豆奶是一种不含牛奶的饮品，可以替代牛奶和山羊奶，并且有多种口味。然而，由于它含有植物雌激素，一种模仿雌激素的植物性化学物质，因此人们对它对男孩的安全性存在一些担忧。科学是怎么说的?
提示
与你的饮食中的任何其他东西一样，大豆饮料应该适度使用。男孩和女孩都是如此。男孩喝的豆奶和其他种类的牛奶混合在一起并没有什么坏处。
豆奶是什么?
根据北美大豆食品协会豆奶不含乳糖，是人体必需脂肪酸的良好来源。它含有高质量的蛋白质、B族维生素、铁、纤维和异黄酮。
今天市场上的许多豆奶产品都添加了维生素A和D以及其他营养成分，如锌、核黄素和维生素B12。它可以在各种食谱中代替牛奶。你可以找到低脂和无脂的版本，就像你可以用牛奶。
根据美国农业部在美国，一杯不加糖的豆奶含有80卡路里，7克蛋白质，4克脂肪，4克碳水化合物，1克膳食纤维和1克糖。
一杯全脂牛奶(3.25%的牛奶脂肪)，相比之下，提供137卡路里，8克蛋白质，7克脂肪，11克碳水化合物和11克糖。和豆制品一样，豆制品中也添加了维生素d。它的缺点是热量、脂肪和糖分更高，而且不含纤维。
根据克利夫兰诊所在美国，大豆具有多种健康益处。它是一种植物蛋白，对降低血压很有好处。此外，大豆食品天然饱和脂肪含量低，不含胆固醇，是大多数动物食品的健康替代品。
通过将饮食中的动物蛋白换成大豆蛋白，你可以增加纤维摄入量来降低胆固醇，享受更好的消化，降低患心血管疾病的风险。
喝豆奶是在饮食中获得更多多不饱和脂肪酸的好方法，比如-3脂肪酸。克利夫兰诊所指出，这些健康的脂肪可以降低患心脏病的风险。
此外，人们正在研究豆奶中的异黄酮在预防绝经后妇女骨质流失方面的作用。这些植物化学物质也可以预防某些癌症。
提示
饮食中补充大豆异黄酮而不是大豆饮料对健康没有好处。在你的饮食中加入全大豆食品。
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大豆对儿童的危害
对于那些因为乳糖不耐症而不能喝牛奶的孩子来说，大豆似乎是一个相当健康的选择。但它可能不像你想的那么健康。
根据2018年3月发表在《科学》杂志上的一项研究临床内分泌与代谢杂志与牛奶配方相比，用大豆配方喂养的婴儿的生育能力发生了变化。值得注意的一件有趣的事情是，这些变化只在女婴身上观察到，而在男婴身上没有。
由于这是一项观察性研究，而不是随机临床试验，需要进一步的研究来评估豆奶对男孩或女孩的儿童发育的影响。
另一项大规模的研究发表在营养研究在2016年8月，食用大量大豆异黄酮的儿童比那些不食用的儿童患川崎病的几率要高得多。亚裔儿童的风险甚至更高。
的梅奥诊所他说，川崎病会引起全身动脉壁的炎症，通常会影响向心脏供血的冠状动脉。虽然它是可以治疗的，但它的症状可能是可怕的。
根据美国心脏协会美国卫生专家一致认为，牛奶从一岁开始是儿童的最佳选择，除非出现过敏的情况。大豆和其他非奶制品的替代品没有那么有营养，但是强化的替代品是乳糖不耐症的很好的替代品。但即便如此，豆制品还是要适量食用，素食家庭在食用时也要小心用大豆制品代替肉类。
此外，有些孩子是对蛋白质过敏在大豆。如果是这样的话，过敏症状可能会随着年龄的增长而消失，但可能会一直持续到成年期。
如果不能喝普通的牛奶或羊奶，可以选择杏仁奶、腰果奶或椰奶。只要确保你选择无糖的天然品种。理想情况下，选择有机品牌，因为它们不含添加剂或合成香料。
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男豆奶
由于大豆中含有类似雌激素的植物化学物质，许多人认为它可能会对人体造成伤害一些危险为年轻的女人和男人。然而，这个假设并不是建立在硬科学的基础上的。
在2013年7月发表于《科学》杂志的一项研究中食品添加剂和污染物:A部分研究人员检测了商业化加工和包装的芬兰食品中的xenoestrogens。所有检测呈阳性的产品都含有大豆成分，这说明它们具有很高的雌激素活性。大豆成分可能使整个食品产生高雌激素，这可能对儿童和男性有害。
根据2016年10月发表在《自然》杂志上的一项大豆研究的元分析英国药理学杂志在美国，膳食植物雌激素提供了各种各样的健康益处，但有关潜在的不利健康影响的数据掩盖了这些益处。根据现有的数据，其健康益处还没有明显到超过风险的程度。对于膳食植物雌激素(如大豆中的植物雌激素)可能的健康益处，我们不可能得出明确的结论。
适度食用大豆对所有人都是安全的，但对大豆蛋白过敏的人除外。任何人都可以自由地食用大豆作为健康饮食的一部分，只要他们注意食物的整体营养质量。对于那些乳糖不耐症的孩子来说，豆奶是不错的选择，只要他们每天只喝一两杯。适量食用豆奶对男性来说可能是安全的。