吃煮熟的卷心菜的好处

每日维生素K的推荐摄入量为女性90微克，男性120微克，半杯煮熟的卷心菜会增加81.5微克。摄入充足的维生素K对血液凝固很重要，缺乏维生素K虽然很少见，但会导致大出血。维生素K也是骨骼健康所需要的，因为它可以帮助你的身体吸收钙，如果摄入的钙少于推荐量就会增加患骨质疏松症的风险。卷心菜是维生素K的最佳来源之一，还有其他几种绿叶蔬菜。

脂肪和卡路里含量不太高的饮食是一种健康的方式，可以控制你的体重，降低一些健康问题的风险，包括心脏病和糖尿病。作为营养饮食的一部分，吃煮熟的卷心菜是降低脂肪和卡路里摄入量的好方法。1/2杯仅含17卡路里和0.04克脂肪。要想成功减肥，你消耗的卡路里必须多于摄入的卡路里。在饮食中加入煮熟的卷心菜是一种填饱肚子并控制卡路里摄入量的健康方式。

钾是一种营养物质，在骨骼和肌肉的收缩中起作用，并有助于消化。这对调节血压也是必要的。缺乏维生素d会导致肌肉痉挛和心率不齐。男性和女性每日钾的推荐摄入量都是4700毫克，半杯煮熟的卷心菜就能达到147毫克。

植物性食物，包括煮熟的卷心菜，是抗氧化剂的健康来源，可以保护你的健康。当你暴露在环境中的有害成分，包括污染和香烟烟雾中时，抗氧化剂是一种能够对抗自由基损害的化合物。多吃水果和蔬菜可以抵消这种损害，有助于预防癌症，使煮熟的卷心菜成为一个健康的选择。一些营养素被认为是抗氧化剂，包括-胡萝卜素、维生素A和C，所有这些都存在于煮熟的卷心菜中。半杯含有28.1毫克维生素C, 60iu的维生素A和36微克胡萝卜素。