当你比较贻贝和红肉的营养成分时，每盎司贻贝含有更少的卡路里和脂肪。吃贻贝正好适合你的健康减肥食谱，同时有助于增强你的免疫力。
贻贝是什么?
贻贝是双壳类动物，这意味着它们有一个由两部分组成的铰链壳，从周围的水中过滤食物。贻贝有胡须，或者说是丝束，用来附着在砾石、海堤和岩石上。贻贝的外壳是蓝黑色的，但是根据物种的不同，它的颜色也不同州际贝类卫生会议。
虽然有些贻贝生活在淡水中，但你可以在市场上找到从盐水中提取的海生贻贝，或者在餐馆里蒸熟并淋上大蒜和番茄酱。最常见的食用物种是蓝贻贝。
你吃煮熟的贻贝是很重要的。州际贝类卫生大会警告说，如果你之前有某种疾病，如肝脏、胃或血液的慢性疾病，或者你有某种免疫紊乱，部分煮熟的贻贝会增加你患病的风险。
贻贝营养成分
贻贝的营养状况令人印象深刻。它们是一种很好的蛋白质来源，不含大量脂肪热量。根据美国农业部，一份3盎司的煮熟青口，重85克，含有146卡路里和20克蛋白质，相当于推荐每日剂量的40%。当蛋白质分解成氨基酸时，你的身体利用它来建立和维持肌肉、神经、骨骼、皮肤和软骨中的细胞。
与牛排相比，贻贝的卡路里含量更低，脂肪含量仅为3.8克，相当于每日推荐摄入量的6%。一份3盎司的牛排含有14.5克总脂肪，大约是普通牛排的22%美国农业部建议。虽然你的饮食中需要脂肪提供能量，饮食指南建议你将脂肪摄入量限制在每日热量摄入的20%到35%之间。
吃很多贻贝的缺点可能来自胆固醇含量. 贻贝每3盎司含有47.6毫克胆固醇。尽管胆固醇本身并不坏-你的身体需要它来建立细胞-血液中过多的胆固醇会增加心脏骤停或中风的风险，根据美国心脏协会。如果你有风险因素，如高血压和高血糖，你应该监测你的胆固醇摄入量。
从必需矿物质中获益
的必要的矿物质包括在贻贝的营养资料中，对保持你的健康很重要。据美国农业部称，在3盎司的贻贝中，一些主要的矿物质尤其丰富，包括：
- 锰：提供每日推荐剂量的251%，贻贝可以帮助你的身体代谢大量营养素，保持骨骼健康，帮助伤口愈合。
- 硒：贻贝提供138%的硒，硒是人体免疫系统、甲状腺功能和生殖健康所必需的抗氧化剂。
- 铁:贻贝含有大量的铁，提供了每日建议摄入量的32%。铁是能量生产、红细胞形成、健康免疫、生长发育所必需的。
- 锌：对伤口愈合、味觉和嗅觉以及神经系统的功能都很重要，贻贝中的锌是推荐每日剂量的21%，也是生长发育所必需的。
- 磷：贻贝提供19%的推荐日剂量的磷，这是你的身体需要的骨形成和激素激活。
贻贝中的其他矿物质包括钾、镁、钙和铜。
能量B族维生素
B族维生素对你的能量水平、细胞代谢、大脑功能和免疫系统都有影响。谢天谢地，它很容易保持这些水平，通过你的日常饮食和贻贝是一个极好的来源。根据美国农业部，每3盎司的肌肉含有：
维生素B12:贻贝是维生素B12的极好来源，提供了每日建议剂量的850%。B12对你的血细胞、神经系统和DNA结构的健康都是必需的。
核黄素：27%的
推荐日剂量
核黄素由3盎司的贻贝提供，你的身体可以有效地把你吃的食物转换成能量，并有效地构建新的红细胞。
烟酸、维生素B5和叶酸:贻贝含有16%的维生素a
推荐日剂量
对于所有这些维生素，这是重要的能量供应，以执行许多代谢功能。
此外，贻贝含有维生素A和C，它们的作用是抗氧化剂能保护你不生病。
脂肪酸和心脏健康
虽然贻贝的总脂肪含量很低，但它们含有促进健康的不饱和脂肪酸，包括ω3脂肪酸。据美国农业部称，一份3盎司的煮熟贻贝可以提供762毫克的omega-3脂肪酸。
的国家补充综合健康中心指出ω-3脂肪不会降低患心脏病的风险，但也证实了饮食8盎司或更多每周吃海鲜可以降低死于心血管疾病的风险。
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欧米茄-3脂肪酸可以通过减少炎症、降低甘油三酯、降低血压、减少血液凝结和防止不规则心跳来帮助保护你的心脏梅奥诊所。