四蛋煎蛋卷营养信息

根据美国农业部，一个鸡蛋蛋卷加一个大鸡蛋含有93.9卡路里。四个鸡蛋的热量增加到375.6卡路里，相当于推荐的每日个人热量摄入量的19%。四个鸡蛋蛋卷的蛋白质含量为25.8克，相当于每日蛋白质含量的52%，而脂肪含量为28.44克（占每日蛋白质含量的44%）。只有1.56克是碳水化合物（每日价值的1%）。

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在煎蛋卷中加入蔬菜会增加它的卡路里含量。蔬菜煎蛋中的卡路里大约为464个，蛋白质29.44克，脂肪34.88克，碳水化合物8克。

这三种重要的宏观营养素的分解率分别为脂肪的70%、蛋卷蛋白的28%和碳水化合物的2%。四个鸡蛋蛋卷中的胆固醇为763.7毫克，是每日值的255%。

根据2017年3月出版的一份对38个人的小型研究脂类,每天吃鸡蛋会导致高密度脂蛋白胆固醇水平上升，低密度脂蛋白胆固醇水平下降。富含高胆固醇的饮食甚至可以预防心血管疾病的发生，如动脉阻塞和心脏病，从而有助于身体健康哈佛健康出版社.

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适度是健康的关键。一个四个鸡蛋的煎蛋卷饱和脂肪含量相对较高，占个人每日热量的40%。这个美国心脏协会他说，减少饱和脂肪的摄入，仅占每日总热量的5%到6%，将有助于减少体内低密度脂蛋白胆固醇的含量。

四蛋煎蛋营养包括许多重要的维生素和矿物质所需的身体维持肌肉功能、健康皮肤和免疫系统. 根据美国农业部，四种鸡蛋煎蛋所含的主要矿物质包括：

• 钙：提供肌肉收缩和骨骼生长所必需的关键矿物质117.1毫克，相当于每日价值的9%。
  
  
• 铁：一个四个鸡蛋的蛋卷含有3.6毫克的铁，相当于每日价值的20%血红蛋白的重要组成部分在血泊中。
  
  
• 钾和钠：这些矿物质有助于肌肉收缩和细胞功能，煎蛋卷提供大约285.5毫克（每日价值的16%）钾和378.2毫克（每日价值的16%）钠。
  
  
• 锌：人体必需的微量营养素，富含锌的饮食有助于将发生300种酶反应. 一个四个鸡蛋的煎蛋通常提供2.7毫克（24%的每日价值）的锌。
  

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一个四蛋煎蛋卷还提供人体能量供应和免疫系统所必需的关键维生素。其中包括：

• 维生素A是一种重要的维生素视力和骨骼生长.
  
  
• 维生素B12每日价值的77%。2013年11月发表在_开放神经病学杂志_提示补充维生素B12有助于改善抑郁症状。
  
  
• 每日维生素D值的21%哈佛健康出版社，维生素D通过促进肠道钙的吸收，有助于骨骼生长和健康。
  
  
• 维生素E每日价值的21%，a脂溶性抗氧化剂防止自由基的形成，促进皮肤胶原蛋白的形成。
  
  
• 维生素K日值的9%，其中莱纳斯保林研究所微量营养素信息中心说明有必要通过促进血液凝固来防止过度出血。