玉米的9个好处让它在你的饮食中占有一席之地

其实，这是两者兼而有之。

棒，或甜玉米玉米，是一个传统的夏季最喜欢的，被认为是的一员含淀粉的蔬菜组，根据美国人饮食指南。甜玉米的几个不同的品种，在甜度，颜色和成熟的变化存在。甜玉米是可听装或冻结，有多种形式，如白色，双色和奶油。

整个玉米笋是一种微型甜玉米，在收获的时候，玉米粒还处于初期阶段。小玉米又甜又嫩，可以生吃。

剩下的干玉米消耗为粮食。爆米花被认为是全谷物。这不是一般的玉米就会弹出，虽然。爆米花是一种专门种植的品种。它有一个坚硬的、防潮的外壳，外壳周围有一个致密的淀粉团，当蒸汽的热量在外壳内积聚时，淀粉团就会爆炸。

用来喂养牲畜和制作玉米糖浆大田玉米也是一个晶粒。玉米粥,另一晶粒，是通过在碱性溶液中，这使得B族维生素和氨基酸的生物利用度均热玉米制成，根据全谷物理事会。玉米粥是一种由粗磨的玉米制成的谷物。

与其他蔬菜相比，甜玉米是中等的高热量与96个卡路里每100克服务，这是略多于一半的杯子。

作为晶粒，空气爆米花是热量低与62卡路里每服。爆米花的平均一份是关于2杯。卡路里是必要的健康的新陈代谢，以及膳食指南建议你每天摄入是成年女性，男性1600〜2400和2000〜3000，取决于年龄。

熟黄甜玉米是低总脂肪与1.5克，约占推荐的2%25%到35%你每天的热量摄入。脂肪含量的，有最小的饱和脂肪的0.2克。

空气爆米花只包含0.6克但如果你在爆米花里抹满黄油，就会大大增加脂肪和卡路里的含量。尝试用香料、香草或营养酵母来调味，以将脂肪降至最低。

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在甜玉米中的碳水化合物是健康的，植物为基础的，复合碳水化合物在你的饮食对能源生产所需的重要代谢和物理过程。碳水化合物帮助推动你的大脑，心脏，肾脏和神经系统。该膳食指南建议你每天至少摄入130克碳水化合物。甜玉米提供19克每100克总碳水化合物;爆米花有12.4克每2杯服务。

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光纤是至关重要的为了你的消化系统健康保持你的正常生活。甜玉米和爆米花都能提供你每日建议摄入量的10%2.4克每服。

在甜玉米纤维是出了名难以消化，所以它的顶部在通过你的胃，肠出你的身体增加体积，以帮助食物的举动。这可以帮助防止便秘或腹泻以及减少你的风险发展痔疮要么憩室病，根据梅奥诊所。

此外,纤维可以帮助改善你的血液中的胆固醇水平，减少你的心脏疾病和中风，甚至帮助风险管理2型糖尿病，根据美国心脏协会。膳食指南建议，你的日常饮食包括在22.4到33.6克之间这取决于你的性别和年龄。

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因为甜玉米是在不成熟的时候收割的，所以玉米粒有更多的糖含量比淀粉。虽然量品种间不同，甜玉米含有4.5克的糖中的每个100克服务。这量少于一半在香蕉和小于糖三分之一的糖在甜菜的服务。

消费太多是真的糖可以把你的疾病，肥胖，糖尿病，高血脂和蛀牙的风险，说心脏与中风的关系。但是吃太多的糖通常是由糖引起的添加到加工食品或从高果糖玉米糖。

过量添加糖的有害影响通常并不适用于从消费糖自然发生的果糖在作为健康饮食一部分的玉米和其他蔬菜中发现。吃这么多玉米就很难超过每天的糖摄入量。膳食指南建议的量是添加糖你每天消费不超过10％摄入的热量。

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玉米是一个很好的天然来源镁,用甜玉米祭品26毫克每100克爆米花供应21毫克每服。关于50％至60％在你的身体驻留在骨骼中的镁，从而使在高饮食镁已被证明增加骨密度 -一种测量骨骼强度的方法，可以降低患骨关节炎的风险骨质疏松在绝经后的妇女。

该钾在甜玉米 -218毫克每100克-通过增加对骨骼健康也很重要骨密度。爆米花有48个毫克每服。获取太少的钾可以在你的骨头消耗钙，根据国立卫生研究院。你的身体也需要钾正常肾和心脏功能，肌肉收缩和神经传递。

玉米是一个很好的来源磷，含甜玉米77毫克每份含爆米花48个毫克。磷是另一个元素是骨骼生长的重要。同85％你体内的磷在骨骼中发现的磷酸钙在美国，缺乏这种矿物质会导致严重的骨病。

在玉米中发现的其它营养成分，有利于你的骨骼铜，铁和锌,根据美国骨骼健康。

甜玉米含有抗氧化剂维生素C,9％每服，这有助于保护您的身体细胞免受有害自由基可能是造成疾病的伤害。

玉米营养还包括良好的营养水平B族维生素,包括硫胺素，烟酸，泛酸，叶酸，核黄素和B6。您需要能源维生素B生产和维护你的大脑和神经系统的正常运作。

该膳食纤维含量高玉米可以帮助你管理你的体重通过减缓消化，让你很快就吃饱了。这可能会防止你以后吃得过多或吃零食，所以总的来说你会得到更少的卡路里。哈佛健康出版社建议吃30克纤维每天可以帮助你减肥。

之间的玉米措施的碳水化合物55到60在血糖生成指数或胃肠道。血糖指数是碳水化合物食物提高血糖水平的速度排序。55或更低的评级被认为是A级低价值。

你可能认为吃玉米或爆米花高碳水化合物会使你发胖。但研究表明，高碳水化合物饮食，结合低脂肪，高纤维和食品中低血糖指数，对体重管理有积极的影响，根据2018和分析报告在营养成分。术后16周，体重超重的参与者经历体重和身体脂肪的整体损失以及在胰岛素抵抗的降低不添加任何锻炼。

玉米的含量很高玉米黄质连同其同分异构体叶黄素，这有助于黄玉米的特征颜色。这些脂溶性抗氧化剂类胡萝卜素在你的眼睛的视网膜中找到。你的身体不能合成这些化合物;他们必须通过饮食来供给。

2017年的一项研究使用玉米作为食物来源之一，评估叶黄素和玉米黄质与眼睛健康之间的关系。该研究的证据发表在《自然》杂志上营养成分他认为，包括叶黄素和玉米黄质在内的饮食可能会导致肥胖防止或延缓黄斑变性的进展这是导致失明的主要原因。

有趣的是，研究人员发现，烹饪与未煮熟的食物相比，含有类胡萝卜素的食物提高了它们的生物利用度。