优点和甘蓝汁的副作用

一个缺点是，卷心菜产生气体。如果你吃这种食物或喝果汁后遇到气体，这是完全正常的，说：南加州大学凯克医学.除非你的气是特别麻烦的，你不需要来消除你的饮食，这种健康的蔬菜。

卷心菜是一种十字花科蔬菜，是一种富含硫代葡萄糖苷的植物，是含硫化学物质。这些成分是食物辛辣的味道和香味的来源，该研究人员说美国国家癌症研究所.

在食品制备或消化，硫代葡萄糖苷被分解成它们的抗癌活性已知的化合物。在十字花科等蔬菜包括西兰花，花椰菜，芽甘蓝，羽衣甘蓝，豆瓣菜和萝卜。

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白菜的所有品种都是低热量和丰富的维生素C，报告哈佛健康.事实上，一个半杯含有每日建议维生素C的摄入量的45％，但它只有14个卡路里的热量。

卷心菜还含有维生素A、钾和其他维生素和矿物质。红卷心菜提供了一种叫做花青素的化合物，这种化合物可以降低患心血管疾病的风险。

你可以在网上或一些健康食品商店购买菜汁，否则你会果汁在家里。这有利于每天喝任何蔬菜汁，但要健康，均衡饮食的一部分。

虽然喝甘蓝汁有益健康，但它缺乏纤维，这是一种与许多积极作用相关的植物性食物成分。为了得到卷心菜所有有益健康成分的好处，可以把卷心菜生吃在凉拌卷心菜之类的沙拉里，或者蒸一下作为配菜。

发表于食品化学2014年10月，调查了不同烹调方法对卷心菜营养成分的影响。它发现蒸比煮或炒保留了更多的营养。食用沙拉的生卷心菜营养含量最高。

国家癌症研究所说，甘蓝中的硫代葡萄糖酸盐分解形成吲哚和异硫氰酸盐，科学家们已经检测了这些化合物的抗癌特性。动物研究表明，它们能抑制膀胱、结肠、肺、肝、乳腺和胃中癌症的发展。

试管实验和动物实验揭示作用的几种机制背后白菜的利益为癌症。这些包括抗炎作用，从DNA损伤和致癌物质的失活的保护，以及抗病毒和抗菌性能，笔记国家癌症研究所。该化合物也诱导细胞死亡，抑制肿瘤和阻碍肿瘤细胞的迁移，这是必要的癌症转移的血管的形成。

发表于营养的最新进展在2017年八月检查十字花科蔬菜的消费量与乳腺癌发病率之间的关联。它发现蔬菜的患乳腺癌的风险和摄入之间的反比关系。作者的结论是近几十年来的趋势多吃十字花科的蔬菜可能会影响乳腺癌的可能性。

这个梅奥诊所将卷心菜列入其推荐用于治疗消化性溃疡的植物药列表。发表于药物化学研究在2014年12月测试甘蓝提取和大蒜提取物对大鼠溃疡的作用。虽然研究涉及的动物，而不是人类的，其结论值得通知。因为两种提取物生产了一系列的对溃疡的积极影响，作者确定，它们可以用来医治急性胃溃疡。

研究人员还研究了白菜好处皮肤。研究在4月 - 2018年6月发行的精选药学杂志甘蓝抗氧化抗炎作用的研究皮肤刺激在老鼠身上。虽然这项研究没有涉及人类，但由于有希望的结果，值得一提。将提取物应用于皮肤可以减少红肿和增厚。作者认为卷心菜可以用来治疗皮肤炎症。

防止心血管疾病可能是白菜的另一个好处。调查结果发表在营养成分2018年5月表示，有关蔬菜的饮食指南是基于将高消费与低慢性病风险联系起来的研究。

的作者营养成分研究论文对观察流行病学研究进行了回顾，以确定食用某种蔬菜与降低患病风险之间是否存在联系。他们的结论是，食用绿叶蔬菜和十字花科蔬菜可能对心血管健康有很大好处。

你可能听说过卷心菜汤减肥法，这是一种流行的减肥法，提倡连续几天吃大量的汤。没有研究表明卷心菜或卷心菜汁能促进减肥但是由于这种饮食的热量极低，所以会导致体重减轻。然而，它有严重的负面影响，警告梅奥诊所.

有些汤食谱可以是盐高。消耗大量的白菜可能会导致更多的胃肠胀气。由于饮食大大热量缺乏，很可能导致虚弱和疲劳。白菜汤的蛋白质，复合碳水化合物，维生素和矿物质低，所以不要停留在它超过一周，提醒梅奥诊所。此外，从之前咨询你的医生。

体重的减轻可能包括水分的减少，脂肪损失并可能肌肉损失。一旦饮食结束时，体重会回来。按照佛罗里达大学如果一碗汤是均衡饮食的一部分，那么吃一碗汤是健康的一餐，但不停地吃是危险的。记住，长期的体重管理取决于采用健康的饮食和定期锻炼。

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在2016年10月发表的研究中营养成分有报道说水果对肥胖有一种自相矛盾的影响。由于水果中含有高含量的单糖，所以人们有理由认为，水果的食用会增加肥胖的风险。

相反，流行病学研究一致显示，水果有减重效果。由于这些调查结果和令人印象深刻的维生素和水果的矿物质含量，卫生机构都在鼓励人们多吃食物的体重管理目的。

这个营养成分研究审查发现，吃水果对所有年龄层的抗肥胖功效，但饮用果汁会增加儿童肥胖的风险。果汁饮料，这是不是100％的果汁甚至更糟，因为它们含有添加糖，说心脏基金会. 最好把整个水果都吃了，以获得纤维含量和健康优势。