一半是全脂牛奶，一半是奶油。它通常被发现在纸箱在大多数主要超市的奶制品区。一半加一半最常用在咖啡中，也可用于烘焙、增稠酱料或作为冰淇淋的一种成分。一半和一半含有许多营养物质，但它是高热量和饱和脂肪。
营养素
一杯半的咖啡含有28克脂肪，其中17克是饱和脂肪。它提供10克碳水化合物和7克蛋白质。一杯咖啡通常加1汤匙的量含有2克脂肪，其中1克是饱和脂肪。它只含有1克碳水化合物，不含蛋白质。
维生素和矿物质
一半和一半提供了25%的推荐膳食钙摄入量。以2000卡路里的饮食为基础，一杯咖啡还能提供17%的维生素A RDA, 4%的维生素C和1%的铁。一半一半的其他营养物质包括21% RDA的核黄素,13%,维生素B12,维生素E和维生素K, 4% 5%,维生素B6,维生素b1和镁为6%,7%,泛酸,9%的钾、8%锌和硒为6%。一杯半杯含有89.5毫克胆固醇。
相比,牛奶
每杯一半含有315卡路里，或每汤匙20卡路里。相比之下，全脂牛奶每杯含146卡路里，或每tbsp含9卡路里。全脂牛奶含有8克脂肪，5克饱和脂肪和8克蛋白质。选择每杯102卡的1%低脂牛奶和2克脂肪或83卡不含脂肪的脱脂牛奶，可以节省更多的卡路里和脂肪。一杯牛奶含有30%的钙质RDA。
无脂的选择
一些制造商制造了无脂肪的一半和一半。它的成分包括脱脂牛奶、玉米糖浆和卡拉胶——一种增稠剂。该产品还含有少量的奶油。每杯约有136卡路里，或者说每汤匙约有9卡路里。你可以用无脂肪的一半和一半来制作冰淇淋，包括鸡蛋或其他脂肪，熟蛋奶冻，巧克力酱，奶油霜，快速面包和松饼，汤或肉汁。无脂肪的一半和一半也可以用在咖啡中。
注意事项
如果菜谱上需要一杯半牛奶，你可以用一杯全脂牛奶和一杯浓浓的奶油代替。或者，你可以用1汤匙融化的黄油和足够的全脂牛奶来做一杯牛奶。一勺两半，含20卡路里，不会对你每天的卡路里摄入量产生显著影响，但如果你正在关注自己的体重，你可以考虑换成牛奶。至少，测量你的一半和一半的分量，以确保你没有使用比你想象的更多，并摄入相当多的卡路里，脂肪和胆固醇。