蒸谷米Vs的糙米营养

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按照哈佛T.H.公共卫生禅宗，糙米被认为是全谷物，因为除了不可食用的船体，其中在加工过程中除去，晶粒的所有其它层保持完整。外麸皮层有足够的纤维，中间胚层中含有丰富的营养物质和内胚乳是粮食，它提供碳水化合物的淀粉心脏，你的身体使用的能源。

不像白米糙米的麸皮和胚层被剥离，因此失去了大部分的纤维和营养，是最健康的水稻品种之一。除了纤维，糙米也是维生素B、钾、磷和镁的良好来源USDA。米糠和胚芽层也赋予糙米独特的坚果风味和耐嚼的口感。

该营养和饮食学院注意到，如糙米粗粮保持头发和皮肤的健康，减少你的心脏疾病，癌症和糖尿病的风险。

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短用于部分米饭，蒸谷米也被称为帕米饭和转换后的米饭。按照阿肯色大学，帕米饭由浸泡全谷物，压力和干燥，研磨下蒸他们和抛光它们制成。从船体回纹这个过程力的营养物质，使它们不完全而加工过程中消失。

稍硬，比普通大米，票面米饭粒看看黄金。他们需要一点时间比煮白米并需要每米一杯更多的水。每粒住宿分开，给你毛茸茸的大米。

如果你想蒸谷米与糙米之间作出选择，两者都比白米相当健康。在营养素方面，有糙米和蒸谷米之间存在细微的差别。

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当他们在碳水化合物，纤维，蛋白质，脂肪和卡路里含量方面相似，糙米是如镁，磷，钾和叶酸的营养物质的更好的来源。在另一方面，预煮过的白米饭含有每份更多的钙，根据USDA。

糙米在营养方面领先;然而，如果你不喜欢米饭的味道和口感，你可以选择煮熟的米饭。

蒸谷米也是糙米形式提供;这是蒸谷米后，如果只船体被删除，麸皮和胚芽是原封不动，你速煮糙米。煮半熟的糙米更有营养比速煮白米饭，但不包含尽可能多的镁，磷，钾和叶酸如糙米，根据美国农业部，所以两者之间，你最好定期糙米。

糙米和蒸谷米之间的另一个区别是烹饪时间。糙米大约需要40分钟做饭，而蒸谷米只需要20分钟。