长大后,你可能会被反复告知,它吃你的果岭是非常重要的。但是,你真的告诉过为什么?
事实证明,绿叶蔬菜对我们的健康至关重要的原因有很长很长的一长串,而且远远超出了父母们令人沮丧的“因为我这么说了”的习语。
“吃绿叶蔬菜是预防疾病和促进健康的最佳途径之一,”营养师西莱斯特·佩雷斯,RD告诉LIVESTRONG.com。
不仅像芥蓝,菠菜蔬菜和白菜提供粗饲料与消化和营养物质,支持心脏和骨骼健康,佩雷斯说帮助,但他们也充满了热量,使他们一个完美的食品,以支持光纤和低的你减肥目标。
让我们先来谈谈纤维,因为根据2017年1月至2月发表在the杂志上的一篇论文,大多数人摄入的纤维都不够美国杂志生活方式杂志。事实上,只有5%的美国人达到了推荐的每日摄入量。
什么被认为是足够了吗?女性每天应该摄入约25克纤维,而男性应该摄入约38克(50岁以上的男性和女性分别是21克和30克)2015 - 2020年膳食指南的美国人。
你摄入了足够的纤维吗?
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如果减肥是你的目标,你可能会想要达到更高的目标。2015年2月的一项研究内科学年鉴发现根本目的吃30克纤维的每一天可以帮助你减肥同样有效更复杂的饮食。
幸运的是,你正在增加绿叶菜(因此纤维)的比赛不要求通过平淡沙拉咬食或换出所有你爱吃的食物为蒸甘蓝。有这么多的方法偷渡到果岭你的日常饮食,口感好,并提高你的营养在同一时间。这里有五个想法,让你开始。
1.在冰沙中加入绿色蔬菜
水果加蔬菜奶昔在健康领域大行其道,但有一个原因是这种时尚不会很快消失。用甜水果和奶油坚果酱或种子的搭配很容易掩盖更苦的绿色蔬菜的味道。
佩雷斯建议每吃一份水果就要加两份蔬菜,以保持饮料的低糖含量;此外,她说,更多的绿色蔬菜将有助于调节胰岛素水平。对于那些担心糖含量飙升的人,佩雷斯建议坚持吃蓝莓和覆盆子等浆果高纤维的!),这是低血糖指数。
如果你额外的蔬菜的味道关闭,佩雷斯说,一个小柑橘可以走很长的路要走。柠檬或酸橙的挤压工作,因为“酸性偏移苦头,”她说。您还可以添加一个苹果这样做同一种工作。
2.藐视配方
谁说,你不能用羽衣甘蓝两杯,当针对一个汤食谱电话?随意是过分热心植物成分,尤其是在那些更加流畅起来进行解释,像炖菜,汤和调味汁食谱(FYI:烘烤混合物往往更喜怒无常的变化)。
高纤维的绿叶蔬菜
羽衣甘蓝(熟) |
8克每杯 |
|---|---|
羽衣甘蓝(熟) |
5克/杯 |
菠菜(熟) |
每杯4克 |
甜菜(熟) |
每杯4克 |
瑞士甜菜(熟) |
每杯4克 |
白菜(生) |
每杯2克 |
3.把绿色调到你最喜欢的里面
无论是汉堡肉饼主食或奶奶的著名的烤宽面条,有一个在加入少许绿色你的家人已经崇拜食谱没有坏处 - 有机会,他们会勉强通知,反正。这是不显眼地结合果岭非常简单的方法;谁去抱怨无害的菠菜混合奶油奶酪通心粉的一面?
佩雷斯说,她会经常补充果岭柔软的菜,像土豆泥,因为质地已经是那么容易吞食。一些人认为,维持某些食物的口感是很重要的,所以如果是这样的话对你来说,一定要蒸或处理的蔬菜足够长的时间来打破他们。佩雷斯说,这不会影响其营养价值。
4.进入脆皮
当你的心情的东西松脆和清晰的时候,顺薯片看看你手头上果岭。几乎任何类型的绿叶都可以烤成片的形式。
白菜、球芽甘蓝和甜菜都可以切,不过一定要留意一下烤箱,因为烤的时间取决于蔬菜的坚硬程度。你会想在这里做实验,但是对于一个标准的绿色薄片,把叶子扔在橄榄油里,加一点盐和胡椒,烤直到绿色开始变成金黄色。
试试这个简单的食谱羽衣甘蓝脆片每杯含有2克纤维,只有70卡路里。
5.不要忘记冰冻
因为某些原因,冷冻蔬菜仍然得到一个坏名声,但他们的营养同样精彩和他们的新伙伴一样。更好的是,冷冻青菜通常更便宜,而且不管什么季节,它们都可以在冰箱里保存很长时间。
冷冻菠菜的包添加到一个罐头汤的快速填充的午餐,或者是大胆的,并纳入到羽衣甘蓝你可口的燕麦片。这里的选项是无止境的。