奶昔是最方便的食物之一。简单地混合一些材料,你就可以在路上吃早餐或零食。而在生酮饮食中,很难找到方便的食物。大多数零食都含有各种形式的碳水化合物。为了控制你在酮饮食中摄入的食物,试着自己调制奶昔。
酮饮食的起源
生酮饮食是碳水化合物极低。《柳叶刀》杂志2017年发表的一项研究称,早在20世纪初,它就被用来治疗癫痫,是一种非常有效的治疗方法神经学字母。最近,生酮饮食风行作为减肥时尚。
阿特金斯饮食法
自从阿特金斯博士开始推广他的低碳水化合物阿特金斯饮食法以来,低碳水化合物饮食法就越来越受欢迎。作为一名心脏病专家,阿特金斯博士需要帮助他的病人减肥和改善他们的健康。他注意到,少吃碳水化合物,多吃蛋白质和脂肪,似乎能缓解疼痛改善他们的健康,并帮助他们落锤根据阿特金斯饮食法网站。
生酮饮食是理念相似,但它更严格,你可以吃的碳水化合物的量。不超过你的每日热量5%至10%应来自碳水化合物。在正常饮食,碳水化合物让你的总热量摄入的45%至65%。
阅读更多:酮症的利与弊
酮体是能量
术语“生酮”,通常简称为“酮”,实际上指的是什么你的身体产生当你在碳水化合物是低的。一个文章科学指导说酮体是由肝脏产生如果体内没有足够的葡萄糖。酮体是非常独特的,因为你的大脑可以利用它们作为能量。正常情况下,你的大脑只依赖葡萄糖。
为了让你的身体处于酮症状态,你的饮食必须是实际上CARB无。这意味着你早上或锻炼后的摇晃不能节省任何成本。每克碳水化合物都很重要。
制作酮摇
即使没有碳水化合物,你也可以得到和普通蛋白奶昔相似的味道。像花生酱和巧克力这样的甜点口味和柑橘类水果口味的碳水化合物含量并不高。首先,你必须把所有的原料放在一起。
选择酮蛋白粉
创建keto shake的第一步是选择正确的蛋白粉。大多数的乳清蛋白或大豆蛋白粉含有一定的碳水化合物。最佳营养的黄金标准100%乳清中,例如,包含4个克碳水化合物。通常情况下,这不是很多 - 但每碳水化合物计数。
完美的酮使一个低碳水化合物蛋白质粉。每份只有1克碳水化合物。这种蛋白质是由胶原蛋白构成的,胶原蛋白是结缔组织,使你的肌腱和韧带非常强壮。还有一种脂肪来自中链甘油三酯(MCTs)——一种脂肪酸。一个文章MCT油补充剂生产商Onnit称,它们很容易被肝脏转化为酮体,这使它们成为酮饮食中理想的能量来源。
乳清蛋白可能是最受欢迎的蛋白质补充剂,因为它富含氨基酸,你的身体用来构建肌肉和其他组织。大多数乳清蛋白补充剂都含有碳水化合物,但是Isopure使得零碳水化合物的粉末,你可以添加到您的震动。
如果你是素食主义者试试GNC的无味超级食品大豆蛋白。根据网站,它具有每勺蛋白质13克和零和碳水化合物。随着从抖动等成分不够味,这种粉末可以简单地充当蛋白质加强。
避免生鸡蛋
尽管不安全,有些人还是会在奶昔中加入生鸡蛋。如果你吃生鸡蛋,你就会生病通过沙门氏菌感染的风险并可能患重病。这同样适用于加液蛋清你摇真。
一旦你选择了你的蛋白粉,你可以添加其他成分,以建立您的抖动。与蛋白质以粉末形式已经添加,您可以专注于脂肪和香料。
添加脂肪和油
未经中华人民共和国交通部油欢迎keto-dieters因为它是一个快速简便的方法来添加脂肪奶昔和你的早晨咖啡。你可以购买像产品现在食品MCT油液。每份奶昔含有14克脂肪,为你的奶昔增加了大量的卡路里。
椰子油是脂肪另一个来源,可以加厚你的震动。如果你很喜欢这样的味道它还增加了椰子的美味踢。不要过分的椰子油,但是,因为它主要是由饱和脂肪。在椰子油脂肪约90%的来自饱和脂肪,根据一个文章从哈佛健康。它的饱和脂肪甚至比黄油还要多。虽然有一些关于椰子油与健康关系的研究很有前景,但哈佛大学公共卫生学院(Harvard School of Public health)的医生和研究员沃尔特·c·威利特(Walter C. Willet)表示,没有足够的数据支持这种健康说法,而且吃得太多会增加患心血管疾病的风险。
