这种富含碘的功能性成分将取代你饮食中的盐

换句话说，你每天摄入的钠可能比建议的每日摄入量多出近50%。

克利夫兰诊所(Cleveland Clinic)的营养学家、RDN的艾琳·科茨(Erin Coates)说:“钠含量过高的饮食会增加高血压、心力衰竭、某些癌症、骨质疏松、肾病和中风的风险。”和少吃咸的东西好处:根据2018年4月发表在《the》杂志上的一篇综述，限制饮食中的钠与降低动脉硬化有关，动脉硬化是高血压、心脏病和中风的主要危险因素高血压杂志》。

但是，如果你忍不住要用盐做饭，或者在你的食物中添加盐，其实有一个超级简单的方法可以减少盐的摄入量，同时还能享受你喜欢的美味。你所要做的就是丢掉盐瓶，用我们最喜欢的一种来自海洋的天然增香剂来代替它。

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如果你想减少钠摄入量，这里有一种超级食物:海藻。是的，海藻不仅仅是你最喜欢的寿司卷的方便包装。

当海草变干或剥落时，它就成了一种不用动脑筋的调味品。与食盐不同，这种植物有很多营养价值。“海藻含有碘、铁、镁、纤维、钙、锌和B12等维生素，”科茨说。“最重要的是，海藻也含有钾。”

你将从各种不同的营养中受益，通过把盐和一些鲜味丰富的海藻交换。

你还是会得到碘

碘是一种矿物质，是甲状腺激素T3和T4的功能所必需的，它参与新陈代谢的调节，以及大脑的发育和骨骼的维护。早在20世纪20年代初，美国政府就开始在食盐中添加碘，以应对普遍存在的缺碘问题。据《华尔街日报》2017年9月发表的一篇文章称，这一举措奏效了营养物质。今天，缺碘症很罕见，大约70%的美国家庭使用碘盐。

根据世界卫生组织的数据，仅仅一汤匙的干面包片(一种红海藻)就含有837微克的碘，相当于每日所需碘量的557%美国农业部。这听起来似乎是碘的含量过高了，但是对于19岁以上的成年人来说，每天摄入碘的上限是1100微克美国国立卫生研究院。

它富含纤维和蛋白质

一汤匙含有一克能填饱肚子的纤维和植物蛋白，而盐却不含这两种营养物质。从促进肠道健康、稳定血糖水平到提供帮助，纤维在很多方面都很重要降低胆固醇。

海草含钠较少

然而，要注意海藻确实含有一些天然的盐，每汤匙海藻含有87毫克的钠。供参考,茶匙食盐含有大约2300毫克钠——这是我们每天应该摄入的最高量。

你会得到钾

同样一汤匙的干面包片也提供了11%的每日所需钾。这很重要，因为大多数美国人摄取的钾都不够大部分集中在食物中比如水果、蔬菜和奶制品。

科茨指出:“高钾饮食可以帮助身体排除多余的钠，因为钾可以缓解血管壁的紧张，这有助于降低血压和降低中风的风险。”身体需要钠和钾来维持适当的液体平衡和血容量。

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海藻天然的咸味使它成为各种美味的食物。科茨建议在汤、海鲜杂烩、沙拉和煮熟的土豆中加入黑啤酒或海藻颗粒，这是一种美味的低钠调味料。

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