对于许多人来说，“走出去素食主义者”不仅仅是选择什么食物进入他们的身体大。这也是那些选择将如何影响一切外他们的身体:动物，地球和全球社区。
虽然道德和环境原因，不应该打折，什么营养？你需要彻底放弃所有动物产品谋取素食的好处?
对于我们的问RDs，我们请读者把他们最重要的营养问题发给我们，然后向一组注册营养师提出12个最常见的问题。许多读者想知道更多关于纯素饮食的营养利弊。以下是专家们对一直吃蔬菜的看法。
吃纯素对你的健康有好处吗?
“我认为选择纯素食的生活方式而不吃动物产品和蛋白质是一个高度个人的选择。
如果计划得当，你可以成为素食主义者并拥有健康的饮食。你也可以把动物蛋白在你的饮食中加入一种非常健康的饮食。我不认为你必须成为素食主义者才能获得吃植物的好处。
有一些[补充]你可能要考虑考虑。维生素B12,肯定的。根据你的身体活动水平，你也可以考虑添加其他补充剂——也许是含有K2的维生素D，或者是植物性的omega。”
“我认为植物性饮食是一种健康的饮食方式，但是植物为主的饮食习惯和纯素食不一样。
如果你想变得更健康，更多地以植物为基础，试试像a周一无肉日”在美国，每周有一天你的饮食完全以植物为主。也许最后会变成一周两天。
或者，你可以用豆子之类的东西代替午餐沙拉里的动物蛋白。有很多方法可以让你在不成为严格素食者的情况下保持健康，除非那是你的选择。”
“纯素饮食，你绝对是减少任何动物蛋白的摄入因此，没有奶酪，就没有奶制品。你也不会吃任何动物性脂肪，所以这是一个简单的方法来消除这些来源的热量。
纯素饮食也被宣传为抗炎，因为你摄入大量的蔬菜和水果，你会得到大量的抗氧化剂。你也摄入了大量的微量营养素，所以对很多人来说，这是一种非常有营养的饮食。
缺点是，如果你没有得到所有的B族维生素，通常来自于动物蛋白和你没有得到足够的铁，你可能不觉得，伟大的在第一。但是，这就是你想谈论有关补充疗法为您的健康护理你可能得不到维生素和矿物质你的纯素饮食。”
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“很难反驳植物性饮食。作为一个社会，我们需要吃更多的植物。但是吃纯素食会导致很多营养不足，比如蛋白质、钙、维生素D，锌和铁。这些营养物质大多来自非全素的食物。
即使有更多的餐厅提供纯素食的选择，也很难遵循纯素食饮食。因此，除非人们为了健康的饮食而吃纯素——比如动物福利——是有原因的，否则我建议多吃植物性食物。把注意力集中在你的水果和蔬菜上每天五到九份。"
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你不必为了获得植物性饮食的健康益处而去吃纯素。目标是每天吃5到9份水果和蔬菜，以增加你每天的微量营养素摄入量。完全不吃动物产品可能会导致维生素B或铁等营养物质的缺乏，所以在进行重大的饮食改变之前一定要和你的医生谈谈。
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