甜炼乳用于一切从制作酸橙馅饼给你的咖啡香，奶油的推动作用。它基本上是牛奶，甜的，浓缩的形式 - 想含糖，糖浆牛奶。问题是，从糖的碳水化合物，使其无去节食以下低碳水化合物膳食计划。但不要担心，可以很容易地找到甜炼乳的替代品，无论是你的食谱或只是浇上，嗯，什么事顶部。
用淡奶
浓缩奶的世界常常混淆，特别是当你试图找出一种与其他的区别。需要一个甜少版本时，淡奶经常充当中间人，以替代甜炼乳。无论甜炼乳和蒸发品种是从新鲜牛奶制成的;水从牛奶取出，使其浓缩。两者之间的主要区别是，炼乳已糖添加到它经受真空处理之后。对于甜炼乳的替代品，抢淡炼乳罐头，添加低碳水化合物甜味剂，和你所有的设置。
尝试表霜
如果你还没有听说过它，表霜是有甜炼乳的一致性不加糖淡奶油。你会在同一个过道重霜找到它。好处是，因为它是不加糖的，它含有非常少的碳水化合物。它通常在拉美菜肴使用，但效果一样好作为在甜点和焙烤食品甜炼乳代替。1汤匙的服务包含1克碳水化合物。您可以自由使用自己喜欢的低碳或零碳水化合物甜味剂，如甜叶菊变甜了。
让你自己的低碳替代
如果你有时间，使一批自制的甜炼乳。这使您可以使用您所选择的低碳水化合物甜味剂。使用低热量基本上集中牛奶 - 所以这是不是如果你在赶时间的选项。为了使自己的甜炼乳，结合全脂牛奶和黄油在平底锅带着浓浓的底部。如果你选择了一个热稳定，低碳水化合物的甜味剂，它可以与牛奶和黄油一起犹豫。甜菊，例如，对热稳定高达392华氏度，所以这是一个很好的选择。
如果你不确定你的甜味剂是否是热稳定性，添加它最后一次。根据配方，你可能想添加一些香草。降低热，煨约2小时蒸发一些液体，所以你留下了一个集中，糖浆牛奶。你有你自己的一批低碳水化合物的甜炼乳。
加入大量的奶油搅拌
如果你缺乏两个小时左右，它需要使国产甜炼乳，采用重奶油做的替代品。至于其他的替代品，它是由鲜牛奶和可用于馅饼，汤类和自制冰淇淋。的重奶油半杯包含大约3克碳水化合物和1茶匙服务包含少于半克。为了使甜炼乳代替，在锅里慢火结合2杯重奶油与约五蛋，搅拌至变稠。在最后添加您的甜味剂，如果它不热稳定。这将是一个不错的一批近2品脱。