安赛蜜，也叫安赛蜜或ACE-K，是已经被批准在美国可以引用六个人工甜味剂之一，根据美国食品和药物管理局（FDA）。其他五个都三氯蔗糖，糖精，阿斯巴甜，纽甜和advantame。
它不提供任何维生素，矿物质或其他营养价值 - - 所谓的非营养性甜味剂的主要好处是，他们“提供很少，如果有的话，卡路里，”南希·法雷尔艾伦，RDN发言人营养和饮食的学院，告诉LIVESTRONG.com。
ACE-K具体而言，她补充说，“有一个很好的保质期是食品制备方法稳定。”这意味着它不会失去它的味道随着时间的推移，加热，即使保持其甜度（这意味着它可以在烘焙食品中使用）。
FDA批准的人工甜味剂的所有六个被认为是“高强度”的甜味剂，因为它们比普通糖（蔗糖）所有更甜。ACE-K是200倍甜度比蔗糖，说FDA。
什么食品产品中含有ACE-K？
在1988年美国FDA批准的第一个安赛蜜用于口香糖，饮料（包括速溶咖啡和茶），明胶和布丁。它也被批准用作糖替代物，只要每一个分组包含不超过相当于糖的两茶匙容量的，根据本原来FDA批准。当时，美国FDA没有批准ACE-K的糖果或硬或软糖果。
在2003年，FDA扩大其批准ACE-K，因此它可以作为一个“通用甜味剂和增味剂的食品，不包括肉类和家禽。”化合物现在在各种各样的食品和饮料在内的所有原食品类别以及焙烤食品，冷冻甜点发现，蛋白质奶昔和饮食饮料，法雷尔艾伦说。它也有些软，硬糖果等甜食中。
ACE-K是最好的时候，与其它甜味剂结合，因为它可以留下一个轻微的苦味法雷尔艾伦说。
你可以找到ACE-K下Sunett和甜蜜的的品牌销售。美国食品药品管理局，或者有时E950在欧洲说，它的食品在美国的成分面板无论是安赛蜜，acesfulame钾或ACE-K上列出。
是ACE-K安全吗？
1980年，FDA禁止，因为担心这可能引起膀胱癌在实验室动物的人工甜味剂甜蜜素，根据美国国家癌症研究所。随后的研究没有发现同样的风险，但甜蜜素仍然是禁止的，和其他人工甜味剂都提出了同样的忧虑。
到目前为止，ACE-K及其他五种甜味剂没有显示出导致癌症的任何证据。“尽管测试结果的争论，美国FDA和欧盟认为，ACE-K是供消费者使用安全，”法雷尔艾伦说。“FDA将其列为I级提示‘好/强有力的证据支持’其安全性。”
ACE-K的FDA的批准是基于一些研究，大多动物，看着该化合物对繁殖，代谢，遗传和癌症，除其他事项外效果的分析。他们没有表现出危害，还指出，ACE-K不被身体代谢。换句话说，它是消除与其他废弃物。然而，需要注意的是因为，美国食品药品管理局说，没有足够的数据ACE-K是不是在肉类或家禽的批准。
美国国家癌症协会指出，FDA没有发现任何证据表明，ACE-K诱发癌症。
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不是每个人都同意，ACE-K是安全的。该科学中心公共利益（CSPI），消费者监督组织，已经把ACE-K的物质，以避免清单，称现有的研究的日期，并有显著的缺陷。CSPI已要求FDA进行更多的研究。
最近，研究人员，包括2017年的文章在杂志的作者PLOS一，引起了关注，在一般人工甜味剂实际上可能导致肥胖和糖代谢。该公共科学图书馆·一研究发现改变肠道微生物小鼠谁给予安赛蜜。他们还报道了该化合物与增益雄性小鼠的体重，虽然不是雌性小鼠的联系。
多少安赛蜜是安全的？
在1988年，美国食品药品管理局确定乙酰磺胺酸钾的每日允许摄入量（ADI）为15毫克，每天体重每公斤（2.2磅）。据FDA称，如果食用，每天过一辈子ACE-K的这一数额将是安全的。2003年的裁决并没有改变对ACE-K的ADI。
此ADI相当于约900毫克的ACE-K为一个130磅的人，这将需要饮用含有乙酰磺胺酸钾饮料两加仑每天，根据国际食品信息理事会基金会。
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