二糖的功能

虽然人体是一台神奇的机器，但如果没有一点外界的帮助，它就无法完成生活中所有必要的功能。营养，这是指你吃的食物提供的能量和营养素，在支持正常的身体功能和整体健康的重大作用。许多你吃的食物中发现的营养素是必不可少的，这意味着你的身体不能让他们自己，他们必须来自外部来源。

必需营养素分为两个阵营：

• 大营养素：大量需要的营养素，包括脂肪、蛋白质和碳水化合物
• 微量营养素：微量需要的营养素，包括维生素和矿物质

虽然目前的碳水化合物似乎是你的营养敌人对你的腰围不断增长的原因，他们是你的身体中最大的量需要大量元素。按照美国人饮食指南，你的卡路里45％至65％应来自碳水化合物。相比之下，居民膳食指南建议您热量的10％〜30％来自蛋白质和脂肪25％〜35％的卡路里。

你的身体需要碳水化合物，因为这种大营养素为你的细胞提供了它的首选能量来源：葡萄糖，根据皇家化学学会. 葡萄糖是一种单糖，是碳水化合物的最简单形式，是其他碳水化合物（包括双糖）的基础。

葡萄糖和其他单糖，包括果糖和半乳糖，在自然界中很少单独存在。你身体所需的能量来自更复杂的碳水化合物，如二糖和多糖。

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甲二糖碳水化合物由两个单糖，其中更经常被称为的简单碳水化合物. 在你的身体里，双糖的功能是为你的身体提供快速的能量来源。因为它们只由两个糖分子组成，它们很容易被消化系统中的酶分解成各自的单糖，然后被吸收到血液中。

双糖的例子包括：

• 蔗糖：葡萄糖+果糖
• 麦芽糖：葡萄糖+葡萄糖
• 乳糖：葡萄糖+半乳糖

相比之下，多糖又称复合碳水化合物，是由一长串的单糖组成，这些单糖可以被扭曲、分枝甚至折叠，需要更多的时间来分解和供应能量。

虽然不可能为你的细胞吸收的一种二糖，你的细胞有可能使双糖的能力。如果你的细胞得到更多的糖比它的需要，它弦的单糖，共同打造双糖和多糖，它们作为能量存储的源。

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二糖在各种各样的食品，包括健康和不那么健康的食品中发现，也可以是你的日常饮食的常规部分。

包含食品糖例子蔗糖:

• 水果：苹果、西瓜、芒果和香蕉
• 蔬菜：胡萝卜、玉米、甜菜和西红柿
• 食糖
• 糖果
• 软饮料

有食品糖例子麦芽糖:

• 红薯
• 毛豆
• 面包
• 比萨
• 馅饼
• 蛋糕
• 饼干

包含食品糖例子乳糖:

• 鲜奶
• 酸奶
• 冰淇淋
• 起司

在食品标签，双糖被列为糖分，因而能如果你想限制你的糖的摄入会造成混乱。但是，当说到吃和营养，要注意总包，而不是一个营养是很重要的。这些二糖的天然食物来源包括水果、蔬菜和奶制品在内，还含有人体所需的其他基本营养素，如蛋白质、纤维、维生素和矿物质。

这是加糖的食物，如糖果，饮料，糕点，饼干，冰淇淋，您需要予以关注。这些食物热量密集和营养不足，也没有太大的整体价值为你的健康加。该美国心脏协会建议限制你的添加糖的摄入量36克人（9茶匙）和25克的女性（6茶匙）。

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从生物学角度看，双糖服务于健康和活力非常重要的作用。如前所述，碳水化合物，包括双糖，提供葡萄糖你的身体，让您能运行所有的器官系统，在工作中您一天和燃料你的锻炼。

虽然你可能认为你的肌肉负责通过所有的葡萄糖燃烧，它实际上是你的大脑消耗的比例最大。根据已公布在2014年10月的文章在神经科学趋势，你的大脑使用你消耗的葡萄糖的20％。大部分葡萄糖被用来做神经递质，它们是大脑中的化学物质，传递与情绪、肌肉控制和认知功能有关的信息。

如果你是一个耐力运动员，比如马拉松运动员或三项全能运动员，你依靠碳水化合物来帮助你完成长时间的锻炼或比赛。根据2018年1月发表于营养今天像双糖快速吸收的碳水化合物是最好的选择之前，你的锻炼过程。通过丰富的双糖的食物提供能量的快速源改善肌肉的性能和耐用性。

如果你遵循生酮或低碳水化合物饮食，你的目标是进入所谓的酮症状态，也就是当你的身体燃烧脂肪生成酮。

你的大脑也可以利用酮类作为能量来源。而生酮饮食被证明是有效的促进减肥，据英国《每日邮报》报道，切断一种主要必需营养素的长期效果尚不清楚营养与营养学学院. 如果你正在考虑减少碳水化合物来帮助你减肥，请先咨询你的医生。

二糖有他们在健康饮食的地方，但不是所有的双糖受欢迎。乳糖是牛奶中发现的一种二糖。这种特殊的双糖需要一个叫乳糖酶把它分解成单糖的葡萄糖和半乳糖的消化酶。

无论是由于遗传或老化，你的身体可能无法产生足够的乳糖酶或任何可言，这意味着你的身体无法分解乳糖。如果原封不动，双糖会导致消化问题，如腹痛，腹胀和腹泻。如果你是乳糖不耐症，要避免含有乳糖的食物，喝无乳糖牛奶或者用消化酶来预防副作用。