研究表明，美国人的饮食习惯是远远健康，事实上，我们的短即将在某些重要的营养物质，我们的身体需要的功能和身体健康。阅读关于11种营养物质，在美国人的饮食严重缺乏的列表，并找出你可以做什么，以确保你得到你的每日剂量。

1.维生素C

四分之一的美国人没有得到足够的维生素C.这重要的营养素是负责制造胶原蛋白，改善铁的吸收和保持我们的免疫力，一流的。维生素C也是一种抗氧化剂，因此它可以帮助人体对抗自由基。一些研究（但不是决定性的）表明，维生素C可以降低患癌症，心脏疾病和年龄相关性黄斑变性的风险。那么，有多少你需要什么？女性的目标应该是75毫克和男性，每天90毫克。您可以在众多的水果和蔬菜，包括橙子，柚子，辣椒，草莓，哈密瓜，猕猴桃，西红柿和烤土豆发现维生素C。一些饮料也强化了维生素C.

2.光纤

有两种不同类型的膳食纤维：可溶性和不溶性。可溶性纤维在坚果，燕麦片，小扁豆，苹果，草莓，种子，橘子，胡萝卜，豆和发现。它可以降低胆固醇水平，减缓消化，这可能有助于平衡血糖。这种延迟也让你感觉更饱更长的时间，以控制体重帮助。非水溶性纤维，主要存在于粗粮和种子，支持肠道健康和消化。尽管纤维在丰富的食品中发现的事实，我们还没有在我们的饮食得到足够的。男人的目标应该是38克，每天和女性的目标应该是每天25克，但平均而言，美国人只有每天的基础上获得15克纤维。

3.镁

2013年11月发表在《营养杂志》(Journal of Nutrition)上的一项研究显示，矿物质镁可能有助于延长人的寿命。研究人员跟踪调查了7000多名男性和女性(年龄在55岁到80岁之间)，发现每天摄入镁最多的人死于心脏病和癌症的几率降低了34%。镁参与300多种代谢反应，有助于身体的多种功能，包括肌肉和神经功能、血糖控制、血压、骨骼发育等。不幸的是，45%的人——几乎是美国人口的一半——没有摄入足够的镁。那么，哪些食物含有镁呢?坚果(开心果和杏仁)、水果和蔬菜(菠菜、香蕉、鳄梨)、豆类、扁豆和全谷物(燕麦和全麦面包)都是镁的重要来源。

4.维生素E

脂溶性营养素，维生素E作为一种抗氧化剂，避开了自由基，它也负责支持免疫系统，保持血管健康，预防血液凝块。维生素E存在于八种形式，但你需要注意的一个是α-生育酚。什么应该将每日剂量呢？男人和女人需要每天维生素E 15毫克，而60％的美国人没有得到足够的。植物油如葵花籽油和橄榄油，坚果，种子和谷物是维生素E.所有伟大的来源较少量的这种维生素也可以在水果和蔬菜，如菠菜，芒果和鳄梨中发现。

5.维生素d

维生素d减少炎症，保持骨骼健康，提高免疫力，这也可能有助于减少情绪障碍。麻烦的是，维生素d是不是在许多食物中发现 - 大部分是脂肪的鱼类和强化牛奶和果汁。所以，说到毫不奇怪，70％的美国人没有得到通过他们的饮食足够的维生素d;甚至耗时强化食品和补品时。暴露在阳光下是维生素d，但年龄，使用防晒霜和皮肤色调的主要内源性源可能限制了很多人的这种必需的维生素的曝光和吸收。医学研究院目前建议每天600个国际单位，但也有一些专家建议1000-2000国际单位的摄入量较高。如果你没有15分钟，得到外每天或经常食用富含维生素d，你可能希望你的水平检查你的医生。如果你的血液水平的维生素d是低的，讨取一个USP-或NSF认证的补充，如自然作出或乡村生活（其中也有一个素食主义者的选择）与您的医生。

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6.维生素A

维生素A是有很多原因的重要：骨骼发育，视力健康，免疫，生殖和你的心脏的正常运作，肺等器官。不幸的是，超过1/3的美国人（34％）没有得到足够的维生素A，而如果不是为了强化食品和补充，这个数字是75％左右。维生素A在食品中发现有两种形式：预成形（视黄醇）和类胡萝卜素。鸡蛋，一些鱼，绿叶蔬菜，橙黄色的水果和蔬菜（南瓜，辣椒，芒果，哈密瓜）和强化牛奶和谷类食品是维生素A.所有伟大的来源

