如果你发现自己整天都想吃含糖的甜食，你要知道，多达90%的人都有这种渴望，根据2016年6月的一篇综述耶鲁生物与医学杂志．
这是有问题的，因为过多的糖摄入与慢性疾病，包括糖尿病和心脏病有关。
抑制对糖分渴望的一种方法是多吃蔬菜——尤其是在早上做的第一件事。根据2012年7月的一篇综述，蔬菜可能有助于减少你对糖的渴望，它们也在疾病预防中发挥作用营养的进步．
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早餐吃蔬菜可以抑制你对甜食的嗜好，这有几个原因。
1.苦味蔬菜减少对糖的渴望
苦味蔬菜包括绿色蔬菜和十字花科蔬菜比如芝麻菜、西兰花、抱子甘蓝、卷心菜、羽衣甘蓝和羽衣甘蓝。事实证明，它们对我们的身体解读食欲和渴望的方式有影响。
“植物中的化合物结合苦味受体，增加唾液分泌，刺激胃和胰腺消化液的产生，”Nazirber马杜罗,RDN纽约皇后区纳兹马杜罗营养公司的创始人告诉LIVESTRONG.com。马杜罗说:“因此，苦味蔬菜有助于减少人们对糖的渴望。”
这可能与我们的苦味受体对调节饥饿感和食欲的激素的影响有关。在2015年10月对20人进行的一项小型研究中Neurogastroenterology和能动性研究人员发现，那些服用含有苦味化合物胶囊的人在用餐时摄入的卡路里更少。他们还发现，抑制食欲的一种激素——胆囊收缩素(CCK)的水平明显更高。
2.蔬菜有助于平衡血糖水平
在早餐中加入蔬菜的另一个原因是它们对你的血糖水平有影响，这对你的渴望有很大的影响。由于这个原因,阿拉娜佛罗伦萨,RDN,一位注册营养师和认证糖尿病护理和教育专家，建议使用高纤维蔬菜来对抗对甜食的渴望。
“当血糖水平下降时，对糖的渴望就会发生，这更有可能发生在人们不吃饭或吃不均衡的蛋白质和纤维的食物时，”Fiorentino说。
“当我们吃均衡的早餐时，包括高纤维的蔬菜它可以平衡血糖水平，并可能防止一天晚些时候对糖的渴望。”
那么，早餐应该吃什么蔬菜来保持血糖稳定呢?去:
- 豆子
- 豌豆
- 球芽甘蓝
- 绿叶蔬菜
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3.蔬菜能让你有饱腹感
毫无疑问，蔬菜比糖果更有营养，更有饱腹感。
“因为蔬菜含有大量的纤维、维生素和补充能量的矿物质，所以在你的饮食中加入蔬菜是有道理的。早上例行会让你有饱腹感，从而降低你吃甜食的欲望，”注册营养师伊丽莎白·冈纳(Elizabeth Gunner)告诉LIVESTRONG.com。
Gunner建议早餐中加入菠菜，因为它富含维生素、矿物质和纤维，而且很容易混入任何早餐，比如煎蛋卷和浆果奶昔。Gunner说:“维生素和矿物质可以帮助你的身体提供最佳功能所需的必要营养，而纤维可以帮助你一整天都有饱腹感。”
她提供了另一种解决方法:“有时，摆脱渴望的唯一方法是做一件不可思议的事情:沉浸在富含糖分的食物中。事实是，食物不仅能满足营养需求，还能满足社会、情感、文化等方面的需求。”
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如何早餐多吃蔬菜
与其彻底改变你的早餐，不如把苦味的绿色蔬菜和典型的早餐主食结合起来，比如炒蛋加甘蓝，或者柠檬芝麻菜沙拉加煮鸡蛋和吐司。
试着在你的早餐中加入蔬菜，看看这让你感觉如何。如果你还是想吃苹果馅饼，那就把它切成两半，和蔬菜放在一起吃吧。
从我们最喜欢的几首歌中找到一些灵感vegetable-packed早餐食谱下图: