洋葱是一种美味、营养丰富的食物，可以通过多种方式食用。即使是低碳水化合物饮食的人也吃这种蔬菜，因为它的碳水化合物含量相当低。然而，洋葱的食用量应该限制在低碳水化合物饮食的人群，这取决于洋葱的食用类型。
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有许多类型的洋葱，并为每一个确切的碳水化合物数量是不同的。然而，大多数葱通常具有7或8克的碳水化合物在每100克服。
在洋葱碳水化合物
洋葱通常被认为是相当低碳水化合物。他们之间提供你的日常值的2％和6％对于每100克（3.5盎司）的碳水化合物，如果你遵循2000卡路里的标准饮食。尽管这比许多其他蔬菜中的含量要少，比如甜菜和白果南瓜，洋葱可能不被认为有人在低碳水化合物饮食低碳水化合物的蔬菜。
有各种各样的不同种类的洋葱如红洋葱，葱黄，葱，甜洋葱和葱。所有这些洋葱含有不同量的维生素和矿物质，但他们一般都之间7和8克碳水化合物在每100克。
这个纤维量洋葱有很大的不同：例如，一份100克的甜洋葱含有不到1克的纤维；相比之下，同样一份葱含有3.2克的纤维。
一般来说，洋葱被认为是低纤维，不是很填充。然而，它们是高营养的，这意味着你应该食用它们，即使你在遵循低碳水化合物饮食时必须适量食用。
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低碳水化合物饮食和光纤
如果你是低碳水化合物饮食，你显然想限制你每天的碳水化合物摄入量。然而，这并不是那么简单。当你需要选择低碳水化合物的食物时，你应该同时选择低碳水化合物的食物高纤维. 洋葱通常不被认为是高纤维，不像许多其他低碳水化合物蔬菜。
按照食品和药物管理局，纤维是饮食中必不可少的一部分，有益于消化系统。大多数人吃平均2000卡路里的饮食，应该每天至少摄入25克纤维。像阿特金斯和生酮饮食这样的低碳水化合物饮食也认识到这一点，这就是为什么这些饮食的碳水化合物限制是基于净碳水化合物.
净碳水化合物可以通过采取你的总碳水化合物计数和减去纤维的量来计算。您也减糖醇计算净碳水化合物时。
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在低碳水化合物饮食吃洋葱
因为洋葱都是不同的，你必须计算每种洋葱的净碳水化合物，看看它是否适合你的低碳水化合物饮食。低碳水化合物饮食可以要求你消耗少一天或高达每天100个净碳水化合物20克净碳水化合物。
葱可以认为适合低碳水化合物饮食，因为他们有7.3克碳水化合物，其中2.6克来自纤维。这意味着每100克食物中含有4.7克净碳水化合物。
相比之下，青葱并没有真正被认为是低碳水化合物的蔬菜。在每100克16.8克碳水化合物和仅3.2克从纤维到来，净碳水化合物为100克青葱总共13.6克。
低碳水化合物膳食用葱
洋葱的味道有力使得他们一个很好的选择。人们对低碳水化合物饮食，无论碳水化合物含量。葱具有非常强烈的味道，这意味着只需1汤匙（6 10克之间，这取决于洋葱的类型）可以添加一个大量的味道每顿饭。
在低碳水化合物的饮食中，你不会摄入100克的青葱，但是2汤匙（20克）可以为你提供3.4净碳水化合物和很多味道。另一种方法是用洋葱粉微，这样，就可以消耗其它更高纤维，低级 - 碳水化合物的食物。
如果你在低碳水化合物饮食，喜欢吃洋葱，就可以很容易地在沙拉，炒菜和汤中使用它们。他们通常也用来调味肉，你甚至可以使用它们来创建酮友好洋葱圈。
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吃洋葱的好处
洋葱是一个很好的来源各种营养素和提供少量几乎所有维生素和矿物质的。有很多的营养变化洋葱中的主要营养成分，虽然之间。例如，葱100克（3.5盎司）包含：
- 叶酸（维生素B9）日值的16%
- 21%的DV用于维生素C
- 该DV用于维生素K的173％的
- 该DV为铜的9％
- 1.8克蛋白质
一个100克服黄色洋葱已：
- 维生素B6的DV的12%
- 21%的DV用于维生素C
- 18%的DV用于维生素K
- 1克蛋白质
一个100克青葱提供最营养成分：
- 该DV为维生素B1的5％（硫胺）
- 在DV的维生素B5的6％
- 该DV为维生素B6的20％
- 维生素B9（叶酸）的DV的9%
- 9%的DV用于维生素C
- 该DV为铁的7％
- 该DV钾7％
- 镁的DV的5%
- 磷的DV的5%
- 该DV为锰的13％
- 2.5克蛋白质的
洋葱是以抗氧化剂闻名为好。相比其他葱，例如，白洋葱和葱黄红洋葱有更多的抗氧化剂。
他们也被认为有有益性质的范围超越其营养价值，如抗肿瘤，抗菌，抗真菌和抗寄生虫性质。而且他们认为积极的影响你的心血管系统，肺，骨骼和眼睛的健康。