面包机使得有可能在自己的厨房中烤点美味面包,省钱并给予你对食物中确切内容的控制权观察碳水化合物摄取量,但你知道传统面包在许多低容量和低容量盘上禁止(或至少严格限用)传导饮食.
但不表示你不得不把面包机放回架子上表示你需要调整使用成分和消耗量有一些小技巧和简单菜谱 在家制作低卡面包
线程机提示
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混合或上升时别怕查钱添加干湿成份以获取你所寻找的一致性:软和俗if使用菜谱易腐品-如鸡蛋或鸡舍干酪-不使用延迟烘培特征,警告亚瑟王面粉.反之,立刻烤面包细菌可能生长 如果这些成分留室温度过长 破坏你的整个面包
与低卡面粉混合
制作低盘面包时,你需要用高脂肪和蛋白质和低碳水合物稀释传统面粉常见低卡面粉包括杏仁、豆类或椰子面粉
联盟面粉有八克碳水化合物 椰子面粉每四分之一九克美国农业部农业研究服务.三到六克净碳
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低纸面粉可能比通常面粉略微薄,根据数据,应把某些类型保留在冰箱或冷冻机内以保持质量Bob红磨坊.和所有面粉一样,它应存储在一个密封容器中
微量面粉无法一对一替代传统面包配方中的面粉,假设你把两个碗放在柜台上, 并观察坚果面粉和小麦面粉之间的区别, 你会看到它们有非常不同的纹理和大积分。”苏珊娜Ryman-ParkerDRD创建者 德克萨斯州圣安东尼奥无浮电箱
基于这个原因,重要的是确保你遵循 专用低容量或低容量或低容量或低容量制作的配方无谷类面粉思想Ryman-Parker表示:「你取走面粉量时,
维值小麦谷浆、酵母、烘粉、盐和糖替代物也是低卡面包配方中常见干料现成低纸面包混和-从Bob's RedMill等公司提供-并装有低纸面混和和其他一些干料
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面包机配方中也包括湿素,添加味色并激活酵母其中一些成份对低碳饮食都很好-包括鸡蛋、黄油、杏仁奶、抽奶油、水和酸奶油
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其它湿成分-如蜂蜜、棕米浆、苹果酱或香蕉-高碳水合物乌达做点什么需要燃料,像简单糖这些成分提供,以便面包生长Ryman-Parker说,如果你在观察碳水化合物摄取量, 高糖和低纤维成分应受限
添加一表蜂蜜, 半箱苹果鱼或切香蕉面包机增加12至17克净碳USDA.取决于从面包中获取多少片子, 大约一到二克碳水合物/切
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仿佛传统面包烘培中, 你可以添加其他成分到低卡面包中 改变纹理和口味由坚果面粉混合制成的非常受欢迎面包, 或酸奶油或鸡蛋-一个免鸡蛋,关于其他思想,她建议搜索兴趣类低卡或keto面包配方
草床面包用自然免碳迷迭香或basil制成,或做块番茄干面包切成叉子做沙拉一盎司干酪仅约1克净碳USDA.)