5种最不利于大脑健康的食物

如果你今天想要思维敏捷——并且随着年龄的增长继续这样做——你必须给你的大脑灌输一些好东西。你知道，全食物饮食包括植物性食物，如深绿色绿叶蔬菜，浆果，坚果，橄榄油，豆类和富含omega-3的鱼心灵的饮食,这已被证明以降低认知能力下降和痴呆的风险。

但有很多食物你可能会经常吃不服务于你的认知能力。通过限制它们(或者，是的，甚至完全消除它们)，你可以帮助你的大脑发挥优势，支持你的脑力。以下是五种需要重新考虑的食物:

像商店里买的甜甜圈和羊角面包这样的食物含有三种对你的认知健康有害的东西反式脂肪，空卡路里和添加糖，”拉姆齐博士纽约哥伦比亚大学精神病学临床助理教授、健脑食品诊所的创始人告诉LIVESTRONG.com。(它们也往往是超大的，提供了更大剂量的这些东西。)

这种类型的食物——以及清单上的其他食物——对大脑健康有害，因为它们导致炎症．“这些食物并不支持健康肠道微生物组拉姆齐医生说。“当大脑与炎症作斗争时，它会影响三个回路:你的情绪、焦虑和专注的能力或者你的认知能力。”

作为一个类别，这些主要包括高度加工食品(想想:早餐麦片和巧克力棒，包装零食和甜点，高糖乳制品)。拉姆齐医生说:“很多人都在遵循一种非常不健康的饮食模式，即计算卡路里，避免脂肪，饮食中大部分都围绕着简单的碳水化合物。”

他说，高gi食物会使血糖升高，高gi饮食和抑郁之间存在相关性，尤其是在老年妇女中，他的研究证实了这一点美国临床营养学杂志2015年8月。抑郁症对生活质量有广泛的影响，但它也与随着年龄增长的认知能力下降有关阿尔茨海默病杂志2021年9月。

“专注于更好地调节血糖的一个简单方法是增加食物中的纤维拉姆齐医生说。多吃水果和蔬菜(尤其是脆的)会帮助你增加饮食中的纤维。

你可能知道几杯酒下肚后你的思维并不是最敏捷的(即使你突然觉得充满了好主意)。研究证实了这一点。2019年9月的一项研究《美国医学会杂志》网络开放研究了3000多名72岁及以上的成年人，发现患有轻度认知障碍的人每周喝14杯以上的酒精饮料，比每周喝不到一杯的人患痴呆症的可能性高72%。

值得注意的是，其他一些研究发现，随着时间的推移，少量饮酒对认知有保护作用，但关键似乎在于数量。这就是为什么疾病控制和预防中心建议男性出生时每天最多喝两杯，女性出生时每天最多喝一杯。

侧眼看糖果碗

“没有证据表明含有人工成分的食物食用色素对大脑有好处，有证据表明它们对大脑和肠道都有刺激作用，”拉姆齐医生说。

以真正的、天然的食物为中心的饮食方式的伟大之处在于，你完全避免了添加色素。这种饮食模式对你的大脑是健康的。

拉姆齐博士指出了发表在《科学》杂志上的SMILES试验BMC医学2017年1月的一项研究表明，饮食整体不佳的抑郁症患者转向了a地中海式饮食模式三分之一的患者病情完全缓解(相比之下，对照组只有8%的患者病情完全缓解)。他说:“这些人在饮食中添加了更多的鱼类和植物，每周减少了21份加工食品。”

现代最重要的拖累心理健康的食物之一是人造肉拉姆齐博士说。虽然他指出，没有数据支持这一观点，但他怀疑，吃植物性肉类“鼓励高度加工食品的消费，但被错误地认为对人的健康和地球的健康有好处。”

他说，快餐店提供这些选择并不是一场胜利，相反，它忽略了更重要的一点。是哪一个?你应该更多地关注植物性食物，同时允许少量的红肉。

拉姆齐博士鼓励人们改变牛肉消费，少吃汉堡和牛排，多吃牛肉蔬菜炖菜。“几乎所有的传统饮食都包括肉类和海鲜。这种方法以一种更加传统和恰当的方式使用肉类。

拉姆齐博士建议，如果可能的话，优先吃草饲牛肉，每周坚持吃一个晚上。