大麻蛋白和乳清蛋白哪个更健康？

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这种蛋白质因其营养价值高、易消化而受到重视。它也有多种形式，如乳清蛋白浓缩物、乳清蛋白分离物和水解乳清. 每一种都有不同的吸收率和不同量的乳糖。乳清浓缩物是35%到80%的蛋白质，而分离物是90%以上的蛋白质；水解乳清是过敏原中含量最低，最容易消化的，根据检查.

乳清提供九种必需氨基酸包括亮氨酸、缬氨酸和异亮氨酸三种支链氨基酸。不过，它的营养价值因品牌而异。一般来说，一勺乳清蛋白粉包含：

• 100卡路里
  
• 20克碳水化合物
  
• 20克蛋白质
  
• 0克脂肪
  
• 钙RDA的9%
  

一些品牌，如金标准100%乳清，蛋白质含量高，碳水化合物含量低。例如，这种产品每餐提供24克蛋白质、4克碳水化合物、1克脂肪和120卡路里。无糖和乳糖的乳清蛋白补充剂也可以。

毫无疑问，乳清蛋白是市场上研究最广泛的补充剂之一。根据一篇发表在食品科学与技术杂志，此食品可抑制食欲，促进瘦肉生长，防止氧化应激，改善血糖控制。运动员和节食者经常使用它作为膳食替代品或减肥辅助物以及一种天然的性能增强剂。

2014年的临床试验营养研究与大豆蛋白相比，乳清蛋白在调节食欲和改善肌肉脂肪比方面更为有效。另一项研究发表在杂志上食品与功能2017年，已经发现乳清能够刺激健康肠道细菌的生长，并可能缓解消化系统疾病。此外，它已被证明对肥胖有效。

素食主义者，以及对牛奶过敏或患有乳糖不耐受，可以选择植物蛋白配方。例如，大麻蛋白粉是由大麻五十、 植物。根据2018年发表在今天的营养师这些微小的种子富含纤维、植物甾醇、抗氧化剂和单不饱和脂肪酸；蛋白质占其含量的20%至25%。

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研究表明，大麻籽能够降低血压和胆固醇水平，从而促进心血管健康。同一篇文章指出，它们的氨基酸组成与蛋清和大豆相似。大麻似乎是半胱氨酸、蛋氨酸、精氨酸和其他氨基酸的极好来源，这些氨基酸有助于身体机能和全面健康。取决于品牌，一勺提供不同量的下列营养素：

• 113卡路里
  
• 12.6克蛋白质
  
• 7克碳水化合物
  
• 4.8克纤维
  
• 3.4克脂肪
  
• 钙RDA的15%
  
• 铁RDA的23%
  

和乳清一样，大麻含有九种必需氨基酸。至于大麻蛋白消化去，这个补充是慢慢吸收到胃肠道，燃料你的身体超过几个小时。因此，你可以在两餐之间或睡前食用它，为你的肌肉提供稳定的蛋白质供应。但需要注意的是，与乳清相比，大麻的生物价值更低。

从面霜和肥皂到素食汉堡，大麻被广泛应用于各种产品中。一些消息来源据说它有20000多个工业应用。然而，对这种植物的研究从2014年开始才合法，因此它的健康效益仍在研究中。大多数临床试验涉及大麻种子，而不是大麻蛋白。

根据一篇2015年发表在食品加工杂志与大豆分离蛋白相比，大麻分离蛋白的功能特性较差。不过，大麻含有生物活性肽和其他清除自由基的天然化合物。此外，这种植物富含纤维和ω-3脂肪酸。高纤维饮食促进消化健康，降低胆固醇水平，帮助血糖保持在正常范围内。

大麻蛋白质中的必需脂肪酸可能有助于预防和减轻炎症,改善心血管功能预防认知能力下降和与年龄相关的大脑疾病。其他研究指出大麻分离蛋白不太可能引起过敏反应，因为所有已知的大麻过敏原在加工过程中都被消除了。

在大麻蛋白和乳清蛋白的争论中很难选出胜利者。大麻的蛋白质含量比乳清低，但含有更多的纤维、钙、铁和健康脂肪。此外，它还富含从牛奶和奶制品中无法获得的植物营养素和抗氧化剂。

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乳清蛋白粉另一方面，已经证明对健康有益。成千上万的研究证实它有能力减少体脂，改善血脂，刺激肌肉生长。有些配方奶粉不含乳糖，因此可以安全地被乳糖不耐症患者食用。

归根结底，决定权在你。如果你不吃动物性食物或消化牛奶有困难，可以考虑使用大麻蛋白粉。这是一个简单有效的方法，可以提高你的日常蛋白质摄入量，在你的饮食中获得更多的纤维，并补充欧米茄-3脂肪酸。乳清中抗氧化剂含量较低，不含纤维，但它有更快的吸收率，每次提供更多的蛋白质。