许多饮食提倡吃尽可能少的碳水化合物，尽可能对减肥和身体健康的最佳途径。然而，也有促进能量，提高保护免受慢性疾病，并帮助建立一个伟大的体质健康的碳水化合物食品的例子很多。
这不是自己的碳水化合物会干扰你的饮食和健康，但你选择的类型吃。不禁令完全的碳水化合物 - 相反，交换了薯条和白面包对于一些这方面健康的碳水化合物名单上的食品。
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健康的露卡素，你应该消耗更多的往往来自于蔬菜，粗粮，豆类和新鲜水果。这些提供重要的营养物质和纤维，以促进最佳的健康状态。
究竟什么是碳水化合物？
你可能听说过的碳水化合物的东西，以避免 - 但碳水化合物是不是敌人，解释哈佛大学公共卫生学院。碳水化合物是身体最重要的能量来源Medline Plus。当你消耗碳水化合物，你的身体就变成葡萄糖，然后将其保存并用于能源动力器官，细胞和机体组织。
碳水化合物存在于各种各样的食物中，包括非常有营养的食物，如全麦面包和谷类，新鲜的蔬菜和水果。因为全谷物对你的健康很有价值美国人USDA我盘子里的饮食建议建议你每天吃的所有颗粒的一半是品种全。
碳水化合物的问题是，有些是不健康的。精制碳水化合物的许多营养成分都被剥夺了，所以你得到的糖没有太多(或没有任何)纤维、维生素、矿物质或植物营养素。当你跳过这些精制碳水化合物而选择健康的碳水化合物时，你的身体会感谢你的。
纤维粗粮，比如，让你的消化道健康。作为出版的一份立场文件指出期刊学院营养和饮食的2015年11月，消耗更多纤维的人群患慢性病的几率更低。
摄入足够的纤维实际上可以降低患心血管疾病、2型糖尿病和某些癌症的风险，而额外的好处是，纤维可以帮助你减肥。
什么是健康的碳水化合物?
沟碳水化合物是那些高度提炼和加工。精制碳水化合物的例子包括：
- 白面包和饼干
- 定期（不是全麦）面食
- 披萨
- 馅饼，蛋糕和饼干
- 无酒精的饮料，如苏打和含糖果汁和能量饮料，
全谷类食物，如老式或钢切燕麦、糙米、藜麦和大麦，只要它们经过最少的加工，就代表了一些健康的碳水化合物。全谷物理事会解释说，全谷物仍然保留了其结构的三个原始部分——麸皮、胚芽和胚乳——供你食用。精制谷物剥离了这些结构，只留下易消化的食物，不会给你原来产品的营养。
豆类，由BMJ纸说明，改善饮食的整体营养质量。他们为您提供大量的纤维和蛋白质，以及其他营养物质。豆类的食用可以降低坏胆固醇水平，并降低心血管疾病的风险。
红薯和冬季壁球（胡桃，橡子和kabocha）是天然的碳水化合物，提供各种必要的，健康保护营养素。它们都含有的化合物称为类胡萝卜素，化合物有助于减少细胞生长失控的风险。这种类型的生长促进癌症的发展，解释了癌症研究所。类胡萝卜素，特别是叶黄素和玉米黄质，可以保护眼睛和视力。南瓜和红薯也含有大量的钾、纤维和维生素C。
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当你的饮食中包含更多的整个水果和蔬菜碳水化合物的来源，您可能会降低你的心血管疾病，癌症和全因死亡率的风险，根据公布的一项研究国际流行病学杂志在2017年六月，这意味着所有的水果 - 包括那些如香蕉和日期最高碳水化合物计数 - 你应该更经常吃的食物。