乳清蛋白是好是坏?

很少有补充剂像乳清蛋白一样受欢迎。它不会带来巨大的改变,但可以帮助你锻炼肌肉。与许多补充剂不同的是,乳清蛋白已经得到了深入的研究,有大量证据表明它的作用和害处。它经常被作为一种补充剂来推广,但实际上它是相对无害的。

无论你是想增重还是减肥,你都可以在饮食中添加乳清蛋白。
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做一个精明的消费者

当你开始服用任何补充剂时,你必须确保它是安全的、健康的,并能达到它声称的效果。根据美国食品和药物管理局网站,他们不允许他们销售前查看膳食补充剂的安全性和有效性。这意味着你必须是一个聪明的消费者和权衡蛋白粉你买的利弊。

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蛋白质的重要性

作为三种宏量营养素之一,蛋白质是饮食的重要组成部分。另外两种大量营养素是碳水化合物和脂肪。有些饮食是低碳水化合物的,有些是低脂的,但是蛋白质是没有商量余地的。你的饮食中需要蛋白质来保持健康。

你需要多少钱?

的一篇文章哈佛大学卫生说久坐的人每天每磅体重应该有0.36克蛋白质。如果你的体重是150磅,每天摄入54克蛋白质。

如果你在减肥的同时还在运动或试图保持你的肌肉质量,你对蛋白质的需求就会上升到每磅体重约0.54至0.90克营养公报。对于一个150磅的人来说,每磅体重含有81到135克蛋白质。当你运动时,这个数字会上升,因为肌肉组织分解,需要用蛋白质来重建。

无论你是跑步者还是举重运动员,你的身体分解蛋白质的速度都比不运动的人要快。这意味着你需要更多的蛋白质,而一种补充剂可以帮助你把它添加到你的饮食中。

为什么是乳清特别?

乳清蛋白是从牛奶的。的一篇文章乳清蛋白研究所解释了在生产奶酪时乳清是分离的。酶被用来从奶酪中分离乳清。然后它被脱水,变成粉末,这就是你吃的东西。

吸收能力的好处

2016年发表的一项研究运动医学研究表明,与其他不含乳清的蛋白质补充剂相比,添加乳清蛋白可以帮助你更快地塑造肌肉,变得更强壮。这项研究很重要,因为它表明乳清蛋白是比其他蛋白补充更多的帮助。其他的选择是豌豆蛋白,大豆蛋白和其他各种动物和蔬菜来源。

乳清中的氨基酸

乳清蛋白更有效的原因之一是它所含的氨基酸。所有的蛋白质都是由氨基酸组成的。在人体内,总共有20篇来自《中国日报》的文章亚利桑那大学,每个人都扮演着不同的角色。在你的饮食中包含所有这些很重要,但是你的身体会产生一些。人体无法合成这九种必需氨基酸。你只能从饮食中摄入。

三种必需氨基酸特别有趣,对于那些希望增强肌肉。所谓的支链氨基酸,其是异亮氨酸,亮氨酸和缬氨酸,似乎是在肌肉建设过程特别重要。事实上,2017年的研究发表在生理学前沿显示,单独服用这三种氨基酸就足以刺激肌肉的生长。

乳清蛋白在这些氨基酸中含量特别高,这使得它成为一种强大的肌肉构建形式的蛋白质。

用于减肥的乳清蛋白

当你想减肥,你必须减少食物你吃的量。但是,您的蛋白质需求实际上上去,而不是下降。这意味着你需要增加饮食中的蛋白质的量,同时少吃。

添加蛋白质补充剂是有帮助的,因为它们是低卡路里的浓缩蛋白质。例如,一份最佳营养的黄金标准乳清蛋白拥有24克蛋白质和110个卡路里。这就是与比一罐可乐的热量较少的一天,你的蛋白质需求的显著块。

高蛋白减肥

如果你正在努力减肥,高蛋白饮食实际上对你的健康有益。蛋白质满足你的饥饿感比脂肪和碳水化合物要长。如果你吃得少,就更容易减肥。减肥有助于降低许多健康风险,包括心脏病和糖尿病。

