你可能听说过很多美国人为了健康而摄入过多的钠。虽然减少饮食中的食盐量是一种补救措施，但人们很容易忘记钠是许多食物的天然成分，也会添加到加工产品中，有时是高含量的。
最佳用量
摄入过多的钠会增加患上几种潜在严重慢性疾病的风险，包括高血压、肾病、中风和心力衰竭。根据美国心脏协会，高钠饮食可能有助于三分之一的美国人患高血压。美国疾病控制和预防中心建议，如果你超过50岁，是非裔美国人，或者已经患有肾病或高血压，那么你每天的钠摄入量应限制在不超过2300毫克，或者大约1茶匙的食盐，并且限制在1500毫克以下。
鲜肉
鲜肉提供钠这是它的内容的一个自然组成部分。例如，熟瘦牛肉3盎司包含约55毫克的钠，而新鲜煮熟的猪肉和牛肉分别提供大约60至70毫克。动物内脏也是钠的来源 - 牛心脏和舌头，分别提供钠的29个17毫克每盎司，而小牛的肝脏中含有约每盎司30毫克。家禽也含有钠适量的，具有约70毫克的二分之一鸡胸肉和鸡腿一个50毫克，都烤皮肤。土耳其是钠显著更高，在一个烤腿几乎200毫克或半乳房，都与皮肤熟，尽管这主要是因为火鸡的部分比对鸡大。
熟食肉
冷食的肉制品钠含量很高。例如，牛肉博洛尼亚每片可含有高达220毫克的钠，而布伦瑞克的肝肠每片可含有300毫克以上。其他可以作为高钠食品的熟食包括黎巴嫩博洛尼亚肉，每片约225毫克，以及一些每片超过200毫克的意大利腊肠。在选择熟食肉类时，要注意标记为低钠或低钠的产品。根据美国农业部的说法，这些产品的钠含量必须比正常量减少25%，才能贴上“低钠”标签，每服35毫克或更少。
其他肉类
其他类型的加工肉类，如盐腌制肉类，钠含量特别高。例如，一份3盎司的火腿可能含有高达1100毫克的钠，而两片熟培根可以提供近300毫克的钠。热狗中也含有大量的钠，有些鸡肉热狗的钠含量约为600毫克。罐装肉类也可以是高钠食品。例如，3盎司的罐装腌牛肉可以含有近900毫克的钠，而5盎司的罐装鸡肉可能含有700毫克或更多的钠。当购买这些类型的加工肉类时，检查每一份食品中钠含量的标签，并尽可能选择低钠或低钠食品。