如果你的牛排闻起来像奶酪，是粘在触摸或已变暗的颜色，它可能是时间去折腾它。确保避免食品变质，如不这样做可能导致严重的食源性疾病。
什么指示宠坏的牛排？
按照美国农业部食品安全检验局（USDA FSIS），颜色的变化并不一定意味着腐败。例如，如果肉为粉红色，这可能仅仅是由于与热的肌红蛋白，使所述肉是红色的蛋白质相结合。虹彩肉信号的某些化合物，如铁和脂肪。
然而，变质的肉可能会变暗或褪色，而且往往有腐烂的气味。如果肉粘或粘液，这可能是另一个迹象，表明它应该被扔掉了。
如果肉已在冰箱中存放很长一段时间它可以发展白色斑点，冻伤的迹象。这些斑点的地区仍可食用，但它们往往无味和干燥。这些片可以修剪出并丢弃。该美国食品和药物管理局建议扔掉任何食物，显示变质的迹象。这包括食物，异常柔软，发霉，变色或恶臭。
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如何防止变质的牛肉
为了防止变质的牛肉，这一点很重要食品安全准则遵循。如存储和温度因素可影响食物是否变为损坏的。该美国农业部食品安全检验局建议冷藏牛排不超过五天的不超过12个月冷冻牛排。
美国农业部食品安全检验局说，在准备牛排，洗手用肥皂和水先。你也应该通过洗涤切割它是用来切肉每次板避免交叉污染。保持肉在冰箱内一道菜腌制。
该美国农业部食品安全检验局还解释说，细菌生长最快40个140华氏度之间。这就是为什么它告知肉不能在冰箱超过两小时，或超过一小时离开了，如果外界温度高于90 F.
你还需要确保你的牛排已经精心烹制的生肉可能含有细菌。烘箱温度应大于325 F为没有降低，并且内部温度不应低于145 F.
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消费宠坏牛排：症状
此外，无论是冷冻再热也不是一直坐在了太久的食品会杀死细菌引起食物中毒。细菌可以生存的热量以及冷冻温度。另一种常见的神话：在五秒规则。如果你的一根牛排落在地板上，最好不要吃。
相反，有些可能会认为，食源性疾病并不唯一原因胃部不适。该健康的安大略省和省长期护理的在加拿大详情食物中毒的症状，如发热，腹泻，胃痉挛，呕吐和恶心。这些是你可能已经消耗掉肉变质的迹象。如果他们坚持下去，你可能要咨询你的医生。
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