奶酪和饼干是鸡尾酒时间的传统选择，一个快速简单的游戏小吃，甚至是一个忙碌的夜晚的一顿简单的晚餐。虽然Ritz饼干的黄油味和脆脆的口感让它们既美味又多才多艺，但它们提供的维生素、矿物质和纤维却不多。
提示
Ritz饼干所含热量很少，但如果你偶尔吃少量的话，作为零食是可以的。
Ritz饼干营养基础知识
像大多数简单的脆饼一样，丽兹饼干是由面粉、糖、盐、油和调味品制成的。根据该公司的网页，RitzCrackers.com在美国，一份原创的丽兹饼干——或者大约5块饼干，如包装盒正面所示——含有80卡路里热量，其中40卡路里是脂肪。
乐之饼干的含量相当低钠一份约占每日推荐摄入量的4%，但不提供维生素或矿物质。这些饼干所含的脂肪是有问题的，因为它主要是反式脂肪。
反式脂肪的真相
网站上和包装盒正面的营养标签都声称原来的丽兹饼干不含反式脂肪，但这是误导。成分表包括部分氢化棉籽油，这绝对是一种反式脂肪。但是当一份产品中含有少于0.5克的反式脂肪据报道，制造商可以声称该数字为零时间。
根据卫生专家的说法加州大学戴维斯分校，反式脂肪对你的身体有几种负面影响。首先，它们会提高血液中低密度脂蛋白(LDLs)的水平。ldl会阻塞你的动脉，导致高血压，增加心脏病、中风和某些癌症的风险。
反式脂肪还能降低高密度脂蛋白(HDLs)的水平，HDLs的作用是清除血液中的低密度脂蛋白。所以你需要注意的不仅仅是盐份饼干或乐之饼干的卡路里含量;重要的还在于制作过程中实际使用的原料。
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了解高果糖玉米糖浆
高果糖玉米糖浆作为一种工业甜味剂在20世纪70年代开始流行，因为它比砂糖便宜得多。高果糖玉米糖浆是由玉米淀粉制成的梅奥诊所在美国，目前还没有足够的证据来确定它是否比糖对你更好或更坏。
可以肯定的是，饮食中含有高空卡路里和加工过的糖增加肥胖的风险，肥胖会导致2型糖尿病和高血压，还会增加心脏病、中风和某些癌症的风险。
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碳水化合物的担忧
碳水化合物是你身体能量的主要来源华盛顿州立大学，也是大脑的必要燃料。但并不是所有的碳水化合物都一样。
简单的碳水化合物，如淀粉和糖中的碳水化合物，在体内分解得很快。这就产生了胰岛素释放来吸走多余的糖当你的血糖水平下降时，大脑会发出饥饿的信号。这种持续的波动是不健康的，并可能导致2型糖尿病等长期问题。
复杂的碳水化合物，比如那些在全谷物中发现的碳水化合物，不仅为你的身体和大脑提供燃料，而且还含有大量的纤维。纤维对健康的排毒很重要，它还有助于减缓对糖的吸收，减少释放额外胰岛素的需要。
所以，虽然丽兹饼干很美味，但你最好吃高热量的三分饼干，因为这些饼干中添加了纤维。
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