豆奶的长期副作用

虽然经常被认为是健康食品，有很多解决此豆类及其衍生物的争议。人们常常担心大豆的危险，这主要与植物雌激素。这些植物化合物的结构类似雌激素，可能会影响人体激素。

研究人员首先对大豆的健康益处进行了研究，因为日本人患某些慢性病的几率较低。社区间疾病的差异与饮食有关，最终，据2018年1月号的一篇综述，大豆的食用被认为是一种可能的解释营养物。

日本和美国的大豆制品消费量的巨大差异证明了这一研究路线的合理性。大多数美国人每天摄入1到3毫克的异黄酮，这是大豆中最丰富的抗氧化剂。另一方面，素食者每天要吃7到12毫克这些营养素。相比之下，这项研究发现，日本人每天摄入15到20毫克的异黄酮。

异黄酮是一种叫做植物雌激素的植物化学物质。这些化合物的结构与雌激素相似，雌激素是人体产生的激素。如前所述，他们对大多数有关大豆危害的警告负有主要责任。然而，正如下面概述的研究所表明的，这些化合物在很大程度上是安全的。

豆奶替代牛奶的第一种形式，根据从的的2016年9月发布的评论食品科学与技术杂志。他们有完善的生产流程，多年来，和终端产品一直受到许多研究和评论。这牛奶缺少的普通牛奶中的胆固醇，并含有植物甾醇，这可能有助于降低你的胆固醇水平。

大多数豆奶品牌提供维生素B、纤维、钾和镁。此外，大豆是一种完整的蛋白质，这意味着它提供了所有必需的氨基酸。

该美国加州大学建议25克大豆蛋白的消耗每天降低胆固醇水平。摄入约50克，每天可能有助于预防糖尿病和心脏的慢性疾病。为了获得这些好处，你需要确保你得到丰富的异黄酮的豆浆。

该美国大学协会发现豆浆是最好的牛奶替代品。但该建议的目的是人谁是乳制品敏感。

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大豆副作用，最常见的投诉，除了过敏， 是消化不适和腹泻. 有人担心长期补充异黄酮会使子宫内膜增厚，导致子宫癌。然而，膳食补充剂中的异黄酮含量远高于大豆食品。事实上，大豆及其衍生物与这种风险根本没有关联。

仍然需要对异黄酮补充剂对妇女的影响与乳腺癌或患乳腺癌的风险进一步的研究。但是，豆制品没有足够的高浓度令人关注。此外，传闻证据指出，男人不应该消费这些产品由于其高的植物雌激素含量。

大豆雌激素，植物雌激素或已显示在大量的人口只有统计学上影响雄性激素，据来自的2014年12月发布的评论德国医学科学. 在男性中，研究人员没有发现通过经常食用大豆，睾酮水平降低，雌激素水平升高。你会发现人们往往夸大了这种食品的危险性，而忽视了大豆异黄酮的好处。

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有很多关于大豆和不同类型癌症的信息，结果各不相同，因此需要进一步的研究。2014年9月出版的国家癌症研究所杂志点到的证据表明，植物雌激素可能互为因果停止乳腺癌。

审查发现，关键的区别在于参加这些研究的妇女的年龄。然而，植物雌激素对乳腺细胞复制的影响缺乏一致性，这表明需要进一步研究才能得出结论。

发表在_营养杂志_ 2016年12月，研究了尿液样本中植物雌激素与子宫内膜异位症存在的相关性。研究人员发现两者之间没有联系。此外，他们的结论是，没有证据表明植物雌激素与这种情况有关。

有大豆和膀胱癌风险的研究从的2018年11月发行一个显著减少男性之间的相关性癌症流行病学，生物标记与预防。此外，一个审查特色分子和临床肿瘤学在2018年12月又发现，大豆异黄酮可降低患前列腺癌的风险。

这些研究和评论表明，大豆不会引起或加重大多数癌症。然而，在某些领域还需要进一步的研究才能得出明确的结论。

大豆并不可怕。异黄酮实际上有你可能不知道的好处。首先，这种食物是一种完整的蛋白质来源，含有16种氨基酸、维生素B和其他营养物质，如镁、钾和纤维。从2016年6月的营养物注意到异黄酮的益处还包括抗炎特性。发表于植物疗法研究在2017年11月表明，它含有丰富的抗氧化剂和对心血管健康有益。

大部分的危险来自于服用大豆补充剂，而不是喝牛奶。如果你坚持这种健康的牛奶替代，你应该可以，而不必应付任何不利的影响从中获益。

只要是大豆在正常饮食的范围内消费，它被认为是安全的. 美国人口远低于这个范围，所以你可能没什么好担心的。但是很容易弄清楚你在饮食中摄入了多少大豆，并确定你是否在健康范围内。如果你发现你喝太多豆奶，有几种替代品，从杏仁和椰子奶到米饭和燕麦奶。