如果你没有摄入足够的维生素和矿物质会发生什么?

你可能会认为食物的东西，只是口感好，填满你。事实上，它是维生素，矿物质和其他营养素你的身体需要一个复杂的输送系统，并且在大多数情况下，无法对自身。

这些营养素有助于你的身体携带的是对最佳的身体和心理健康的关键任务。当你没有得到这些维生素和矿物质不足，你的身体不能正常工作。这导致了主机的后果，短期和长期的。

虽然你的身体只需要少量的维生素和矿物质，但它们负责执行数以百计的维持生命的生理功能，从产生红细胞和DNA，到发送神经冲动和引发酶反应。它们为你提供进行日常活动所需的能量，防止出生缺陷，支持健康的皮肤、骨骼和头发。

你需要从食物中获取的13种维生素分为两大类：水溶性和脂溶性。水溶性意味着你的身体不能储存维生素;任何多余的量都通过体液排出，你必须每天补充你的体液来源。脂溶性意味着你的身体将多余的脂肪储存在脂肪组织中;没有必要每天都吃这些维生素，只要你总能得到足够的维生素。

的食品和药物管理局（FDA）有关水溶性维生素及其主要功能的报道包括:

• 维生素C作为一种抗氧化剂，胶原产生和结缔组织，支持免疫功能，并有助于伤口愈合。
  
• 硫胺素（B1）艾滋病的食物转化成能量并支持神经系统的功能。
• 核黄素（B2）食物转化能量，支持成长和发展，并助攻红血细胞的形成。
• 烟酸（B3）食物转换能源和辅助生产的胆固醇，消化和神经系统的功能。
• 维生素B6艾滋病大量的营养素代谢和红细胞的创造，并支持免疫和神经系统。
• 叶酸(B9)防止出生缺陷，AIDS代谢和支撑件的红血细胞的形成。
• 维生素B12有助于代谢和红血细胞的产生;支持神经系统的功能。
• 泛酸(B5)有助于脂肪代谢和激素的产生，并在神经系统功能和红细胞的产生中发挥作用。
• 生物素（B7）参与大量营养素的代谢和能量储存。

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脂溶性维生素包括D、A、E和K:

• 维生素D在血压调节、骨骼发育、血钙平衡、激素产生、免疫和神经系统功能等方面发挥作用。
• 维他命A有助于生长发育和红血细胞，皮肤和骨的形成;促进健康的视力，生殖和免疫功能。
• 维生素E作为一种抗氧化剂，形成血管和载体的免疫功能。
• 维生素K负责形成血凝块和强健骨骼。

许多矿物在自然界中存在，但只有15个是对人体健康非常重要。这两种类型的矿物质是主要矿物，你在更大量的需要，和微量矿物质，您在少量的需要。

主要矿种是:

• 钠是参与酸碱平衡，血糖调节，流体平衡，肌肉收缩和神经系统的功能。
• 钾起到蛋白质，肌肉收缩，心脏和神经系统的功能，体液平衡，生长发育，糖代谢和血压调节的形成作用。
• 氯化物pH值的调节作用，有助于食物转化能量，并且支持消化，体液平衡和神经系统的功能。
• 钙负责形成强健骨骼和牙齿，并有助于血管收缩和放松。它也是肌肉收缩，神经系统的功能，凝血及荷尔蒙分泌的重要。
• 磷的载体的pH平衡和激素活化，并支持骨形成和能源的生产和存储。
• 镁帮助调节血糖、血压和心律;协助能量生产、骨骼和蛋白质形成、肌肉收缩和激素分泌;支持神经和免疫系统功能。

微量元素包括：

• 铜是有助于骨，胶原蛋白和结缔组织的形成抗氧化剂矿物。它还支持神经系统功能，铁代谢和能源生产。
• 铁参与能源生产，红细胞形成，伤口愈合，生殖和免疫功能。
  
• 锌支持生长发育、免疫和神经系统功能、蛋白质形成、伤口愈合和繁殖。它也使味觉和嗅觉成为可能。
• 硒作为一种抗氧化剂，并支持免疫功能，再现和甲状腺功能。
• 碘对生长发育、新陈代谢、生殖和甲状腺激素的产生都很重要。
• 铬帮助胰岛素功能和大量营养素的代谢。
• 氟化艾滋病骨矿化和骨骼生长。
• 锰参与大量营养素代谢、软骨和骨的形成以及伤口愈合。
• 钼载体酶生产。

虽然在大多数的维生素和矿物质缺乏在美国是罕见的，但仍有关注的营养成分对大多数美国人，包括维生素d，钙，钾，根据FDA。症状当你没有得到足够的维生素和矿物质都直接关系到各种营养的功能，你可能会遇到。例如，

• 缺钾可能会引起不规则的心跳和肌肉痉挛。
• 维生素D不足可能会导致骨质流失，骨质疏松和肌肉无力。
• 缺钙增加骨骼脆弱和骨质疏松的风险。
• 缺铁导致贫血，身体不能产生足够的红细胞。症状包括疲劳、苍白和心跳加快。
• 叶酸缺乏孕妇可导致神经管缺陷。按照美国国立卫生研究院叶酸缺乏也可能导致癌症和抑郁症。

的莱纳斯鲍林学院，俄勒冈州立大学有报道称，美国人可能也缺乏维生素A、C和镁，其副作用包括:

• 维他命A不足可引起贫血和眼睛干涩。
• 维生素C不足引起贫血和坏血病，产生疲劳，牙龈发炎，皮肤变色，牙齿脱落，关节疼痛和抑郁的状态。
• 镁不足引起震颤，肌肉痉挛，食欲不振和肌肉痉挛的损失。

由于多种原因，人们可能会缺乏许多其他营养素。除了不良的饮食习惯外，美国人的饮食习惯也很差梅奥诊所注意到营养不足的其他原因包括潜在的医疗条件、药物、癌症治疗和其他条件、吸收不良、酗酒、限制饮食、吸烟和怀孕。

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人们通常可以得到大部分或全部的他们需要避免维生素和矿物质缺乏，如果他们吃均衡的饮食是什么。然而，有些人将受益于补充。很多人都不能满足他们的日常需要的维生素d，这是不是在许多食物中发现。

皮肤暴露在太阳的紫外线下可以合成维生素D，但是室内的办公桌工作和使用防晒霜限制了人们自己产生维生素D的数量。因此，医生有时会建议服用补充剂。

素食者和纯素食者缺乏维生素B12的风险更高，因为动物食品是唯一可靠的营养来源。怀孕或打算怀孕的妇女可能被建议服用叶酸补充剂，以确保足够的血液水平。如果你有营养缺乏或健康状况使你处于缺乏的风险，你的医生可能会建议补充某些营养素。

否则，吃了卡路里的饮食充足，包括所有食物类别是为了防止维生素和矿物质缺乏症的最好方法。美国食品药物管理局报告说，动物性食物，如家禽，鱼，蛋和奶制品，是钙，铁，生物素，核黄素，烟酸，维生素B12，维生素d和维生素A的来源丰富全麦食品中含有丰富的B族维生素，以及水果和蔬菜提供维生素C，E和K.强化面包，麦片，牛奶和橙汁其他的方法来得到你所需要的营养。