7.铁

铁是一种重要的矿物质，我们的身体需要它来制造血红蛋白和肌红蛋白，这有助于将氧气从肺部输送到身体的其他部位。铁也是许多酶的一部分，这些酶帮助我们的身体消化食物和执行许多其他功能。铁缺乏在年轻女性中最常见，疲劳是最常见的症状，怀孕困难和婴儿的健康是其他潜在的问题。饮食中有两种铁:血红素和非血红素。血红素铁更容易被人体吸收，存在于肉类、家禽和鱼类等动物来源中，而非血红素铁则存在于鸡蛋、水果、蔬菜、坚果和谷物等植物和奶制品中。你的身体需要多少铁?男性每天需要8毫克，女性需要18毫克，孕妇每天需要27毫克的铁。

8.钾

钾平衡了钠对血压的影响，同时也降低骨质流失和肾结石的风险，建立蛋白质和肌肉，并保持我们的身体安全的酸碱平衡。它的建议，男性和女性获得钾4,700mg每天，但美国人正在下降短。钾是各种各样的食物来源包括水果（柑橘，猕猴桃，杏，哈密瓜），蔬菜（红薯，豌豆，西兰花），乳制品，坚果，肉类和家禽（牛肉，鸡肉，火鸡肉）和鱼类（鳕鱼可用，三文鱼）。

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9.叶酸

叶酸是水果（橘子和甜瓜），蔬菜（暗绿叶菜），坚果，豆和其强化了该B维生素许多晶粒（面食，谷物，面包）中天然发现的。尽管强化食品的优势，也有某些群体的人谁仍然在叶酸不足的风险更大。这些风险群体包括妇女年龄14-30（特别是前和怀孕期间）和人与一些胃肠道疾病，包括克罗恩病，肠炎和腹腔疾病。叶酸是重要的，因为它有助于使DNA与健康细胞包括红细胞。正因为如此，对于孕妇摄取足够的叶酸是特别重要的。你的医生可能会开产前维生素，其中将包括这一重要的营养物质。

10.ω-3脂肪酸

ω-3脂肪酸降低心脏疾病的风险，而且还有助于控制类风湿关节炎，抑郁症，哮喘甚至可能有助于防止老年痴呆症，因为我们的年龄。有三种类型的omega-3脂肪酸的：α-亚麻酸（ALA），其由所述主体转化为生物活性的二十碳五烯酸（EPA）二十二碳六烯酸（DHA）。EPA和DHA脂肪的鱼类和藻类主要发现，而ALA是植物来源，如核桃，亚麻发现。问题是，我们大多数人对我们需要的最佳健康的Omega-3脂肪酸的一半。如果你不每周吃的鱼至少两份，选择一个补充，是USP-或NSF认证的效力和纯度，如Omax3或新的一章Wholemega鱼油。这样，你可以肯定的补充你服用无任何潜在的污染物。

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11.钙

美国人近40％没有得到这一重要的营养素是必要的强健骨骼和牙齿，肌肉运动，从大脑到身体的其他部分传递神经信号和血管健康的就好了。目前的建议是，男性和女性参加了一天的钙1000毫克。女性51年以上的老年人应该得到1,200mg每天，虽然一些研究人员主张重新审查，并可能降低基于新的研究这些建议。有一些食物来源，可以帮助您满足这些日常钙的需要量：奶制品（酸奶，牛奶，奶酪），钙强化橙汁，豆浆，米浆，鲑鱼罐头，杏仁，羽衣甘蓝，西兰花，白菜，谷物和强化谷物。如果你避免奶制品和你的饮食中缺乏蔬菜，你可能要考虑每天补充，以帮助满足您的需求。

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你怎么看？

是你知道，美国人如此大的比例具有营养不足？你有没有问过你的医生检查关键的营养素，如维生素d的关卡中？你服用补剂或每日维生素？你愿意接受哪些，以及你认为他们在帮助你保持健康？如果不采取任何维生素补充剂，加入对话，让我们知道了为什么在下面留言。

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