injera是你错过的营养面包

海绵，平坦，带着微小的孔，injera.是一个传统的非洲人大饼在埃塞俄比亚和厄立特里亚提供服务。injera伴随着各种肉类和蔬菜炖，用手舀起食物，以及浸泡每个埃塞俄比亚和厄立特里亚餐的一部分的酱汁。用Teff面粉制成，短发酵时期给出了面包的味道。

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一份戒指面包有379卡路里。因为它在用油锅中煮熟，所以每份含1.2克脂肪，虽然它具有最小的饱和脂肪，但每份仅用0.2克。当烹饪injera时，使用蔬菜或葡萄油等温和品尝食用油。

一份injera还有大约80克碳水化合物，几乎没有糖，近12克蛋白质。

一种单一戒指有868毫克钠和4.2克膳食纤维。根据科罗拉多州立大学的说法，大多数美国人经常过多钠还不够膳食纤维在他们的日常饮食中。

每天钠的上限为2,300毫克，但仅为51岁以上的人，患有心脏病或非洲裔美国人的人只有1,500毫克。21至38克膳食纤维是成人男女每天的膳食参考摄入量。

Teff.- 用于使injera的微小，罂粟籽粒子 - 尽管不断增长的条件，如洪水，干旱和高海拔，并且是许多必需维生素和矿物质的来源，但富含各种营养素。

四分之一的Teff杯子用品3.68毫克铁，87毫克钙，206毫克钾，207毫克磷，89毫克镁和1.75毫克锌。

所有这些必需的矿物质都帮助您的身体具有各种功能，包括在您身体中运输氧气，在此情况下铁;在钾的情况下，保持您的心脏活动;并使您可以品尝和闻到锌。

Teff富含了许多必需的维生素，包括许多来自的基础维生素维生素B组和维生素A和K.

一季度杯子的Teff近0.2毫克硫胺，0.13毫克核黄素，1.6毫克烟酸和0.2毫克维生素B6。它还拥有4个国际维生素A和0.9微克维生素K的国际单位。

这B族维生素为您的免疫系统提供支持，并帮助您将碳水化合物加工成葡萄糖，而维生素K被称为凝血维生素，这对于血液凝固至关重要。。

维生素A对于眼睛健康至关重要，以及自由基自由基造成的自由抗氧化剂，保护身体，当您的身体消化食物或环境毒素等排气烟雾时，这些抗氧化剂免受自由基造成的损害。毒素和自由基会导致细胞损伤，提高心脏病和癌症的风险。

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