紫菜营养信息

紫菜是一种可食用海藻是从各种类型的制作红藻。因为它是日本料理常用您可能熟悉紫菜。像其他形式的海藻，紫菜具有独特的鲜味。然而，与其他类型的脱水海藻，紫菜通常消耗干。

阅读更多：16个奇怪的和受欢迎的超级食品的秘密

直到最近，紫菜提到从海藻制成的食品紫菜品种繁多，像紫菜。这些天来，有这么多不同类型的海藻说的紫菜已重新分类现在可以指范围从不同的植物的Pyropia和紫菜家庭。紫菜不必再水合像其他类型的干海带，如裙带菜和海带，是在汤和沙拉经常食用。

紫菜是知名的营养素的好来源，并消耗世界各地。紫菜的营养数据使得它在亚洲和大洋洲特别受欢迎。因为它是用来作为你可能是最熟悉的紫菜在寿司关键因素。你也可以找到它作为沙拉的成分或作为配菜。它也往往做成香脆零食。

在卡路里计数器，紫菜的标准服务时做成任意这些食物往往会有所不同的。然而，即使少量紫菜含有的最重要的维生素和矿物质，微量（一至百分之四）。每紫菜盎司具有的营养价值：

• 维生素A的日常值（DV）的29％
  
• 在DV的7％核黄素（维生素B2）
  
• 在DV的10％为叶酸（维生素B9
  
• 该DV为维生素C的18％
  
• 该DV为锰的14％

于每盎司不到10个卡路里的热量，紫菜的热量是非常低的。

阅读更多：10健康零食你可以在办公室

紫菜的营养其实媲美的许多动物产品。你可以在海苔几种不同的营养成分，不常用的其他水果，蔬菜或谷物中。紫菜是独一无二的，因为：

• 它被称为是一个很好的来源ω-3脂肪酸，这有利于你的大脑，免疫系统和心血管健康。健康的ω-3脂肪酸DHA一样（十二碳六烯酸），DPA（二十二碳五烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）很容易从鱼类和贝类获得。海苔和其他形式的海草是独一无二的，因为他们的EPA唯一的素食来源之一。然而，它们不含DHA或DPA。

• 据了解是一个铁的良好来源相比于大多数其他植物。铁可以在动物和植物中发现，有最丰富的来源来自何处瘦肉和海鲜产品。它可以是很难为人体吸收的铁在某些植物，如菠菜，尽管其铁含量高。这不是像紫菜的情况下，虽然。

• 热火经常在烹调过程中会导致食物中降解的营养物质。到2015研究中生物科学杂志，生物技术和生物化学结果显示，在紫菜铁实际上敬酒这种植物后略有增加。尽管这种增加是相当小的，最重要的是，在紫菜中发现的有价值的营养是由烹饪过程的影响。

• 碘可以在乳制品，海产品，鸡蛋被发现和其他动物产品。它也存在于大量的多种类型的海藻。相比其他海洋植物，紫菜中的碘相对较低。该碘在紫菜片比小得多在其它类型的海藻：紫菜的每克具有DV为碘的24.6％，而其他类型的海藻，像裙带菜，具有DV的93％和海带具有DV的1682个百分点。

• 它所含的维生素B12，营养，有助于保持人体的神经和血细胞健康。维生素B12在动物产品通常发现，但某些海洋植物，像绿色紫菜紫菜，富含这种营养为好。海苔通常由红藻，一种类型的紫菜制成。它已经从2.8到60.2微克维生素B12对每一百克食物。但是，你应该知道，在紫菜和其他类型的藻类维生素B12水平可以通过加热烹调，甚至调味过程中的影响。

由于海苔是如此丰富，常常在动物产品中的营养物质，它的消费是谁是跟随人特别有帮助素食主义者或素食。事实上，它已被证明，以帮助预防维生素缺乏症在谁不消耗动物产品的人（因此往往会消耗大量限制这些营养素）。

紫菜有优惠超越它的营养成分。一个2014回顾在杂志人类营养和饮食的结果显示，食用紫菜可以帮助排除体内毒素（如二恶英）从你的身体。这些毒素是可以通过你吃，通过你的肠胃系统离开你的身体的食物，找到自己的方式进入你的身体有机污染物。

紫菜等海藻类中含有多种是对你的健康有益的健康蛋白质。该紫菜中的蛋白质具有：

• 抗炎作用并且可以调节免疫系统
  
• 抗衰老化合物
  
• 抗菌性能
  
• 抗氧化剂，如β-胡萝卜素
  
• 对心血管系统的积极影响
  

其实，海苔和其他类型的藻类被认为是如此有益的。它们不仅推荐用于人类，但用来滋养不同类型的农场动物。海藻已经变得越来越流行作为一种饲料鱼类和其他海洋生物。

喂鱼藻类可以帮助自己增加营养价值，如增加ω-3脂肪酸含量。这是原因之一养殖鱼可能比野生捕捞鱼类高ω-3的水平，这在传统上被认为是营养丰富。

阅读更多：这将填补10种令人惊讶的食物你，不出来