未成熟的鳄梨有点苦味，质地坚硬，大多数人觉得不舒服，但有几种方法可以通过烹调来挽救未成熟的鳄梨，这将有助于软化果肉。然而，如果一个鳄梨是非常不成熟的，味道将不愉快，无论你如何准备鳄梨，因为它将非常苦。不幸的是，一个非常不成熟的鳄梨，已经切片应该丢弃。
盘子里切好的鳄梨片。
图像信用：彼得斯/伊斯托克/盖蒂图片社
烘烤
步骤1
把烤箱预热到华氏300度。
步骤2
把鳄梨切成两半，两半切成四分之一。除去鳄梨皮，把鳄梨放在一个小烤盘里。
步骤3
把1/4柠檬汁挤在烤盘上的鳄梨上。用粗海盐和新鲜磨碎的黑胡椒粉轻轻地将鳄梨调味。
步骤4
把鳄梨放在烤箱里烤10分钟或直到稍微变软。
油炸
步骤1
把鳄梨切成两半，去掉籽。把鳄梨里的水果舀出来，放到一个小搅拌碗里。
步骤2
用勺子或土豆泥捣碎鳄梨约一分钟。鳄梨应该有一些块，不要完全捣碎。
步骤3
加热2汤匙。特级初榨橄榄油，中火煎至热而不冒烟。同时，用海盐和新鲜磨碎的黑胡椒调味鳄梨。
步骤4
把鳄梨做成大约1英寸厚的肉饼。
步骤5
把鳄梨肉饼放进炒锅里，每边煮3到4分钟，或者一直煮到金黄色。把鳄梨肉饼放凉五分钟再切进去。
微波法
步骤1
把鳄梨切成四分之一片，放在微波炉安全的烤盘里。
步骤2
将1/4柠檬汁挤在鳄梨片上，用海盐和新鲜磨碎的黑胡椒调味。
步骤3
在烤盘上盖上保鲜膜，用叉子尖在保鲜膜上戳四个孔。
步骤4
将鳄梨用中火微波加热两分钟。取下塑料薄膜，让鳄梨在室温下休息5分钟后再使用。
你需要的东西
小烤盘
1个柠檬
粗海盐
新鲜磨碎的黑胡椒粉
小搅拌碗
勺子或土豆泥机
2汤匙。特级初榨橄榄油
中号炒锅
微波炉安全烤盘
保鲜膜
叉子
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