牛奶和对半牛奶的营养信息

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牛奶的脂肪含量少于一半和一半。
图片来源:Anikona / iStock /一些

如果你喜欢奶油喝你的咖啡,你可能熟悉一半对一半。一半对一半是由半全脂牛奶和奶油的一半的乳化产品。这是因此油腻比任何类型的奶,脂肪含量通常之间的范围内10.5%和18%

对半脂肪含量

一半加一半就是一半全脂牛奶和一半奶油,但是这个奶油可以奶油(36%或更多的脂肪)或淡奶油(18%至30%的脂肪)。这意味着你的另一半体内的脂肪含量可以有很大的不同。此外,你还可以找到另外两种类型的对半咖啡:低脂对半咖啡和无脂对半咖啡。

尽管它的名字,脱脂对半仍然含有脂肪:大约每100克(3.4盎司)含有1.4克脂肪。不像其他的半和半产品由全脂牛奶和奶油组成,这种对半牛奶是由脱脂牛奶用各种添加剂使其变稠,比如玉米糖浆。这导致了高碳水化合物产品包含更多的钠比其他任何牛奶或对半产品都要多

低脂对半是由牛奶和奶油制成的,就像大多数其他的对半产品一样。它的脂肪含量只有美国的一半到三分之一标准的半和半产品

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对半营养

根据美国农业部的数据,每100克(3.4盎司)标准不明确的含有10.4克脂肪,3.1克蛋白质和4.7克碳水化合物对半的脂肪主要是饱和脂肪(每100克中有7克)。标准的一半一半的热量为每100克123卡路里。它还含有以下营养素:

  • 维生素A日需求量的11%
  • 维生素B2(核黄素)每日供给量的15%
  • 是每日所需维生素B5的11%
  • 维生素B12占每日需求量的8%
  • 占每日所需钙量的8%
  • 磷占DV的8%
  • 硒是每日所需量的6%

低脂对半营养

美国农业部列表低脂对半的营养与标准几乎相同不明确的,除此之外,它的维生素A含量是每日所需量的5%,钙含量略高(每日所需量的10%)。它也不含维生素B5。低脂的一半以上的脂肪都是饱和脂肪,每5克脂肪就含有3.3克饱和脂肪。低脂的一半一半的热量是72每100克。

脱脂对半两者的营养成分略相似,但碳水化合物更多(每100克脱脂食品中含有9克的碳水化合物)。它的饱和脂肪要少得多,只有0.8克饱和脂肪。在每100克脱脂对半中,你会发现:

  • 维生素B1(硫胺素)日需求量的5%
  • 维生素B2(核黄素)每日供给量的18%
  • 维生素B5的日需求量的9%
  • 维生素B12占每日需求量的22%
  • 占每日供给量的7%
  • 磷占每日需求量的12%
  • 锌是每日需求量的7%
  • 该DV为硒的5%

脱脂对半的卡路里是所有类型的对半饮食中最少的。每100克只有59卡路里。

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微量营养素对半和牛奶

所有类型的对半和牛奶是不同的。不管你是在比较脂肪、碳水化合物还是其他营养成分,美国农业部对这些产品的数据都是截然不同的。然而,它们的蛋白质含量相当相似:乳制品每100克含有3.2 - 3.4克蛋白质,而对半乳制品每100克含有3.6 - 3.3克蛋白质。

标准对半牛奶中的碳水化合物含量与大多数牛奶相似。无论是脱脂牛奶还是全脂牛奶,每100克牛奶中含有4.8至5克碳水化合物。同样,标准对半中有4。7克碳水化合物。然而,低脂的对半(3.3。特别是脱脂的一半加一半(9克)。

对半牛奶比脱脂牛奶和1%牛奶含有更多的脂肪。然而,脱脂牛奶和全脂牛奶的脂肪和饱和脂肪含量都少于2%的牛奶和全脂牛奶。由于全脂牛奶每100克含有3.3克脂肪,是脂肪含量最高的牛奶,低脂和标准对半牛奶所含的脂肪(包括饱和脂肪)都远远超过牛奶。

半和半对战全脂牛奶

因为大部分的对半牛奶是由全脂牛奶制成的,所以你会认为这两种产品的营养成分是重叠的。

在100克(3.4盎司)的全脂牛奶,你会发现5至9%的每日价值(DV)等维生素钙、磷、硒、维生素A、维生素B5和维生素d。你也会发现13%的DV维生素B2和19%的DV维生素B12。这是一个非常相似的营养配置标准和低脂对半产品。

然而,除非你只使用全脂牛奶作为咖啡奶油,否则你每天可能会消耗100克以上的牛奶。自美国人饮食指南建议使用有关3杯乳制品每天喝一杯牛奶是相当标准的食用量。在全脂牛奶每杯(244克),美国农业部列出了以下维生素和矿物质:

  • 每日所需钙量的21%
  • 是铜的7% DV
  • 是每日所需钾元素的7%
  • 是每日所需镁量的6%
  • 磷占DV的16%
  • 含硒量的16%
  • 锌的日需求量的8%
  • 占每日所需维生素A量的12%
  • 维生素B1(硫胺素)占每日需求量的9%
  • 维生素B2(核黄素)每日所需维生素量的32%
  • 维生素B5的每日所需量的18%
  • 维生素B6的日需求量的5%
  • 每日所需维生素B12的46%
  • 占每日所需维生素D的16%

根据食用分量,这意味着全脂牛奶比任何一种对半牛奶都要健康得多。

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脱脂对半牛奶还是全脂牛奶?

虽然全脂牛奶比对半牛奶更健康,但你应该意识到美国人饮食指南建议尽可能食用低脂和脱脂乳制品。低脂和脱脂乳制品通常含有更少的脂肪饱和脂肪,这对心血管健康有害当过量消耗。这将自动意味着全脂牛奶比标准的一半对一半,低脂肪的一半和一半的健康,但不含脂肪的一半和一半的可能是一个健康的选择比全脂牛奶。

然而,并不是所有的脱脂产品都是健康的选择,因为脱脂产品经常添加糖。添加糖,比如非脂肪对半中的玉米糖浆,可能和饱和脂肪一样不健康。2015年的一项研究美国临床营养学杂志显示饮料的消费玉米糖浆会增加心血管疾病的风险

已知的体积牛奶中的营养在可能的情况下,最好使用脱脂或低脂乳制品,以尽量减少饱和脂肪的摄入。然而,全脂牛奶没有不健康的添加剂,仍然含有一定量的饱和脂肪。只要你不喝多杯全脂牛奶一天,你摄入了健康量的饱和脂肪。

参考文献
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