黑糯米(Black glutinous rice)，又称“黑糯米”(Black sticky rice)，是一种未经加工的全粒传统糯米，通常在亚洲餐厅供应，尤其是泰国餐厅。
尽管它的名字，大米的颜色更接近于深，深紫色。和白色的糯米一样，黑糯米也有单独的粘性颗粒，可以用来制作甜味和咸味的亚洲菜肴。黑糯米可以在亚洲的杂货店买到，也可以在天然或健康食品商店买到。通过使用a了解更多关于黑糯米的营养价值卡路里计数器应用程序。
卡路里，蛋白质和碳水化合物
根据LIVESTRONG的食品数据库，1 / 4杯的糯米含有150卡路里的热量，1.5克脂肪和0.4克饱和脂肪老虎机最新游戏。这种谷物含有33克碳水化合物和4克蛋白质。
蛋白质的推荐食用量(RDA)是每天46到71克，而碳水化合物的推荐食用量是每天130到210克。
美国农业部建议每天食用5到8盎司的谷物和谷物制品，其中至少一半应该是全谷物，比如糯米。因为糯米的麸皮没有被去掉，所以不像白米那样被认为是精制的米粒。
膳食纤维含量
膳食纤维对于增加你的饮食和防止便秘很重要。它可以促进消化，有助于治疗糖尿病、心脏病和憩室炎。
对成年人的建议是每天摄入20至35克膳食纤维，尽管MedlinePlus报道称，大多数成年人每天摄入的膳食纤维略少于这个量的一半。
根据“我的餐盘”，四分之一杯熟糯米含有三克膳食纤维，占推荐膳食摄入量的9%到15%。老虎机最新游戏
花青素和黑米
花青素是一种类黄酮，是一种从植物中提取的多酚，能产生水果、蔬菜和谷物(包括糯米)中红色、紫色、蓝色和“黑色”的色素。
尽管花青素通常与浆果和葡萄等水果联系在一起，但黑糯米的深色意味着它富含花青素，而花青素是一种天然的抗氧化剂。
根据2010年《食品科学技术年鉴》的一项研究，花青素具有抗炎和抗癌作用。在动物和人类的研究中，花青素也被证明有助于预防心脏病、控制肥胖和减轻糖尿病症状。
铁含量
铁被认为是一种基本的矿物质，因为你的身体需要它来制造血细胞。铁被用来制造大量的蛋白质——包括血红蛋白和肌红蛋白，它们可以在血液中运输氧气——铁被储存在你的骨髓、肝脏、肌肉和脾脏中。
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