海带有6个好处，可以保持身体健康

海带，又称子囊藻，是最大的冷水海藻品种之一。它生长在水下浅层，营养丰富的沿海咸水床在世界各地。几种海带一天长超过一英尺可以达到250英尺的高度。海带有长而坚韧的茎，它的可食用部分包括宽的、棕色的、叶状的、分成条的叶子。

如果你正在关注你的体重，好消息是海带不会对你每天的热量摄入贡献太多。每100克的热量只有43卡路里，而干面包比4盎司略少。海带含每日2%的碳水化合物，每100克含有9.6克。海带的贡献5%DV可以帮助消化系统。每100克，它提供1.7克蛋白质，或3%的每日供给量美国农业部国家营养数据库。

海带的总脂肪含量每100克只含0.6克。海带不含胆固醇，只有0.2克饱和脂肪。如果你是用低脂饮食来治疗疾病，海带可能是你菜单上的一个受欢迎的补充。

因为海带从周围的咸水海洋环境中吸收营养，所以富含矿物质。它含有168毫克的钙，比许多蔬菜都要多，包括羽衣甘蓝和羽衣甘蓝加州大学旧金山分校医学中心。你的身体需要钙来保持强壮的骨骼和肌肉功能。

海带富含镁，每100克含有121毫克或30%的DV。镁对合成蛋白质很重要，维持肌肉和神经功能，调节血压。

海带是维持健康血细胞的良好铁源，每100克海带含2.8毫克，即16%的DV。它富含锰、钾和锌，有助于对抗氧化应激，有益于心脏健康。

海带是维生素K的极佳来源，仅100克就能提供你日摄入量的82%。维生素K是血液凝固和骨骼新陈代谢所必需的。注意，如果你正在服用血液稀释剂，如华法令，消耗维生素K过多可以有负面影响在你的饮食中添加海带之前，你可能想先和你的医生谈谈。

叶酸是孕妇预防出生缺陷的重要营养素，通过提供180微克，即45%的DV，海带是一个很好的来源。此外，海带含有B族维生素核黄素，泛酸和硫胺素需要适当的新陈代谢和能量生产。海带含有维生素C(3毫克或5%每日所需)和维生素E(。每100克9毫克或4%的DV)对你的健康有抗氧化作用。

海藻含有许多潜在的生物活性化合物不存在于陆生植物中可能有减肥的好处。研究人员指出，这些成分可能有助于防止体重增加或促进体重减轻。2014年的一项研究发现，一种来自海带的天然纤维叫做海藻酸钠，可以帮助阻止脂肪被肠道吸收75%研究结果发表在食品化学，讨论了海藻酸盐作为治疗肥胖的可行膳食纤维的潜力。

海带含有抗氧化剂，包括类胡萝卜素、类黄酮和生物碱，这可能有助于减少导致癌症和其他严重疾病的致病自由基。

研究人员推断，食用海藻可能是导致日本和其他传统食用海洋生物的国家癌症发病率低的一个因素。从棕色海藻中提取的几种化合物可能具有生物抗癌特性。

2014年的一项研究集中在使用这些化合物来测试它们对减缓癌症，特别是结直肠癌和乳腺癌进展的作用。结论发表在杂志上海洋药物海带中的各种治疗成分成功地抑制了癌细胞的生长，这项研究强调了海藻在对抗某些癌症中的重要性。

建议成人每日所需碘的平均量为150微克. 孕妇或哺乳期妇女需要50%以上。足够的碘水平是产生理想甲状腺激素所必需的反之，低碘水平会导致甲状腺功能减退，导致疲劳、抑郁、体重增加和耐寒等症状梅奥诊所。

中度缺碘还会导致婴幼儿智商低下，成人认知能力受损。孕妇碘缺乏的危险是对胎儿的永久性伤害，包括发育迟缓和智力低下。严重缺碘会导致甲状腺肿大，称为甲状腺肿，警告说国家卫生研究院。

为了帮助预防缺碘的问题，食盐中通常添加碘。然而，如果你在低钠饮食或食用不含碘的特殊盐，海带是最好的天然碘源之一，根据研究，其含碘量通常在每克700微克左右Nutra配料美国。

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虽然海带对健康有很多好处，但它的高碘含量会使食用过多的海带变得危险。如果你患有甲状腺疾病，对碘过敏，肾病或肝病，服用海带补充剂之前要咨询你的医生。虽然碘的上限是1100微克在美国，FDA将海带补充剂中碘含量的安全标准设定在不超过每天225微克。

吃海带作为食物是安全的，但过量摄入海带中的碘会刺激甲状腺，导致甲状腺炎症会增加患甲状腺癌的风险大剂量的碘会引起恶心、发烧、脉搏乏力或喉咙、口腔和胃部有烧灼感。

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某些药物，药物和维生素可与补充的海带过量消耗相互作用。服用海带可能会产生有害的副作用：

• 地高辛
  
  
• 钾补充剂
  
  
• 保钾利尿剂，如三氨苯（Dyrenium，Maxzide，Dyazide），阿米洛利和螺内酯（Aldactone）
  
  
• 甲状腺药物，如左旋甲状腺素（左旋甲状腺素，合成甲状腺）、左旋甲状腺素（胞嘧啶）、左旋甲状腺素（甲状腺素）和甲状腺（甲状腺素）

虽然海带是以补充形式提供，最好从全食物中获取营养。海带可以在日本或韩国的餐馆和许多特产杂货店找到。在你的饮食中加入海带和大量来自陆地和海洋的蔬菜是很容易的。你可以在汤中加入有机干海带，或者在沙拉和主菜中使用生海带。用干海带片作调味料。海带可以在汤里或炖菜里热着吃，也可以和油和芝麻一起凉着吃，甚至可以和果汁或蔬菜汁混合。

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