如果你是一个谷物爱好者，那么谷物饮食的想法可能听起来超级有吸引力。我的意思是，你基本上每天吃几次你最喜欢的早餐食物。有什么理由不去爱呢?
但可以整天吃麦片实际上帮助你减肥?这种节食方法安全吗，甚至对你有好处吗?以下是专家们的看法。
什么是谷类饮食?
“谷物饮食可能意味着一些不同的东西,但最受欢迎的方法包括对每天两顿饭只吃麦片(理想的早餐和午餐),然后享受一个健康的第三顿饭(通常晚餐)组成的蔬菜、水果、全谷类和精益蛋白质来源,”亚历克斯·刘易斯说,RD, LDN,营养师贝兹。你也可以在白天吃一些低热量的零食，比如水果、蔬菜、低脂酸奶或谷物棒。
刘易斯说，当你吃一碗麦片粥时，饮食规定每餐一份配半杯低脂牛奶。
至于这种饮食的起源，你应该感谢家乐氏。刘易斯说:“几年前，Special K公司推出了‘Special K挑战’(Special K Challenge)，这款游戏就开始流行起来(尽管该公司已经不再推广这款游戏了)。”她补充说:“谷类饮食没有推荐的时间表，但是特殊的K挑战计划是要持续大约两周。”
换句话说，这种饮食是作为一种短期的减肥辅助而不是一种可持续的饮食长期的。
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吃麦片能减肥吗?
如果你坚持每餐只吃一碗和一份麦片(不是随意从盒子里倒出来的，这里)，那么是的，你应该减肥，因为你很可能会比平时摄入更少的卡路里。
“对大多数人来说，如果你摄入的卡路里比平时少，体重会下降。谷类食物并不是一种低卡路里的饮食，但是两顿谷类食物(取决于谷类食物)加上一顿更均衡的食物，与人们之前吃的食物相比，将是相当低卡路里的，”Lewis解释道。
在研究方面，2016年1月在《the》杂志上发表了一项关于K谷物挑战的研究营养健康与食品科学杂志结果显示，与对照组相比，节食组的体重在两周后显著下降。因此，有证据表明短期内快速减肥是可行的。
然而，目前还没有任何关于可持续减肥的研究，也没有任何在K挑战之外证明减肥有效的例子。刘易斯说:“我不相信有长期的研究来观察在两周后完成谷类饮食的人是否能在更长的时间内，比如6个月到1年，继续保持他们的减肥效果。”“这是主要的担忧短期饮食——人们通常会在减肥后恢复原来的饮食习惯，这可能会导致体重反弹，甚至可能比减肥前还要重。”
提示
总之，是的，短期内你可能会减肥，但一旦你开始有规律地饮食，减肥可能很快，而且无法维持。
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这种饮食有什么好处吗?
说到好处，节食可以帮助你走上减肥的道路，因为严格的饮食计划和时间表是一个很好的动力。“许多人按照既定计划在短期内做得很好，谷物饮食当然符合这个要求。这很简单，人们往往会做得很好，当给予最初的护栏，”刘易斯说。
“它最初可以减轻压力，因为你不需要考虑吃什么，”补充说Kelly Jones, RD, LDN他是一名通过董事会认证的体育营养师。
更重要的是:“如果你选择了正确的谷物，另一个好处是可以增加全谷物和纤维的摄入量，”琼斯补充道。如果你之前的饮食中缺乏纤维和全谷物，那就更是如此了。寻找标签上标明全谷物的谷物，包括富含纤维的成分，如杏仁和亚麻籽。
什么是健康的方法?“对于那些新健康饮食,选择优质的谷物(全谷物和低糖,像纯麦片、玉米片),低脂牛奶和平衡的第三顿饭可能会加快从他们之前跳到谷物饮食,”刘易斯说。
更重要的是，立即减肥可能会让你渴望建立一个更可持续、更健康的饮食，以避免体重反弹。刘易斯说:“如果一个人在最初的谷类食品饮食中看到体重减轻或感到身体和精神上的改善，他们可能更有可能坚持更健康的饮食计划。”
“我真的不主张人们遵循这种饮食，因为它让人们不再强调吃更多的天然和未经加工的食物。”
缺点呢?
