你是否曾经下班回到家，发现晚饭忘了解冻汉堡肉?有好消息。即使你的汉堡肉是半冷冻的，你也可以煮的时候了。
提示
如果你忘记了完全解冻你的肉，你可以从部分解冻的状态安全地烹饪它。但是，烹饪时间会受到影响。
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考虑到质量
注意，如果你的肉在烹饪前没有完全解冻，成品的质量可能会受到影响。仍然冰冻的地区将会库克更慢比你的汉堡融化的部分还好。
根据美国农业部食品安全与检验服务（USDA），从冷冻状态烹调肉大约需要50％的较长的烹调。其结果是，你的肉已解冻的部分最终可能会过头。
也可能出现相反的。如果您监视你的肉的解冻部分的煮熟程度，你可以用冷冻的部分被煮熟的结束。
这可能会导致食源性疾病。汉堡包的最小安全内部温度为160华氏度，根据美国农业部。
遵循安全的解冻方法
你可能会忍不住把你的半冷冻汉堡放在热水下融化。但如果你用不正确的方法解冻汉堡包肉，患食源性疾病的风险也会增加。
根据美国农业部在美国，有三种安全的解冻食物的方法——在冰箱里，在冷水下或在微波炉里。
冰箱解冻花的时间最多，但你的努力也最少。在你准备做汉堡之前，先把它放在冰箱里一整天。为了食物安全，你的冰箱应保持在华氏40度或稍低的温度。
如果你最终没有马上煮你解冻的肉，你会很高兴知道解冻的汉堡可以安全地在冰箱里再放一到两天。
把汉堡肉放在冷水中解冻，首先要把它密封在一个防漏的袋子里。将袋子浸入自来水中，每30分钟换一次水。据美国农业部称，一磅汉堡肉可能在一小时或更短时间内解冻。
如果你解冻冷冻汉堡肉在微波炉中，使用除霜或50%功率设置。注意，在解冻过程中，你的肉可能会部分煮熟。如果使用这种方法，在解冻后立即将肉完全煮熟。
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跟随其他安全提示
根据美国农业部的说法，已经在冰箱里解冻的汉堡可以安全的重新冷冻。然而，在解冻过程中，水分含量会降低，这可能会影响肉的质量。
剩菜可以做成美味的第二餐。为了避免有害细菌的生长，一定要扔掉任何在室温下超过两小时的食物。在三到四天内吃完剩下的汉堡。
为了延长剩菜的保存时间，可以在3到4天内把它们从冰箱里冷冻起来。你的肉可以在冰箱里保存三到四个月。为了安全起见，剩菜必须重新加热到165华氏度美国农业部。