自制粽子的热量

制作玉米粉蒸肉是冬天传统节日在墨西哥和美国南部。朋友和家人经常聚集在tamalada在劳动密集型的准备分享。当它的时候吃了，这是很好的知道每塔马利的卡路里数。

该USDA FoodData中心网站列出一个中型塔马利称重128克，或4.5盎司。这个规模不大含有223个卡路里玉米粽子，以及11.6克脂肪和20克碳水化合物。

但是，当你在家里做粽子，你可以根据你想要多少卡路里，你的饮食，包括改变大小。一个小塔马利称重84克 - 略低于3盎司 - 根据美国农业部递送146个卡路里。如果你计划在更多的热量到您的节日补助，你可能会选择在247个卡路里的热量大（142克/ 10盎司）的玉米粉蒸肉。

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你把你的玉米粽子里面是什么，就像总热量数的大小是至关重要的。一个常见的成分是慢烤猪肉肩对接用的近似计数47.75卡路里每盎司，根据美国农业部的食品数据中心。牛肉烤报价几乎相同的营养负荷，在47.3卡路里每盎司。

整个，烤箱烤鸡腿其皮肤上提供显著更多的热量，含63.3每盎司。但是，您可以只用胸脯肉，去除皮肤上的卡路里数减少到仅仅34.5每盎司，和炖鸡肉。

传统的馅料塔马利休息之上的玉米粉手工制作的猪油层。一个配方由出版史密森学会的民俗杂志指定到5磅的湿润粉糊的2磅猪油。猪油中的每汤匙 - 在一个单一的塔马利近似量 - 增加115个卡路里据美国农业部。

该混合物被切断与肉汤的2至3杯从熟肉（约2.1卡路里每盎司）中，用1/2杯红色辣椒调味（10个卡路里每盎司），孜然1汤匙（22个卡路里），2汤匙牛至（28.62卡路里），和2汤匙盐（0卡路里）。一对夫妇发酵粉茶匙（4.85卡路里每茶匙）给面团质地较轻。

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为了使您的玉米粽子馅，热肉汤的6汤匙（1卡路里每汤匙）在一个大煎锅。加入2汤匙面粉（28.4卡路里每汤匙）。然后搅拌在辣椒酱，牛至，小茴香，盐，1茶匙在一个时间。跟踪有多少你加那么您可以加起来的热量进入你的菜的总数。

切碎你的熟肉制品，并将其添加到锅里，搅拌，直到肉完全与酱涂。一旦冷却，你就可以传播浸泡玉米壳用玉米粉，肉馅最糟糕的是，他们包装，安全地配合他们。

一坨玉米粉蒸肉在深锅上面的水一英寸一塔马利架。把水烧开，降低热，并让塔马莱斯蒸汽为2-1 / 2〜3小时。

如果你想粽子的美味没有所有的脂肪和热量，替代最热量密度高的成分，暗示得克萨斯州A与M大学。去骨，去皮鸡胸肉是一个开始，但其他替代将更加降低数量，同时提供饮食友好塔马利营养。

为了使玉米粉，你还是会用5斤玉米粉糊的。然而，2斤猪油应与3/4杯橄榄油来代替。这降低了每个批次的总热量，以7400，而夹杂玉米粉玉米粉蒸肉包含1,432.5卡路里每批次。

得克萨斯州A与M大学的配方削减卡路里香料算也。公式消除面粉，56.8卡路里减少计数。零卡路里辣椒粉取代了红辣椒酱，蒜末的1/2茶匙（2.5卡路里）季节肉馅。轧辊和蒸汽的低热量塔马莱斯你将一个传统的玉米粽子一样。

大学估计其玉米粉蒸肉跨越两个粽子提供大约250卡路里的热量。其他常量营养物包括7-克脂肪，蛋白质13克和36克的碳水化合物。