在另一方面,乳清蛋白粉可以帮助你获得或维持体重。如果你有一个快速的新陈代谢或斗争吃不够,乳清蛋白奶昔可以加强你的饮食。摄入液体蛋白是没有麻烦到你的消化系统从肉类或蔬菜来源经常蛋白。喝你的蛋白质意味着你的胃没有工作,因为很难消化它。此外,乳清蛋白粉通常是有香味的,味道鲜美。

2型糖尿病的管理

有一些证据表明,服用乳清蛋白的补充,可以帮助A型人的糖尿病管理血糖水平。发表在2015年一个研究世界糖尿病杂志说它可以帮助,因为高水平的氨基酸和蛋白质的饱腹作用。

即使不摄入碳水化合物,大量的氨基酸也能使你的身体释放胰岛素,这有助于降低血糖水平。研究人员提到,还需要更多的研究来确定乳清蛋白的适当剂量。

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乳清蛋白的缺点

就像任何补充,乳清蛋白具有一定的潜在危险,特别是如果你消耗太多。乳清蛋白是对大多数人的安全,但仍有一些例外情况来考虑。

消化问题

由于它是由乳制品衍生蛋白,乳清蛋白可以在你的胃很难。如果你是乳糖不耐症或过敏性乳制品,避免这种情况的补充。选择素食的蛋白粉来代替。由于乳清蛋白通常味道更好,当与牛奶混合,也可以是难以消化。

手绘制造商

乳清蛋白的真正危险并不像副作用那么简单。真正的危险在于补充剂行业本身。由于FDA无法密切监测每一种补充剂的生产情况,一些不完善的产品就会被忽视。的一篇文章哈佛大学卫生阐明了的现实情况。

一个叫做清洁标签项目测试134种的蛋白质产品,发现有很多份含有重金属,可能是您的健康危险。他们中的一些农药和一些就像BPA致癌物。问题是有问题的生产实践,这引起了粉末的污染。

幸运的是,清洁标签项目仍然筛选乳清蛋白粉,并包括在其网站上安全的产品清单。

高蛋白饮食风险

有大量的争议在高蛋白饮食的危害。乳清蛋白补充剂使它非常容易地提高你的蛋白质摄入量,这意味着你可以吃高蛋白饮食不会太满。

即使你使用天然食品,高蛋白饮食仍然存在争议。一些抱怨是它们会削弱骨骼,损害肾脏。然而,根据2015年发表在《科学》杂志上的一项研究在营养学研究进展,还有就是不要吃高蛋白质的饮食对于健康人的内在危险。

肾脏问题

高蛋白饮食只有在你已经存在肾脏问题的情况下才会有危险。在你消化和使用蛋白质后,你的肾脏必须从血液中抽出副产品。它们清除了你不想漂浮在你身体周围的废物。你摄入的蛋白质越多,肾脏需要做的工作就越多。

如果你有一个肾脏情况,你应该与你的医生使用乳清蛋白补充前检查。否则,在你的饮食中补充蛋白质不一定危险。事实上,2016年的研究发表在国际运动营养学会杂志结果显示,在四个月的时间里,每公斤体重摄入3.3克蛋白质的男性没有出现不良副作用。这大约是一个活跃的人所需蛋白质的三倍。

乳清蛋白的神话

轶事和早期的研究对乳清蛋白产生了信仰执行的乳清蛋白不利于您的肾脏或肝脏。这些误解已经被揭穿。这是危险的唯一情况是,如果你有一个预先存在的问题,迫使你降低你的蛋白质摄入量。

2016年发表在《美国医学会杂志》上的一项研究表明,乳清蛋白不会提高你的胆固醇水平欧洲临床营养学杂志。同样的研究表明,乳清蛋白实际上降低了甘油三酯的水平。

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天然食品仍然占主导地位

虽然乳清蛋白可以帮助,它是作为一种补充你的饮食。吃蔬菜和肉类等动物制品中的蛋白质仍然是最好的选择。乳清蛋白富含维生素和矿物质,而天然食品中含有更多的维生素和矿物质。

肉类含有大量的维生素,尤其是维生素B。它还含有你无法从蔬菜中获得的脂溶性维生素。像豆类这样的蛋白质来源有健康的纤维,这对心脏和消化健康有好处。蛋白质食物来源带来的好处是乳清蛋白无法比拟的。

参考文献
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