你相信困扰美国人的一些主要慢性病有一个共同点吗?根据2018年1月发表的一项研究，炎症是心脏病、糖尿病、关节炎、癌症以及阿尔茨海默氏症和帕金森氏症等神经退行性疾病的关联因素之一Oncotarget。
急性或短期炎症，是发生在你体内的一个完全正常的过程。然而，当炎症是低而缓慢的，也就是低程度的炎症时，损害就开始发生了。慢性炎症会对你的身体造成严重损害。
好消息是，研究人员已经发现了可以将炎症消灭在萌芽状态的食物，富含类黄酮的植物食物- 2015年10月的一项研究英国营养学杂志报告。准备好将这些食物纳入你的饮食了吗?试试下面的消炎食谱。你所需要的只是一些简单的配料和10分钟或更少的时间来搅拌!
1.蔬沙拉吃串
希望西红柿总是在你的购物清单上，因为它们含有一些重要的营养。据美国国家卫生和计划生育委员会(national health and计划生育委员会)称，番茄含有维生素C，多项研究表明，维生素C水平越高，CRP水平越低，而CRP是体内的炎症标志物俄勒冈州立大学莱纳斯鲍林研究所。
番茄也富含一种叫做番茄红素的类胡萝卜素。番茄红素是一种植物化学物质，与降低CRP水平有关。你可以在红葡萄柚和西瓜中找到番茄红素，甚至煮熟的番茄中含有更多的番茄红素而不是新鲜!
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2.熏鲑鱼牛油果吐司
这个配方给你双重打击的炎症战斗。尽管熏鲑鱼含有omega-3脂肪酸，但牛油果是单不饱和脂肪的来源之一，而单不饱和脂肪可以缓解炎症哈佛大学陈曾熙公共卫生学院。
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3.姜黄的拿铁咖啡
我们不能责怪你买了一罐姜黄后，听说它的所有好处，却发现它坐在你的香料架未使用。如果你想知道如何使用它，并且你喜欢一杯好的拿铁，试着把它加到你的咖啡里，做成一杯金色的拿铁。这款美味的拿铁咖啡融合了泡沫杏仁奶、甜玫瑰水和微辣的姜黄。
2017年10月发表在《柳叶刀》杂志上的一篇综述显示，姜黄中的主要化合物是姜黄素，具有抗炎作用食物告诉我们。
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4.红色，白色和蓝色的冻糕
这种新鲜的冻糕将富含蛋白质的松软干酪和松脆的杏仁结合在一起浆果。浆果富含一种叫做花青素的类黄酮，正是花青素赋予了浆果颜色。此外，根据发表在《柳叶刀》杂志上的一项2017年10月的研究，花青素具有抗炎特性，结合使用后效果更好营养物质比如这个三浆果冻糕。
你还可以在草莓、红甘蓝、红酒、紫葡萄、红樱桃和茄子等许多颜色鲜艳的水果和蔬菜中发现花青素。所以，你可以自由地用其他富含花青素的口味来代替水果口味。还有更多的好消息:你仍然可以从冷冻和冻干浆果中获益。
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5.泡菜莎莎
泡菜不应该只在你千载难逢的韩国烧烤晚餐时才吃——它也是你日常饮食中健康的一种补充。据2018年3月发表在《每日邮报》上的一项研究显示，像泡菜这样的发酵食品对肠道微生物群很有好处，而且在预防炎症方面有很好的效果癌症。
把你平时吃的沙司酱换成这种自制的酱吧，它由味道浓郁的泡菜和富含番茄红素的番茄制成。再配上一些全麦玉米饼片，这是一种健康的、大众喜爱的小吃。
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6.中东风味酸奶罐
这个美味的酸奶罐只需要你五分钟的时间来准备，里面有几种对你有益的成分:益生菌酸奶、有益内脏的鹰嘴豆和特级初榨橄榄油。根据2018年11月的研究，EVOO的多酚具有抗炎的特性食品科学和营养的评论认为这个食谱是最好的。
而且好处还不止于此。特级初榨橄榄油中发现的一种化合物具有天然抗炎作用，其作用与消炎药布洛芬类似自然。虽然这并不意味着你应该放弃你的药物，在你的日常饮食中添加一些特级初榨橄榄油不会伤害。
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