随着人们越来越意识到大麻蛋白的好处,他们蜂拥至该植物为基础的补充。2011年以来,销售的麻为主的产品增长了10%到20%,每年的收入接近7亿美元。但是大麻种子的营养成分是什么让它们如此吸引消费者呢?
大麻不仅蛋白质含量高,而且其蛋白质比其他植物性蛋白质更容易消化吸收。它的纤维和必需脂肪酸含量也很高,它的蛋白质比其他植物性蛋白质更容易溶解,使它很容易添加到你的早餐冰沙中。
什么是大麻?
这里也有一些争论围绕麻,从大约起源的误解而产生大部分。麻的应变大麻L。工厂。大麻也被归类为a类大麻L。工厂。因为它们都属于同一个植物科,所以人们把它们混淆了,但是它们有很大的不同。
什么是大麻蛋白?
大麻植物产生通常被称为壳瓜子“麻心。”至使大麻蛋白质在美国,生产厂家首先去掉大麻种子的外壳,然后将去壳的种子进行冷压处理,去除其中的一些天然油分。然后把种子磨成细粉,筛出均匀的产品。
按照密歇根大学医学弗兰克尔心血管中心在美国,大麻蛋白含有大约35%到50%的蛋白质,20%到35%的碳水化合物(主要来自纤维)和10%的脂肪(主要以必需脂肪酸的形式存在)。
麻蛋白质含量
蛋白质是发现在你的身体的几乎每一个部分。它使你的头发,皮肤,骨骼和肌肉结实,使各种化学反应的发生,并确保你的血液是健康的。大麻蛋白粉是一个相当丰富的常量营养素的来源,特别是对植物为基础的产品。麻蛋白报价的三汤匙服务9。75克蛋白质。但这不仅是有益的蛋白质的数量,也是它的质量。
蛋白质被分为两大类:完全蛋白质和不完全蛋白质。完整的蛋白质含有全部必需氨基酸,或氨基酸,你的身体不会使自身。不完全的蛋白是丢失或在必需氨基酸中的至少一个缺陷的蛋白质。按照食品和药物管理局,大多数植物性或素食者的蛋白质来源是不完整的蛋白质。
然而,大麻蛋白却不是这样。2019年1月的报告食品研究国际注意,与其他植物性蛋白质来源不同,大麻含有人体所需的所有必需氨基酸,这使它成为一种完整的蛋白质。
低抗营养因子
许多植物性食物,如全谷类、种子、豆类和坚果,都含有被称为抗营养物质的化合物。这些抗营养物质存在于植物的自然防御中(它们防止植物被昆虫和鸟类吃掉,保护植物免受细菌感染),但是在人类中,抗营养物质会阻碍维生素和矿物质的吸收让食物更难消化。
一种叫做植酸或植酸的抗营养物质会减少铁、锌、镁和钙的吸收,而另一种叫做单宁酸的物质则会抑制铁的吸收。不像大豆和豌豆等植物性蛋白质,麻含有低水平植物酸和单宁酸,所以你能更好地吸收植物中的所有矿物质。
高纤维
大麻蛋白也是富含纤维。虽然植物含有两种类型的纤维(可溶的和不可溶的)的,大多数是在形式不可溶性纤维。不像其他可能导致便秘的蛋白粉,大麻蛋白可能会有帮助改善排便由于其高不溶性纤维含量,使其更频繁和更容易通过。
一份三汤匙的大麻蛋白含有8.3克碳水化合物。多于那些碳水化合物,或5.2克60%的,来自纤维。正因为如此,麻蛋白也可以被认为是低碳水化合物的食物,仅提供3.1克每份净碳水化合物。
大量的不饱和脂肪酸
就像人体必需的氨基酸,必需脂肪酸是那些身体无法做出。这意味着你需要从你的饮食,让他们为了保持尽可能健康。麻蛋白含有大约80%多不饱和脂肪和同时提供ω-3和ω-6必需脂肪酸,如α-亚麻酸,或ALA和γ-亚麻酸,或GLA的平衡。
这些类型的脂肪保持心脏健康和降低你的风险中风,心脏病和心脏病发作。-3脂肪酸对大脑和眼睛健康起作用并有助于神经系统的正常发育。
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大麻种子营养
除了高质量的蛋白质、纤维和必需脂肪酸,大麻种子还含有少量的微量营养素,有助于保持身体健康。一个three-tablespoon服务大麻种子包含:
- 20毫克钙
- 3.6毫克铁
- 180毫克镁
- 450毫克磷
- 锌的3毫克
- 锰2.1毫克
这些矿物质一起工作协同提供其他各种大麻种子的好处。钙,磷和镁一起工作,让您的骨骼和牙齿坚固,而铁可以确保你的红血细胞保持健康。锌和锰化妆了许多酶,这是要确保必要的化学反应都在你的身体进行了重要蛋白质的基础。
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如何将大麻蛋白
因为它是高水溶性-这意味着它可以很容易地混合到不同的食物和饮料中(不像其他植物性蛋白质)-你可以很容易地把它添加到你已经吃过和喝过的很多东西中。
把勺子在早上奶昔或者把它拌到你的酸奶里。在烘焙的食物中加入一点或者用它做蛋白质煎饼。
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