胀和胃肠胀气。这就是为什么低脂肪饮食限制了水果、十字花科蔬菜、豆腐和其他富含可发酵纤维的食物。
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此外,在饮食中过多的纤维会使便秘加重。这种营养物质会增加粪便的体积,但并不总是增加肠道蠕动,而肠道蠕动的速度则取决于肠道的运输速度。结果,你可能会因为结肠内的废物堆积而出现便秘和胀气。2012年发表在《美国医学杂志》上的一项研究世界胃肠病学杂志已经发现,减少或切割出纤维实际上可缓解便秘,腹胀和胃痛。
维生素和矿物质缺乏
相同的源表示纤维会影响脂质代谢,这未必是件坏事。这种营养物质与胆固醇、甘油三酯和胆汁酸结合,使你的身体更容易排出它们。作为中央社报道笔记,可溶性纤维可以改善血脂,减缓糖的吸收到血液中。其缺点是,它还可以减少或阻止某些药物的吸收。
- 今天的营养师:光纤的链路与饱腹感,控制体重
- 美国新闻与世界报道:高速光纤事实:它是什么以及如何获得足够的
- 哈佛T.H.陈公共卫生学院:光纤
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- 肥胖杂志及饮食失调:膳食纤维消费和肥胖预防的洞察
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- 关于肠易激综合症:统计数据
- 关于IBS:膳食纤维
- 今天的营养师:光纤和肠易激综合症 - 策略
- 《肠胃杂志》:低摄入量的饮食可以减轻肠易激综合症的症状
- MedlinePlus:可溶性与不可溶性纤维
- 国际益生菌和益生元科学协会(ISAPP)关于益生元定义和范围的共识声明
- 世界胃肠病学杂志:停止或减少膳食纤维的摄入可以减少便秘及其相关症状
- MDPI:纤维:不膳食纤维影响营养成分的量的饲料配方之后?
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