早餐香肠可以从任何类型的蛋白质进行。然而，香肠是最常见的红肉，这往往含有丰富的饱和脂肪制成。最有益心脏健康的香肠是从植物为基础的蛋白质或瘦肉像家禽和猪里脊制成。
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购买健康早餐香肠
在香肠中发现的成分是由监管美国农业部食品安全检验局（USDA FSIS）的基础上他们的标签。早餐香肠被认为是一种新鲜的香肠。
早餐香肠可以从任何肉或肉产品，这意味着它们可以包含肉和内脏（脏器肉）的混合物中来制备。据美国农业部食品安全检验局的标准，早餐香肠也可以包含多达50％的脂肪。
按照联合国粮食及农业组织，牛肉，猪肉和牛肉是用来做香肠的主要类型的肉。该美国心脏协会建议限制你的红肉这样的摄入量。这是因为这些肉类通常有更多的饱和脂肪比其他动物蛋白。
健康的早餐香肠可以从许多不同类型的蛋白质制成，只要它们是低脂肪。低脂肪的禽肉产品，如鸡肉或火鸡，在一些最有益心脏健康的香肠产品的成分。
然而，其他类型的肉也可以在低脂肪。美国心脏协会表示，标记为“牛腩”，“里脊”和“圆圆”的肉，削减也饱和脂肪含量通常较低。例如，这主要是从猪里脊肉做瘦猪肉早餐肠很可能有更少的饱和脂肪比其他香肠。
如果你买普通香肠来吃早餐，记住，其他类型的新鲜香肠是相同的标准，美国农业部食品安全检验局标准早餐香肠制成。最新鲜的香肠被允许最多50％的脂肪含量。然而，牛肉香肠和意式香肠产品只允许30至35％的总脂肪含量。
如果你是制作预先香肠，确保你他们做饭到合适的温度。美国农业部FSIS建议烹饪地面红肉至160华氏度（71摄氏度）的内部温度，而地面家禽应煮到165°F（74℃）。
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使瘦猪肉早餐肠
虽然它可能看起来令人生畏在家里做香肠，它可以很容易使你自己健康的早餐肉类。您可以轻松的食谱像我们有机鸡肉饼早餐，早餐土耳其苹果香肠迷你饼要么阳光朝上早餐肠。
早餐香肠馅饼更容易做出比早餐香肠。这是因为肉饼不需要像整个香肠肠衣。早餐香肠肉饼需要四种主要类型的成分：绞肉，香料，蔬菜和鸡蛋。为了使营养瘦猪肉香肠早餐饼，组装您的成分：
地面瘦猪里脊肉的9盎司
地面3盎司猪肝
1个大鸡蛋
红色洋葱1/2，切碎
3瓣大蒜，切碎
1汤匙新鲜香菜，切碎
1个茶匙新鲜鼠尾草，切碎
1/2茶匙干牛至的
1/2
黑胡椒茶匙
1/2
盐小勺
虽然你可能不喜欢吃猪肝，结合本机关少量可以增加你的早餐饼的营养价值显着的思想。
这里有您需要做的：