大豆是蛋白质的顶部源和有用的多功能一个的部件健康的植物为主的饮食习惯。然而，关于大豆对激素反应的报告使一些人对吃了警惕。幸运的是，基于先进的最新研究，大多数专家都认为大豆是安全的。
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大豆含蛋白质的食物，如豆腐，组织化植物蛋白和毛豆，不显著增加男性或女性的雌激素水平。大豆可有轻度的，有益的抗雌激素或雌激素的影响，这取决于你的生活的时间。
大豆和激素
正如解释疾病预防与控制中心（CDC），大豆食品是异黄酮，它消耗和代谢有作为植物雌激素，一类具有弱雌激素作用的化合物的潜力时，最大的膳食供应商。
CDC说大豆雌激素，如毛豆或豆腐雌激素，是不是由人体产生的激素有力得多，但是这取决于你的饮食可以存在于血液中的数量更大。
例如，谁消耗的大豆基婴儿配方可以具有比雌激素在不喂食婴儿配方婴儿自然水平高13000至22000倍异黄酮的血药浓度。这似乎是一个担心，但随后一直到青春期和成年早期，大豆喂养的婴儿没有显示出不良的生殖影响。
也不对食用大豆，雌激素似乎对男性产生负面影响。在2018年8月在研究科学报告发现，当男子组合的大豆蛋白补充性运动训练，有自己的男性或女性激素水平没有变化。
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大豆收益为女性
根据哈佛健康出版，大豆对激素在女性的效果是增加或减少雌激素的影响，这可能有利于年轻和老年妇女。
绝经前的女性有更高的循环水平的雌二醇 - 主型雌激素 - 高于绝经后妇女，并在这个年轻的年龄组，大豆异黄酮可在体内受体部位的实际激素竞争，阻尼将多余的雌激素的作用。由于雌激素过多可以与链接腹部体重增加，肌瘤，疲劳和焦虑，这可能是绝经前妇女是有益的。
在围绝经期，当雌激素水平急剧下降，异黄酮可以交换角色，被认为有助于适度补充雌激素水平低，这可能对这个群体的利益。结果好坏参半，但2014年12月审查日志更年期发现的植物雌激素，包括大豆雌激素，有助于减少更年期妇女的潮热的频率，无有害的副作用。
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大豆雌激素与乳腺癌
对于大多数女性不知道酱油是否安全的大问题是，它可以导致乳腺癌？
事实上，远不是一个患乳腺癌的风险，该梅奥诊所说，黄豆的一个食物，可以降低患乳腺癌的风险。这些谁多吃一些豆制品从小就减少他们在以后的生活中患乳腺癌的风险。这种保护作用是谁吃少量的大豆或谁开始以后的生活中食用大豆的女性不太引人注目。
即使你是一个乳腺癌幸存者，它的确定进行食用豆制品这样做可能是有益的。一2017年6月研究癌症接受调查的6200名多名美国和加拿大的妇女患乳腺癌，发现那些吃谁金额最高的异黄酮有任何原因引起的死亡风险较低的妇女。
从专家建议美国癌症协会是大豆食品是健康的，安全的。但大豆补充剂含有更高的异黄酮含量超过食品，不建议使用，直到更多的研究，对他们进行。