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如果你愿意忽略高水平的饱和脂肪的风险,可以全脂椰奶你摇添加作为一道爽口的替代椰子油。这是脂肪,可以使你的震动frothier。如果你不喜欢椰子的味道重霜也有效。
因为你用脂肪作为能量,而不是碳水化合物,不要吃低脂的店里的任何东西
脂肪包括一些碳水化合物
对于素食者和纯素食者来说,牛油果是一种富含脂肪的替代品,他们想要一份厚厚的酮蛋白奶昔。它们脂肪含量高,碳水化合物含量相对较低。加州牛油果公司说,一个牛油果含有4克碳水化合物网站。的那些4克三个来自纤维,这意味着鳄梨仅具有1净碳水化合物,其考虑的是,在鳄梨纤维未被消化。
花生酱的脂肪美味的形式,但你不应该在你酮抖动使用太多。两汤匙出售Jif花生酱例如,它含有8克碳水化合物。同时,它含有16克脂肪和7克蛋白质,所以这不是完全浪费你的碳水化合物。此外,花生酱几乎可以让任何东西变得美味可口。为了保持碳水化合物的低含量,你最好只喝一汤匙。
酸奶让你动摇的理想基地,因为它增加了厚度。然而,大多数酸奶含有碳水化合物相当数量的,这是很自然的乳制品。还有一些公司,迎合酮人群,如苍井空她制作低碳水化合物的希腊酸奶。一份只有7克碳水化合物,这不会完全影响你一天的摄入量。
添加更多的味道
给你的奶昔增加味道不添加碳水化合物是一个真正的挑战。不甜的可可粉,香草或肉桂如果你的奶昔看起来淡而无味,那就给它加点味道。可可粒在酮蛋白奶昔中很受欢迎。如果你喜欢这个口味,你也可以加入椰丝。咖啡是一种简单、美味的添加物,可以增加你的能量。一定要在早上的奶昔中加入,而不是睡前!
尝试从水果望而却步,因为所有的热量来自碳水化合物 - 如果没有别的工作,你可以在人造甜味剂总是抛出。甜叶菊是一种流行的甜味剂,添加了一些含糖的味道,没有任何碳水化合物。
动摇的食谱
有几种不同风格的生酮奶昔你可以做。如果你喜欢甜点口味,比如巧克力,你可以添加甜点口味和蛋白粉。你也可以选择清淡、水果味的。如果你是素食主义者,你可以做一个不含动物的酮乳奶昔。
甜点摇
这个花生酱和巧克力酮由顿饭真够满足你对甜食配方摇启发,并提供一些急需的蛋白质和脂肪在白天,以约15克碳水化合物。您可以添加一杯咖啡一个额外的动力。在搅拌机,放:
- 1杯冰
- 一杯不加糖的杏仁牛奶
- 1/4杯浓奶油
- 2汤匙可可粉
- 1汤匙奇异籽
- 甜叶菊的2包
- 2勺蛋白粉
如果你有碳水化合物,以备用,花生酱添加了一些不错的味道这个抖动。
早餐水果奶昔
完美生酮,制作适合生酮的补充剂,有一个柑橘绿色奶昔的配方网站如果你不行之有效早上想吃巧克力,有只有5克碳水化合物。为了得到一个柑桔类水果香精,用橙皮和柠檬和青柠汁。
这些味道很强烈,你不需要太多就能让你的奶昔有水果味。因为你不需要太多,柠檬汁和酸橙汁中只添加了很少的碳水化合物,这使它们成为酮奶昔的完美添加物。在搅拌机中,混合:
- 8盎司你最爱的低碳水化合物牛奶
- 1勺果味蛋白粉。您可以使用完美酮或其他品牌的类似Isopure。香草是一个伟大的选择,如果你不能找到果味。
- 1汤匙椰子油或MCT油
- 一茶匙橘皮
- 一汤匙柠檬汁
- 1汤匙柠檬汁
- 1把冰
- 1/8茶匙黄原胶使奶昔变稠
- 1把羽衣甘蓝
纯素食者和素食者的选择
素食者和严格的素食者可能会在食用生酮的时候遇到最大的困难。肉食爱好者有很多选择,因为动物产品富含脂肪和蛋白质。不过,也有一些用大豆蛋白粉和鳄梨等脂肪填充物制成的美味奶昔,让不吃动物的节食者也可以尝试一下酮。
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蛋白质粉会左右你的素食主义者酮抖动。选择具有低的大豆蛋白没有碳水化合物。甜味剂和人工香料都很好,因为无味的大豆蛋白可以不舒服饮用。
灵感配方打破美食家将大量的脂肪和味道混合到你的奶昔中,只需要6克碳水化合物。扔在一起:
- 1 1/2杯全脂椰奶
- 2/3杯冰
- 1汤匙有机花生酱
- 2茶匙生可可粉
- 1茶匙甜菊糖提取物
- 1中型鳄梨
您可以添加大豆蛋白粉一勺,以及,以提高你的蛋白质摄入量为一天。