富含健康脂肪、纤维、叶酸、维生素K、泛酸、铜和抗氧化剂，鳄梨有很高的营养价值每一个奶油，颓废的服务。鳄梨有很多不同的种类，但是哈斯鳄梨是美国最丰富的鳄梨。这些水果有着从深绿色到黑色不等的卵石状表皮和非常丰富的内果肉。所有类型都含有丰富的健康脂肪和少量的碳水化合物和蛋白质。
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碳水化合物在鳄梨
虽然大多数人吃牛油果是为了补充能量，但牛油果也含有少量的碳水化合物。一份鳄梨——中等水果的三分之一——大约含有4克碳水化合物。
不要忘记纤维
鳄梨含有少量的糖，一种简单的碳水化合物。鳄梨的大部分碳水化合物来自于纤维。纤维是营养物质这能让你在吃完后保持饱腹感，有助于消化科罗拉多州立大学。一份牛油果含有大约3克纤维，虽然含量很少，但却接近成年人推荐的21至38克的纤维量，而成年人推荐的纤维量因年龄和性别而异。
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蛋白质在鳄梨
像大多数其他水果一样——是的，avo是一种水果——鳄梨并不是蛋白质的重要来源。一份含有大约1克蛋白质。把鳄梨和其他食物搭配是一个好主意，可以增加每餐的蛋白质摄入量。除了帮助维持健康的组织和增强你的免疫系统，蛋白质还有助于饱腹感。将鳄梨与富含蛋白质的食物搭配可能会比你独自吃鳄梨更能让你保持饱腹感。
健康的牛油果
尽管你可能对牛油果最熟悉，但牛油果在厨房里用途广泛，可以给你最喜欢的食物增添营养。加一勺牛油果到你最喜欢的蛋白质奶昔中，增加纤维和健康脂肪，或者用牛油果泥做包裹或三明治，而不是像蛋黄酱这样的加工食品。Avo尤其适合与富含瘦肉蛋白质的火鸡搭配。考虑在牛油果里烤鸡蛋，这是一顿富含健康脂肪、纤维和蛋白质的丰盛早餐。简单地把一个鸡蛋打到一个切了一半的牛油果里(去核)，然后烘焙，直到蛋黄和蛋白都凝固。为了增加营养和风味，把牛油果鸡蛋放在蒸菠菜上，撒上一点辣椒粉。
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