乳清一旦从牛奶中分离出来，就可以进一步加工成各种乳清蛋白补充剂，包括浓缩乳清蛋白和分离乳清蛋白。
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蛋白质百分比变化
每蛋白粉的勺子中蛋白质的量的乳清蛋白浓缩物和乳清蛋白分离物位于之间的主要区别含有。分离处理并过滤，以包含大约90%每勺蛋白，其中大多数的除去脂肪和乳糖。
相比之下，浓缩液则含有来自25%到89%的蛋白质，脂肪和碳水化合物构成其余的大量营养素。
脂肪、碳水化合物、乳糖和价格的差异
乳清分离物除了具有较低的总碳水化合物含量外，还具有低乳糖含量。这意味着对于那些乳糖不耐的人来说，这是一个更好的选择。
分离往往是更昂贵的乳清蛋白的选择，由于其高蛋白质的比例。乳清蛋白浓缩物和共混物，其可以含有的乳清和酪蛋白或其它的蛋白质的混合物，可以是更实惠肌肉建设补充剂。
如果成本不是一个因素，或者你正在限制脂肪、碳水化合物或乳糖的摄入，乳清蛋白分离物可能是你的首选。不过，你也可以考虑一下稍微增加你的服务浓缩乳清以达到与分离乳清相同的蛋白质总摄入量。
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乳清蛋白的好处
乳清含有九种必需氨基酸，被认为是一种完整的蛋白质，有助于促进肌肉的生长。Healthline笔记乳清是奶制品蛋白质中消化速度最快的部分——酪蛋白消化的速度要慢得多，因此最适合促进饱腹感——它很容易被肠道吸收，并被分配给肌肉使用。
当与运动项目结合使用时，乳清蛋白可以帮助减肥以及帮助削减胆固醇和降低血压。这也是丰富的支链氨基酸亮氨酸在所有的氨基酸中，它是最促进生长的合成代谢。因此，它是一种流行的补充蛋白质用于肌肉生长和定义，以及预防与年龄有关的肌肉损失。
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选择蛋白粉的小贴士
当选择乳清蛋白粉时，无论是分离的还是浓缩的，都要寻找添加了少量添加剂和甜味剂的粉。一些制造商添加人工填充物或风味增强剂，它们不提供任何营养价值，可能不利于你的健康和健身目标。
你可以在奶昔和冰沙中加入一些天然的食物，比如浆果和绿叶蔬菜。你也可以寻找已经通过第三方认证的安全粉末，例如明智的选择。