结合自己喜欢的粽子成分，并在玉米皮蒸他们是烹饪这道菜的传统方式。但你也可以烤他们。无论你烤，微波或蒸汽玉米粉蒸肉，玉米糠壳将确保甚至做饭，防止干涩。
传统的塔马利烹制方法
粽子大多是由玉米制成，具有一定的添加成分。玉米粉，也被称为湿润粉糊，补散装填充物和由地面和脱水玉米。填充物可以包括奶酪，肉类和蔬菜。准备就绪后，在烹调前包起来在一个或多个玉米壳。
这种传统的墨西哥美食通常送达亡灵节说，联合国教育，科学及文化组织。又称直径德洛杉矶穆埃尔托斯，这两天的庆祝活动荣誉死了。
传统上，粽子煮熟的蒸笼。将各成分组装玉米皮，然后放置在蒸锅煮内部。如果你没有一个蒸笼，你可以把装满水煨锅的顶部您的玉米粉蒸肉，放置蒸笼之上。还有就是准备这个菜不止一种方法，并针对不同的配料和烹饪技术，每个配方的电话。
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塔马利营养成分
无肉或酱汁一个中等大小的玉米粽子有238个卡路里的热量，根据USDA。它提供了约4克蛋白质，9克脂肪和34克碳水化合物，其中包括4克纤维。它的总体营养价值在很大程度上取决于填充物的成分。
用肉制成一体的中型塔马利有223个卡路里的热量。然而，其营养价值从素食玉米粉蒸肉的显着不同。你会看9克蛋白质，11克脂肪和20克碳水化合物。如果你正在寻找的东西用较少的碳水化合物和多种蛋白质或脂肪，补充充足的肉类来填充。
玉米湿润粉糊，它构成了散装塔马莱斯填充的，具有丰富的碳水化合物。这是一种含淀粉的食品，低蛋白和脂肪。一杯有414个卡路里的热量，正如报道USDA。它还提供蛋白质10克，4克脂肪，87克碳水化合物，700克纤维。
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烤塔马利马萨食谱
如果你没有一个蒸笼，你可以自制鸡肉粽子或其它变化。然而，他们可能不会像湿润。为了解决这个问题，使烤塔马利砂锅 - 这样一个从纪念Sloan Kettering癌症中心。
通过将玉米面和启动鸡汤在锅里。煮至混合物变稠。然后，涂覆砂锅烹饪喷雾。铺展在培养皿底部的玉米面混合物。
塔马利湿润粉糊的成分可以根据配方而变化。这相当于在塔马利填充，但在这个配方，你不会用玉米皮来覆盖它。砂锅结合所有的粽子成分是不是一个传统的烹饪技术，但味道是惊人的。
接下来，添加鸡丝在玉米面混合的顶部。结合番茄大蒜粉酱，牛至和百里香。传播汁浇在鸡上。顶一下，磨碎的奶酪和烤在华氏350度30分钟。
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素食烘焙食谱塔马利
有些塔马利食谱呼吁猪肉，牛肉或鸡肉。然而，由于基本成分是来源于玉米，你可以很容易地把它们变成一个素食主义者的菜。如果你不能找到在餐厅的素食粽子不要气馁 - 他们很容易在家里做。
为了使烤素食主义者塔马莱斯，开始与玉米粉糊混合物。您可以添加洋葱和辣椒的额外的味道。从配方PETA（善待动物组织）建议使用在你的素食烘焙食谱粽子阿纳海姆辣椒。
一旦玉米粉糊填充已准备就绪，它制成的球，并放置在一个玉米皮。然后，所有你需要做的是烤他们在烤箱。与动物产品制成塔马莱斯有时含有在玉米湿润粉糊混合物猪油或黄油。这多余的脂肪能补充水分和味道的馅。
如果你发现你的素食玉米粉蒸肉是干的，加橄榄油到混合物中。橄榄油中的脂肪具有如黄油或猪油动物脂肪类似的效果。切肉和动物脂肪您的粽子会降低你的饱和脂肪的摄入量。食用这种脂肪可降低心脏疾病的风险较小，根据医学美国国立图书馆。
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