用完你所有番茄的绝妙方法——那不是沙拉

而不是限制自己吃新鲜的水果在一个蔬或沙拉，你可曾想过他们烘焙？

“慢烤西红柿浓缩了水果中的天然糖分，产生了更浓郁、更甜的西红柿味道。”贾丝廷凯利Sun Basket的创始人兼行政总厨告诉livestrong网站。而且，如果你有一个花园，并且明白夏天的结束就是疯狂采摘甜美水果的同义词，那么这是一个很好的技巧。

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美味多汁的西红柿在沙拉里只能放这么多新鲜的西红柿。以下是凯利推荐的烤番茄食谱，你可以尝试一下:

1. 把烤箱预热到350华氏度。
2. 把圣女果洗干净，让它们晾干(你可以用纸巾轻拍它们，加快这个过程)。
3. 拌入适量的橄榄油。
4. 赛季轻轻海盐或粗盐。
5. 把西红柿均匀地摊在平底锅上。
6. 烤30到40分钟。当它们开始起泡，开始变黑，并释放出一些汁液时，就完成了。

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烤好圣女果后，你可以把它们加到许多菜里。凯利说:“我喜欢在意大利面里放烤小番茄，在我最爱的牛油果吐司上放烤小番茄当早餐，在我女儿的学校午餐里当甜点。”

另一个让你晚宴上的客人们为之神魂颠倒的主意(或者，你知道，让一个普通的周二晚上格外特别)就是在葡萄藤上烤圣女果。凯利说:“用这种方法烘烤，可以作为奶酪和熟食板的装饰。”

你甚至可以自己动手做番茄酱(这是凯丽为节日准备的礼物)，或者用烤水果做一个番茄馅饼。

要加西红柿吗?这是你经常问自己的一个好问题。因为有了这些健康福利，你为什么不呢?

番茄富含番茄红素、叶黄素和-胡萝卜素等化合物，这些物质都被证明有很多好处。番茄中的营养物质与此有关减少炎症（这有助于慢性疾病），抑制某些癌症的发展，保护心脏和改善眼睛健康，根据在2014审查炎症介质。

不起眼的番茄也富含维生素E和C，这是与改善胆固醇相关的其他营养物质，因此，可能会保护你的心脏。

而且，不要忘了果汁。在心脏疾病风险的人日本的一项研究，大约喝了一瓶新鲜的番茄汁根据发表在2019年5月号上的一项研究，连续一年每天减少他们的血压和“坏”的低密度脂蛋白胆固醇食品科学与营养。

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