为什么喝果汁不如吃整个水果健康呢

例子:新的研究表明,饮酒超过4盎司,或半杯,100%的果汁(每天和含糖软饮料)与2型糖尿病的风险高16%,据一项研究发表在2019年9月发行的糖尿病护理。

事实上，喝果汁远不如吃整个水果健康。但是为什么呢?下面,丽莎•莫斯科维茨RDN纽约营养集团的创始人和首席执行官，解释了为什么你应该跳过液体汁液，而应该吃完整的水果。

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尽管果汁中含有各种重要的维生素，但它却缺少一种基本的营养成分:纤维。Moskovitz说，从调节消化到稳定血糖水平，再到对抗心脏病和某些癌症，纤维具有丰富的健康益处。不幸的是，榨汁会带走水果中所有的纤维成分，从而对你的身体产生许多积极的影响。

更糟糕的是，大多数人甚至每天都没有得到足够的有益纤维。根据2016年7月发表在《美国医学会杂志》上的一篇文章，只有5%的美国人每天摄入足够的维生素d，女性为25克，男性为38克美国生活方式医学杂志。

让我们面对现实吧:一杯果汁可不行击中饥饿点就像咀嚼苹果一样。是的，喝卡路里远不如吃卡路里让你感到饱。这部分是因为果汁缺乏纤维，纤维可以帮助你更长时间地保持饱腹感，但也因为你不会大嚼特嚼。莫斯科维茨说:“不咀嚼通常会使身体感到困惑，如果不咀嚼和吞咽食物，身体可能就不会产生同样的饱腹感。”

更重要的是，榨汁会减少你的饭量，她说。将一个完整的橙子和它经过榨汁机后的大小进行比较。这是一次大规模的裁员。即使你在技术上摄入了相同数量的卡路里，你也会感觉少了很多。

另外，吃一个橙子可能要花你5分钟，但只需要5秒钟。2018年2月发表在《健康》杂志上的一项研究表明，吃得太快可能会让人感到不满足，甚至会增加肥胖的风险BMJ开放。

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然后是所有的糖。根据莫斯科维茨的研究，果汁比整个水果的含糖量更高。例如,一个中橙含有12克糖，但是一杯橙汁拥有21克。

但是,橘子里的糖是天然的，所以它对你的健康没有那么坏，对吗?不完全是。莫斯科维茨说:“我们的身体无法区分水果中的天然糖和添加糖。”

这个问题?如果没有健康的纤维来减缓糖的吸收，果汁会导致血糖水平飙升，甚至能量崩溃。这对于那些必须注意血糖的糖尿病患者来说是个坏消息。不管怎样，榨汁都不是最好的方法——你最好吃完整的水果。

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