素食主义——作为一种生活方式，素食主义是否曾经更容易被接受，而不是流行的饮食，而不是今天?
仅在过去的三年中，有许多人在人们识别作为中美素食者增长600％ - 但还是有那么多的关于素食的许多神话和误解。例如：素食者没有得到足够的蛋白质，或纯素饮食是不可持续的，或素食者只是饿了，无聊所有的时间。这可能是一些素食主义者的情况下（因为它可能是任何饮食的倡导者！），但肯定不会有是这样的。
只问了美容排毒系列，谁加入LIVESTRONG.COM上较强的播客本周的插曲金伯利·斯奈德，长期素食主义者，营养学家，和纽约时报畅销书作家。
施耐德是植物性饮食社区的领导者，他帮助我们打破了围绕纯素食生活方式的一些误解，并就纯素食如何影响我们的健康和环境提供了一个令人耳目一新的平衡和现实的观点。她还强调了成为纯素食者有正确的方法和错误的方法——仅仅因为你遵循纯素食饮食并不一定意味着你是健康的。
听你的大脑作为一个素食主义者听到斯奈德不得不说 - 和访问市场茁壮成长您的所有有机食品的需求！
您也可以从我们的采访斯奈德，当你吃的素食主义者会发生什么情况，我们的大脑，阅读下面的一些亮点。
素食饮食如何帮助大脑健康?
对于我们的大脑和我们的身体，我们知道炎症会使我们的整个系统退化。它使我们的器官无法正常工作，并且会抑制我们的注意力、记忆力、幸福感和情绪。
我们也知道，当你转移到吃更多的植物为基础的，你减少了烧焦，加工肉从你的饮食中，可能含有致癌化合物，化学物质，类固醇，激素和一些会对你的大脑有炎症的东西。
对很多人来说，消化某些动物产品有很多问题。奶制品也很难消化因此，任何对你的消化系统造成破坏的东西都可能与你的大脑有关。
一般纯素饮食和全素饮食的区别是什么?
当然，你可以是淀粉aholic，只是吃白面条，或者整天和奥利奥从技术上讲你是素食主义者。也许这对环境更好，但你可以选择更健康的食物。
对我来说，通过被植物为基础的（我一直用这个词在素食主义者），我们选择这个星球上最滋补食品。这些全食超市有这些令人难以置信的合成，所有这些辅因子，所有这些营养协同工作的方式科学还没有发现。所以当我们吃天然食品时，我们是在与自然接触。我们与整体相连。我相信健康的定义是我们的整体:精神上、情感上、精神上和身体上的健康。
我们是完整的生物，全食超市支持这一点。加工食品总是会与取出部分进行分段，并人工添加的东西。因此，他们可能是有光泽，多彩，漂亮，但他们缺乏权力。
当我们吃天然食物时，我们的健康和力量就在我们的整体中，我们帮助恢复健康。我们把这些都放进去抗氧化剂，植物营养素，纤维（纤维只存在于植物性食物中)、维生素——所有来自地球的东西。再说一遍，如果你还没有做到的话，你也不需要完全以植物为基础，但是我们选择天然食品越多，我们就越好。
你会如何让一个人从杂食者饮食过渡到纯素饮食?
我会说从早上开始(不一定只是鸡蛋或培根)。如果你喜欢喝咖啡，又喜欢喝牛奶，那就换成椰奶、奶精或杏仁奶。幸运的是，即使像星巴克这样的大型连锁店也有杏仁奶、有机豆奶和椰奶。所以从早上开始停止食用动物性食品吧。
如果你真的像我一样喜欢酸奶，那还有很多惊人的椰子酸奶在那里。即使我的两个岁的儿子喜欢他们。所以真的，刚开始在早晨，当你有超过你吃什么控制和你的日程安排，然后从那里开始建立。
午餐时，不要总是把烤鸡放在沙拉上，也许有时你可以吃点小扁豆汤和沙拉。或者你吃一个糙米鳄梨寿司卷。或者你在沙拉上放一堆藜麦。开始在午餐时交换。
晚餐，对我们大多数人来说，是和家人在一起的时候。所以很多妈妈对我说:“我不知道还能为我的家人做什么，我丈夫总是想吃肉。”或者“我出去吃饭了。”或者“这是社交时间。”所以我们以后再解决这个问题。
与客户，我总是说，“上午的时间，午饭时间，点心时间。让我们从这里开始“。然后，你还要轻盈即体验感觉，感觉与你的身体协调一致，感觉太神奇了。也许你的皮肤开始看起来更明亮，更好。你的眼睛变得更亮;你的重点是存在的。然后最终，也许，我们进入晚餐。
要了解更多关于当你吃素食主义者会发生什么你的大脑，请点击这里收听整个播客。