每周吃多少鲑鱼有益健康？

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根据美国人饮食指南以及哈佛大学公共卫生T. H.禅宗，大多数人应该吃，每星期8盎司鱼。该美国心脏协会建议每周至少吃两份3.5盎司的。这不是一个严格的数量-人们可以经常消费6和12盎司的海鲜每周。具体的量取决于你吃的海鲜种类——你需要小心不要摄入太多的汞。

不同种类的海产品含有不同数量的汞。幸运的是，鲑鱼和其他普遍食用的鱼（比如金枪鱼、鳕鱼和鲶鱼）是一些最健康的类型的消耗，因为它们具有这样的低的汞含量。然而，列于美国最普遍食用的鱼，鲑鱼拥有最健康的脂肪。

平均来说，美国人不要吃太多鱼即使你应该吃鱼或某种海鲜作为均衡饮食的一部分。大多数美国人只吃每周2.7盎司（远远低于建议的数量），大约是一个三文鱼.

然而，鱼类是一种健康的蛋白质来源，并且具有许多其他动物产品所没有的独特营养。不管你选择食用多少鱼，选择像鲑鱼这样的鱼会帮助你增加健康的欧米茄脂肪酸和各种必需的维生素和矿物质的含量。

鲑鱼富含不同的营养。一份3盎司的三文鱼含有35%的蛋白质，富含健康的ω-3和ω-6脂肪酸。三文鱼还含有多种有益的维生素和矿物质。在每个3盎司关于大西洋鲑鱼，你可以找到：

• 每日维生素B1（硫胺素）建议量的12%
  
• 每日维生素B2（核黄素）建议量的8%
  
• 每日维生素B3（烟酸）建议量的37%
  
• 每日维生素B5（泛酸）建议量的13%
  
• 每日维生素B6建议量的27%
  
• 每日维生素B9（叶酸）建议量的6%
  
• 每日维生素B12建议量的46%
  
• 每日维生素C建议量的6%
  
• 每日维生素E建议量的15%
  
• 每日推荐镁含量的6%
  
• 每日推荐磷量的20%
  
• 每日推荐含钾量的9%
  
• 每日推荐硒量的29%

某些类型的鲑鱼，比如野生波罗的海鲑鱼，也是维生素D3的良好来源。你应该知道鱼的营养成分会改变，这取决于他们是否野生的还是养殖. 作为世界上最普遍食用的鱼类之一，许多不同种类的鲑鱼在养殖和野生资源.

经常吃鲑鱼对你的健康极为有益。很明显，鲑鱼是一种营养丰富的食物和蛋白质的健康来源。然而，像鲑鱼这样的鱼的好处主要与它们健康的欧米茄-3脂肪. 食用像鲑鱼这样的高脂肪鱼类有助于：

• 改善睡眠因此，影响你一整天的警觉程度
  
• 减少你的心脏病风险
  
• 降低风险潜伏性自身免疫性糖尿病
  
• 降低患上眼部疾病的风险，比如年龄相关性黄斑变性
  
• 减少神经心理问题，比如抑郁症和双相情感障碍
  
• 降低你的甘油三酯水平

尽管吃鱼无疑有好处，但记住适量食用鱼是很重要的。然而，关于什么是服务规模的问题存在一些争论。而国立卫生研究院通常是指3盎司的美国心脏协会称一份3.5盎司，FDA说一份可以从2到4盎司.了解多少鲑鱼，你应该以谋取其利益可能会造成混淆实际消耗。

一般来说，鱼如鲑鱼的好处是可以只消耗之后可以看到每周8盎司. 这相当于每周吃两三份三文鱼。消耗高达每周12盎司推荐给大多数成年人，虽然这是指你的海鲜总消费量（理想情况下应该来自不同的来源）。如果你选择食用所有推荐量的三文鱼，那就相当于三四份。吃得太多可能对你的健康有害。

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鲑鱼是一种美味的食物，在世界范围内越来越容易获得。无论你是吃寿司，黑鲑鱼还是鲑鱼鱼糕，经常吃鲑鱼都会出奇的容易。考虑到像鲑鱼这样的高脂肪鱼类的健康益处，你甚至可能会被诱惑每天食用这种鱼。

据安访谈今天与埃里克·里姆他是哈佛T.H.Chan公共卫生学院的心血管流行病学主任和流行病学与营养学教授，大多数人每天吃鱼都没有问题。然而，虽然在短时间内每天吃三文鱼可能是健康的，但过度食用鱼——即使是那些汞含量低的鱼——可能会导致体内汞的积聚。

汞过量会导致汞中毒，从而导致神经系统缺陷。这些问题是暂时的还是永久的取决于你的年龄-这就是为什么孩子和孕妇应少吃比鱼和甚至完全避免消耗某些鱼类的标准推荐量。

虽然一般成年人可以每天吃鲑鱼，但孕妇和正在哺乳的人应该限制他们每周食用8到12盎司的海鲜。它们还应避免食用某些高汞鱼类，并限制其数量，如金枪鱼。由于鲑鱼的汞含量很低，这8到12盎司可能来自这种鱼而不会引起任何健康问题。

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