从技术上讲，这种饮食对大多数健康的人是安全的。这个问题吗?琼斯说:“连续几天这样做可能很容易，因为这样就不用再去猜测吃什么了，但随着时间的推移，你的身体和你的大脑可能会感到饥饿，之后你更有可能产生强烈的食欲和暴饮暴食。”
她补充道:“通常情况下，这些(限制性饮食)可以在短期内减掉几磅，但长期后往往会反弹。”
刘易斯还指出，从长远来看，你可能会营养不良。她说:“从长远来看，不应该像大多数人那样遵循谷物饮食，因为它的卡路里和必需营养素(取决于选择的谷物和牛奶，以及食用分量)都过低。”
此外，这对于社交餐饮来说也是不可持续的，这可能会导致怨恨和沮丧。想象一下，在假期或假期中保持这种饮食方式。(你真的想这么做吗?)
“享受应该总是被纳入饮食计划。享受不仅影响计划的可持续性，而且享受你正在吃的东西也很重要，因为生命太短暂了，不能不享受你的食物，”刘易斯说。如果你喜欢麦片和牛奶，当然，你可能会喜欢这个食谱!但随着时间的推移，你可能会开始厌倦它。
另外，如果你想增加肌肉和保持免疫力，这不是一个很好的饮食。“你会吃更少的蛋白质，这不仅对维持肌肉很重要，而且对免疫系统功能、情绪和饱腹感也很重要，所以你可能会在吃完后感到不那么满足，反而吃得更多。饭后不久就饿了,”琼斯说。如果你感到精神枯竭或身体疲劳，这会影响你白天的注意力和工作效率。
警告
一个更大、更严重的缺点是那些有健康问题的人，他们的饮食会对健康产生直接的负面影响。例如，如果你有糖尿病或血糖问题，刘易斯建议先与医生和注册营养师讨论这种饮食。
如何做对呢
琼斯说:“我真的不主张人们遵循这种饮食法，因为它使人们不再强调吃更多完整的和未经加工的食物。”
如果你决定尝试一下这种饮食，这里有一些建议来确保你在这个过程中是安全和健康的。
选择有营养的谷物
选择富含必需营养素、蛋白质和纤维、含糖量低的谷类食品。刘易斯建议如下:
- 以西结长出全谷
- 最初的葡萄坚果
- 纯麦片
- 原来的玉米片
- 喀什7块全谷物鸡块
- 自然之路麸片
清单上没有什么?特殊K。“我绝对不推荐special K!”这就是这种饮食的来源。”琼斯说。
如果你选择吃麦片粥，琼斯建议每份麦片粥至少含有5克蛋白质和3到5克纤维。她还建议在上面放上新鲜水果和坚果或种子来增加营养价值。她说:“用牛奶、豆奶或豌豆蛋白强化奶代替杏仁奶和其他坚果奶也很重要，这样才能补充足够的蛋白质。”
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打造超级健康的第三餐
确保你的非谷类食物含有高质量的瘦肉蛋白，健康的脂肪以及其他你需要补充能量的营养食物。刘易斯说:“第三餐尽量多吃颜色鲜艳的水果和蔬菜、香料、调味料和你真正喜欢和喜欢的健康食品。”让这成为你每天晚上期待的一顿有趣而又与众不同的晚餐!还有一个是健康的，所以不要吃油腻的炸鸡和黄油土豆泥。
刘易斯说，根据你的身体需要、你的活动水平、你的身高、体重、性别和更多的细节来选择一份食物的份量，这些细节包括你需要多少卡路里来减肥，但同时也需要一天的营养。你可以和营养师谈谈，他会帮你找出最适合你的份量。
测量你的部分
同时，要充分利用晚餐准备，因为你知道你在吃什么，你会想要确保你不会开始从盒子里往碗里倒麦片。量出份量是关键。刘易斯说:“提前把食用分量装进袋中，这样你就不会吃得太多了。”
坚持一个短的时间框架——并且听从你的身体
把这种饮食当作它的短期计划。刘易斯说:“按照这个饮食计划进行两周或更短的时间，然后过渡到一个更可持续的饮食计划，更正常的能量(食物)水平，以满足你的身体需要，用谷物饮食作为一个更健康的开始。”
最后，倾听你的身体。刘易斯说:“如果你感到虚弱、头昏、极度饥饿、情绪低落等，停止这种饮食，多吃一些平衡膳食(水果、蔬菜、瘦肉蛋白、全谷物)。”
简而言之:如果这种饮食对你不起作用，就不要勉强。