煮沸的奎奴亚藜是一种营养和美味的替代品，适用于流行的碳水化合物的侧面，如意大利面，米饭或蒸丸子。为了让它诱惑你的味蕾，甚至更味道，你也可以在鸡汤中煮奎奴亚藜或煮沸鲜美藜麦鸡汤食谱。
根据这一点粮食及农业组织（粮农组织） - 谁宣布2013年“奎奴亚藜国际年” - 全谷物原本最初是古老的Andean人民的主要食物之一。传统上，奎奴亚藜谷物烤，然后研磨成面粉制作面包。奎奴亚藜也被用作谷物，甚至发酵成啤酒或Chicha，传统的安第斯山脉饮料。
这些天，厨师往往需要更快，更容易藜麦菜肴。例如，您可能会用鸡汤和蔬菜扔一些奎奴亚藜，用鸡肉或鱼团队团队，或者用它在简单的奎奴亚藜沙拉食谱中使用它。但首先它有助于了解如何完美地烹饪奎奴亚藜。
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如何煮奎奴亚藜
一个简单的技巧，使奎奴亚藜更加味道强烈的配菜是使用鸡汤或股票而不是水作为烹饪液。这对奎奴亚藜来说，这也适用于奎奴亚藜沙拉食谱。这是一个步骤整个谷物委员会建议煮完美藜每一次，不管你液使用方法：
- 冲洗：奎奴亚藜可以有苦涩品尝皂苷的残余（天然化学品，充当农药的天然农药），所以最好在使用之前给它一个良好的速度。
- 措施：藜至2杯的液体，如鸡汤或股票的一杯，有比例的工作（寻找低或无钠股票是健康的。）这会让煮熟的藜3杯。
- 煮沸：奎奴亚藜的煨时间为12至15分钟，通过该时间应充分吸收水和藜麦和蓬松。完成的标志是，当你看到一点白尾 - 核的胚芽 - 伸出每个谷物。
- 剩菜？这些将作为奎奴亚藜沙拉食谱的款式工作 - 只需用切碎的蔬菜和你最喜欢的敷料折腾。或者享用丰盛的午餐，为鸡汤和蔬菜提供一些剩余的煮熟的奎奴亚藜。
藜麦鸡汤食谱
添加藜汤是一种美味的替代的方式来服务于粮食。以及与鸡汤和蔬菜选项藜（这个简单搅拌1汤匙吃剩的藜每人到任何喜欢的鸡汤），您可以使用粮食在这个美味鸡肉和饺子汤与奎奴亚藜配方（实际上是一个主餐），或选择这种柠檬和莳萝藜鸡汤，这是更轻，充满了大量的蔬菜王子。
奎奴亚藜鸡汤食谱当然可以适用于非肉类食物。使其成为一个部分健康的素食或纯素饮食，将鸡座交换为用蔬菜牛油制成的鸡肉基础，仅使用植物的成分。
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无论哪种方式你试验奎奴亚藜，它会给你的饮食增加一些良好的营养。根据美国农业部的说法，藜麦熟一杯茶提供8.1.克蛋白质，这与a相同的金额大（65克）的煮鸡蛋。
USDA附图还示出熟藜是重要的矿物质的有用来源，以118毫克的镁，318毫克的钾，铁的2.8毫克和2毫克的锌。